РОЗМАРИН РУССКИЙ
Розмарин русский — позднеосенний десерт-сорт. Производители этого сорта в точности неизвестны. А. В. Петров высказывает предположение, что Розмарин русский произошел в средней части РСФСР путём посева семян Антоновки, которую этот сорт напоминает некоторыми своими морфологическими признаками. Розмарин русский встречается отдельными деревьями в средней полосе СССР и Среднем Поволжье; весьма вероятно, что под этим названием распространено несколько сходных сортов.
Деревья Розмарина русского отличаются достаточной зимостойкостью в условиях центральных областей и Куйбышевской области. Ценное качество этого сорта — устойчивость плодов и листьев к парше. Плодоношение деревьев начинается в возрасте 7—8 лет. Урожайность средняя, ниