СЕРЖИК АЛТАЙСКИЙ
(СЕРЖИК КОЗЫРЕЗОВА)
Сорт выведен из семян неизвестного крупноплодного сорта садоводом Козырезовым в селе Алтайском, Алтайского края. Распространён, главным образом, в Алтайском крае.
Зимостойкость невысокая. В северных зонах Сибири в суровые зимы у него вымерзает многолетняя древесина и цветочные почки, страдает от солнечных ожогов. Урожайность невысокая. В пору плодоношения вступает на 4—5-м году.
Достоинства сорта: крупноплодность и хорошие вкусовые качества плодов.
Недостатки сорта: малая зимостойкость, слабая урожайность и плохая лёжкость плодов.
Введён в стандартный сортимент Алтайского края.
Плоды плоско-округлые, весом до 19 г. Плодоножка средней толщины, короче высоты плода. Чашечка не опадает, полуоткрытая. Блюдце широкое. Румянец размытый, занимает меньше половины поверхности плода. Плоды с дерева не осыпаются. Съёмная и потребительская зрелость наступает 10—15 сентября. Лёжкость небольшая; около трёх недель. Сорт нетранспортабельный. Мякоть зеленовато-жёлтая, грубоватая, сочная, с лёгким ароматом, приятная. Плоды используются для потребления в свежем виде.
СЕЯНЕЦ КРАВЧЕНКО
Сорт получен из семян неизвестного крупноплодного сорта лесничим Кравченко в г. Минусинске. Распространён мало. Основные посадки сосредоточены на юге Красноярского края.
Зимостойкость сорта высокая. С возрастом зимостойкость не снижается. От солнечных ожогов не страдает. Паршой совершенно не поражается.
В пору плодоношения вступает на 3—4-м году. Отличается исключительно высокой урожайностью. В среднем деревья в возрасте 4 лет приносят по 2 кг плодов, 5—6 лет — 4 -кг, 7-7-8 лет —6 кг, 9—10 лет —23 кг и 11—12 лет—42 кг. Сорт произрастает на разнообразных почвах, от тучных чернозёмов до лёгких сухопесчаных, выдерживает лёгкое засоление и весеннее затопление, засухоустойчив.
Плоды идут для потребления в свежем виде и на переработку. Общее количество Сахаров 14,1°/0, кислоты 1,9% , дубильных веществ 0,1%. Плоды с дерева не осыпаются. Съёмная и потребительская зрелость наступает 10—15 сентября. Лёжкость плодов хорошая — около двух месяцев, транспортабельный.
Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Ранетка пурпуровая, Тунгус Олониченко, Ранетка серая и Пионер Леонова.
Достоинства сорта: зимостойкость, урожайность, иммунность к парше, неосыпаемость, лёжкость и хорошие вкусовые качества.
Недостаток сорта: небольшая величина плодов.
Введён в стандартный сортимент в качестве основного сорта на юге Красноярского края, в Новосибирской и Кемеровской областях и в качестве дополнительного — в Томской области и Алтайском крае.
Дерево с удлинённо-овальной кроной средней густоты. Однолетние побеги опушены. Листья небольшие, округлые с ровным основанием, средне опушённые, края листа редко-крупнопильчатые.
Плоды плоско-округлые, весом до 13 г. Плодоножка средней толщины, равна высоте плода. Воронка мелкая, оржавленная. Чашечка неопадающая, полуоткрытая! Блюдце плоское или слабо вогнутое, сплошной пурпуровый румянец покрывает всю поверхность плода. Подкожные точки слабо заметные. Мякоть беловато-кремовая, с красными прожилками, рыхлая, сочная, кислосладкого вкуса, с лёгким ароматом, приятная.
СЕЯНЕЦ ПУДОВЩИНЫ
Сорт выведен в 1905 г. в г. Минусинске, Красноярского края, Михайловой путём посева семян крупноплодного сорта Пудовщи-на, случайно опылённого пыльцой сибирской ягодной яблони. Широко распространён в Сибири, особенно большие посадки имеются в Красноярском крае Новосибирской области. Зимостойкость сорта высокая. С возрастом зимостойкость не снижается. От солнечных ожогов страдает редко, но сильно поражается паршой.
В пору плодоношения вступает на 2—3-м году. Периодичность урожая выражена в средней степени. Урожайность высокая. В среднем с деревьев в возрасте 4 лет получают по 2 кг плодов, 5—6 лет — 7 кг, 7—8 лет — 11 кг, 9—10 лет — 16 кг, 11—12 лет — 21 кг, 13—14 лет — 39 кг. Хорошо плодоносит на тяжёлых глинистых и на супесчаных почвах, выдерживает лёгкое засоление почв в весеннее затопление, засухоустойчив.
Плоды используются в свежем впде и на переработку — получается отличного качества варенье и вино. Общее количество Сахаров 11,1%, кислоты 1,5%, дубильных веществ 1,7% и пектина 0,8%. Плоды с дерева не осыпаются. Съёмная и потребительская зрелость наступает 5—10 сентября. Лёжкость плодов удовлетворительная — около двух месяцев.
Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Непобедимая Грелля, Ранетка пурпуровая, Тунгус, Челдон жёлтый, Долго, Рекорд Ми-ретикова, Бийское и Ранетка серая.
Достоинства сорта: зимостойкость, урожайность, неосыпаемость, лёжкость и удовлетворительные вкусовые качества.
Недостатки сорта: мелкоплодность и поражаемость паршой.
Введён в стандартный сортимент в качестве основного сорта в Новосибирской, Иркутской, Кемеровской и Томской областях, а также в Красноярском и Алтайском краях; в качестве дополнительного — в Читинской области и Бурят-Монгольской АССР.
Дерево с пирамидальной густой кроной, однолетние побеги опушённые. Листья удлинённо-яйцевидной формы с округлым основанием, слабо опушённые, края листа мелкопильчато-городчатые.
Плоды округлые, ребристые, средний вес плода 8 г. Плодоножка тонкая, больше высоты плода. Воронка мелкая, без оржавленности. Чашечка опадает. Блюдце плоское. Окраска темнопурпуровая, занимает всю поверхность плода. Подкожные точки ясно заметные, голубоватые. Мякоть кремовая с красными прожилками, средней плотности, сочная, сладковато-кислая, со средним ароматом, приятная.
СУЙСЛЕПСКОЕ
(СУЙСЛЕПЕР, МАЛИНОВКА)
Этот десертный позднелетний сорт происходит из прибалтийских республик. Встречается, главным образом, в садах западных и северо-западных областей, где деревья этого сорта проявили достаточную зимостойкость. Следует, однако, отметить, что по зимостойкости Суйслепское значительно уступает среднерусскому летнему сорту Грушовке московской.
В зиму 1941/42 г. Суйслепское в Тамбовской области проявило сравнительно хорошую устойчивость к морозам — 97 % деревьев этого сорта, изученных на экспериментальной базе Института плодоводства им. Мичурина, имели лишь слабые повреждения. По устойчивости к парше этот сорт относится к средней группе. В пору плодоношения деревья вступают в возрасте 6—8 лет. Урожайность, по данным В. В. Пашкевича, Лаврика (Ленинградская плодовая станция) и нашим наблюдениям в Мичуринске, — лишь средняя. Это менее плодовитый сорт, чем Грушовка московская.
Сбор плодов Суйслепского в Ленинградской области проводят в первую декаду сентября; в лёжке плоды хранятся до октября — ноября. Ввиду нежности мякоти транспортабельность плодов невысокая и они пригодны, главным образом, для местного потребления. Потребительские качества плодов весьма высокие: плоды красивые, отличного вкуса. Мякоть их нежная, очень сочная, кисловато-сладкая, ароматичная. По величине, красоте и вкусу плодов Суйслепское значительно превосходит Грушовку московскую и может быть причислено к группе десертных сортов.
Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Грушовка московская, Папировка.
Достоинства сорта: десертный вкус и красота плодов.
Недостаток сорта: невысокая урожайность.
Суйслепское введено в сортимент ряда областей средней полосы СССР, главным образом, западных, а также на Северном Кавказе.
Дерево сильнорослое, с округлой, густой, хорошо облиственной кроной. Побеги толстые, красновато-коричневые, средне опушённые. Листья средней величины или крупные, широкие, округлые, иногда широко-яйцевидные, темнозелёные, блестящие, средне опушённые,' по краям пильчато-городчатые. Черешки короткие.
Плоды средней, иногда выше средней величины, округло-конические, с хорошо заметными рёбрами. Основная окраска кожицы зрелых плодов беловатая, при съёме слегка зеленоватая. Покровная окраска в виде яркорозовых полос на мраморном фоне, сплывающихся нередко в почти сплошной розовый румянец. Подкожные точки зеленоватые, довольно хорошо заметные. Плодоножка средней длины, сдавленная с боков, выходит из узкой воронки средней глубины, с нежной оржавленностью (иногда воронка бывает гладкой). Чашечка закрытая, расположена в мелком, узком блюдце. Подчашечная трубка короткая, коническая. Сердечко широко-луковичное с большими открытыми семенными камерами. Семена средней величины, темнокоричневые, плоские. Мякоть белая, розовая под кожицей.
Отличительные признаки сорта: округлая, густо облиственная крона; блестящие округлые лпстья; розовый полосатый румянец и наличие розовых пятен на кожице; очень крупные семенные камеры.
УВАЖАЕМАЯ
Сорт получен от посева семян Ранетки пурпуровой на Минусинском опытном поле. Отцовское растение неизвестно, так как семена были получены от свободного опыления. Посадки её сосредоточены на юге Красноярского края.
Зимостойкость высокая, которая с возрастом деревьев не снижается. От солнечных ожогов не страдает. Паршой совершенно не поражается.
В пору плодоношения вступает на 2—3-м году. Урожайность высокая. В среднем деревья 3 лет дают по 2 кг плодов, 4—5 лет — 4 кг, 6—7 лет — 9 кг. Маточное дерево на песчаной почве в возрасте 13—18 лет ежегодно давало по 35—40 кг плодов. Плодоносит на однолетней древесине. Засухоустойчив.
Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Ранетка пурпуровая, Сеянец Пудовщины, Непобедимая Грелля, Райка Копылова и Сеянец Кравченко.
Достоинства сорта: зимостойкость, урожайность, иммунность к парше и неосыпаемость плодов.
Недостатки сорта: мелкоплодность и посредственный вкус.
Введён в стандартный сортимент в качестве основного сорта в Томской области и дополнительного — в Кемеровской, Новосибирской областях и в Красноярском крае.
Дерево с плоско-шаровидной, густой кроной. Концы однолетних побегов слабо опушены. Лист яйцевидный с клиновидным основанием, без опушения. Края листа редко-пильчатые.
Плоды плоско-круглые со слабой ребристостью. Средний вес плода 5 г. Плодоножка тонкая, больше высоты плода. Воронка мелкая, неоржавленная. Чашечка не опадает, но имеет полузасохший вид. Блюдце плоское. Румянец темнопурпуровый, сплошной, покрывает всю поверхность плода. Подкожные точки слабо заметные. Мякоть кремово-розовая, плотная, сочная, кисло-сладковатая, со слабым ароматом, посредственного вкуса. Плоды идут на переработку — получается хорошего качества вино. Общее количество Сахаров 8,9%, кислоты 2,8% и дубильных веществ 0,2%.
Плоды с дерева не осыпаются. Съёмная и потребительская зрелость наступает с 5 по 10 сентября. Лёж-кость плодов хорошая — около двух месяцев. Сорт транспортабельный.
ФАКУЛЬТЕТСКОЕ
Сеянец неизвестного крупноплодного сорта, полученный в г. Омске. Распространён мало. Основные посадки сосредоточены в Омской области.
Зимостойкость сорта невысокая. В северных зонах Сибири даёт вымерзание многолетней древесины и плодовых органов. Страдает от солнечных ожогов. Листья поражаются паршой.
В пору плодоношения вступает на 4—5-м году. Периодичность плодоношения выражена в средней степени. Урожайность средняя.
Достоинства сорта: крупноплодность и хорошие вкусовые качества плодов.
Недостатки сорта: невысокая зимостойкость и урожайность, поражаемость паршой. Введён в стандартный сортимент Омской области в качестве основного сорта.
Плоды плоско-округлой формы, несколько суженные к плодоножке. Средний вес 30 г. Чашечка не опадает. Румянец красный, занимает около половины поверхности плода. Мякоть белая, плотная, сочная, кислосладкого вкуса, с лёгким ароматом, приятная. Плоды используются для потребления в свежем виде. Съёмная и потребительская зрелость наступает с 1 сентября.
ХОРОШАВКА АЛАЯ
Старинный поволжский сорт, особенно распространённый в Татарской АССР, а также в Горьковской области и Марийской АССР.
Отдельными деревьями или группами деревьев встречается почти по всему Поволжью, а также к востоку и северо-востоку от Волги.
Деревья отличаются хорошей зимостойкостью в Среднем и Верхнем Поволжье. Хорошо сохранившиеся деревья этого сорта в возрасте 60—70 лет были выявлены Куйбышевской опытной плодовой станцией даже в восточных районах Чкаловской области.
Плоды этого сорта неустойчивы к парше, а потому для получения качественно ценных урожаев особенно требуется систематическая борьба с болезнями.
Деревья вступают в пору плодоношения на 6—7-м году и отличаются хорошей урожайностью. Так, например, 30-летние деревья этого сорта в саду колхоза «Челюскин» давали до 250 кг с дерева. Плоды Хорошавки алой прочно держатся на дереве.
Замечательная особенность Хорошавки алой— отсутствие ясно выраженной периодичности плодоношения. По наблюдениям Розановой (Татарская плодовая станция), у этого сорта пониженные урожаи наблюдаются в годы с большим количеством влаги. Хорошавка алая способна плодоноспть на однолетнем приросте. Раз плодоносившая плодушка, как правило, даёт ростовой побег и плодоношение следующего года идёт уже на новых образованиях.
Хорошавка алая сорт раннеосенний. Плоды в Татарской АССР — основном районе культуры этого сорта — снимают во второй половине августа — начале сентября, причём съёмная и потребительская зрелость у них совпадает. В лёжке они могут храниться недолго, лишь около двух месяцев, так как быстро теряют красивую внешность и ухудшают вкус, дозревание плодов на дереве происходит неодновременно, а так как хорошими качествами обладают только вполне вызревшпе плоды, то сниимать их с дерева следует в 2—3 приёма.
Транспортабельность плодов средняя — помятые места быстро чернеют п портят красивую внешность плода. Поэтому плоды этого сорта требуют особенно тщательного обращения при съёме и упаковке п пригодны, главным образом, для недалеких перевозок.
Плоды Хорошавки алой очень привлекательны по внешнему виду благодаря своей яркой, почти сплошной покровной окраске. Это одно из самых красивых русских яблок и трудно найти в поволжском саду что-либо более красочное, чем дерево Хорошавки, с яркоалыми плодами. Однако вкус этих нарядных плодов лишь посредственный, мякоть кисловато-сладковатая, с лёгкой терпкостью, в лёжке плоды делаются крахмалистыми. Это столовый сорт, менее пригодный для технической переработки. По пятилетним данным Татарской плодовой станции, плоды Хорошавки алой содержат 9,92% Сахаров, при кислотности 0,6%.
Сорт практически самобесплодный. Лучшие опылители: Анис московский и Коричное полосатое; допустимы также Мальт багаевский, Скрут белый и Осеннее полосатое.
Достоинства сорта: очень красивая внешность плодов, морозостойкость и урожайность дерева, склонность к ежегодному плодоношению.
Недостатки сорта: посредственный вкус плодов и их неустойчивость к парше.
Хорошавка алая введена в сортимент как основной сорт Татарской АССР и как допускаемый сорт других областей и республик Среднего Поволжья (Ульяновской, Куйбышевской областей, Марийской АССР), а также Башкирской АССР
Дерево достигает лишь средних размеров, крона негустая, широко-округлая, у старых деревьев свисающая. Кора на побегах тёмнокрасная. Основные сучья отходят почти под прямым углом. Листья очень крупные, широко-овальные, крупнопильчатые.
Плоды средней величины, плоско-округлые или округло-конические, гладкие и лишь слабо ребристые. Кожица гладкая при съёме зеленовато-белая, при полной зрелости белая, с очень красивым ярко-алым размытым румянцем на большей части плода. В лёжке этот румянец тускнеет. На деревьях плоды покрыты сильным восковым налётом. Подкожные точки хорошо заметные, многочисленные, крупные, белые. Плодоножка средней длины и толщины, иногда короткая, выходит из сильно оржавленной средней или мелкой воронки. Чашечка открытая, расположена в мелком блюдце. Сердечко луковичное; семенные камеры закрытые. Семена средней величины, темнокоричневые.
Мякоть снежно-белая, иногда с розовыми прожилками, рыхлая.
Отличительные признаки сорта: очень крупные широко-овальные листья с крупнопильчатыми краями; яркоалая размытая покровная окраска плодов; хорошо заметные, крупные, белые подкожные точки; сильная оржавленность воронки.
ХОРОШАВКА БЕЛАЯ (САХАРНАЯ БЕЛЬ)
Хорошавка белая — старинный поволжский сорт, особенно шпроко распространённый в Среднем Поволжье (Ульяновской и Куйбышевской областях). В Саратовской области она носит название Сахарной бели, а в Сызрани и Хвалынске неправильно именуется Скрутом.
Деревья хотя и зимостойкие в условиях Среднего Поволжья, но в этом отношении уступают анисам и Скруту белому. Однако о зимостойкости этого сорта можно судить по наличию 50—55-летних деревьев Хорошавки белой в ряде районов Чкаловской области. Ожогами повреждается сильнее, чем анисы и Скрут белый.
Хорошавка белая — сорт среднезасухоустой-чивый и требовательный к влажности и питательности почвы. Хотя само дерево и растёт удовлетворительно на более сухих почвах, но в этом случае плоды получаются низкого качества: с зеленоватой непривлекательной окраской кожицы и грубоватой мякотью посредственного вкуса.
Деревья начинают плодоносить на седьмом году жизни, т. е. отличаются средней скоро-плодностью. .Деревья долговечные, в Среднем Поволжье встречались 80-летние плодоносящие деревья этого сорта.
Урожайность средняя. По данным С. П. Кедрина (Куйбышевская плодовая станция), 25—30-летние деревья этого сорта дали в саду станции средний урожай 55 кг с дерева,— в два раза меньше, чем деревья Аниса того же возраста. Интересно отметить, что у деревьев этого сорта не наблюдается резко выраженной периодичности плодоношения и они склонны плодоносить ежегодно. Плоды очень прочно прикреплены на ветках и мало осыпаются от ветра.
По срокам созревания Хорошавка белая — позднелетний или раннеосеннпй сорт; в Куйбышевской области плоды собирают в начале
сентября. Плоды созревают очень неодновременно, и их необходимо убирать в несколько приёмов. От ушибов и надавливания на плодах быстро появляются тёмные пятна, резко выступающие на белой кожице. п такие плоды вскоре загнивают. Поэтому съём, упаковку и перевозку их надо производить особенно осторожно. Плоды, собранные зрелыми, не могут сохраняться в лёжке: снятые не вполне зрелыми могут лежать более месяца, но при таком преждевременном съёме вкус из остаётся посредственным. По указанным причинам транспортабельность плодов этого сорта небольшая, и в свежем виде они должны предназначаться для летнего потребления в ближних районах.
Плоды неустойчивы к парше и плодовой гнили и при отсутствии систематической борьбы с болезнями в сырые годы совершенно теряют свою товарную ценность.
Потребительские качества плодов хорошие: плоды среднего размера, довольно привлекательные по внешнему виду, с нежной, сочной, кисловато-сладкой ароматичной мякотью приятного вкуса. Предназначаются для использования, главным образом, в свежем виде, как столовый сорт; хороши в мочке, а также идут на варенье и кондитерские изделия.
Достоинства сорта: хороший вкус плодов, прочность их прикрепления на дереве.
Недостатки сорта: неустойчивость плодов против парши и плодовой гнили, неодновремен-яость созревания плодов на дереве, слабая их транспортабельность.
Хорошавка белая введена в стандартный сортимент Куйбышевской и Ульяновской областей, а также Марийской АССР, как допускаемый сорт, главным образом, для приусадебных садов.
Дерево сильнорослое, но по размерам все же меньше анисов. Крона округлая или плоско-округлая (у более старых деревьев), густая, с большим углом оииюкдения ветвей (60—90°). Побеги средней толщины, коричнево-бурые, сильно опушённые. Листья весьма характерные: очень крупные, яйцевидные, с почти плоской пластинкой, крупнопильчатые или крупнопильчато-городчатые.
Плоды средних размеров (средний вес около 75 г), правильной формы, округлые или округло-конические, гладкие и лишь редко со слабой ребристостью.
Кожица гладкая, сухая, блестящая; у зрелых плодов она с розовыми полосками (иногда плоды совсем без покровной окраски). Подкожные точки крупные, беловатые, хорошо заметные. Плодоножка средней длины и толщины, выходит из средне развитой, слабо оржавленной воронки. Чашечка закрытая, расположена в очень мелком, узком, слабо ребристом блюдце, иногда блюдце совсем не развивается. Сердечко широко-луковичное; семенные камеры закрытые, реже полуоткрытые. Семена крупные, широкие, темнокоричневые. Мякоть белая.
Отличительные признаки сорта: очень большие листья с крупнопильчатыми краями. По внешнему виду плодов Хорошавка белая очень напоминает другой поволжский сорт — Скрут белый, от которого отличается прежде всего лучшим вкусом плодов, округлой формой их (у Скрута плоды более плоские, обычно плоскоокруглые), белой кожицей со слабой полоса-тостыо и крупными беловатыми подкожными точками (у Скрута кожица более блестящая, «фарфоровая»); очень мелким блюдцем (у Скрута блюдце среднее).
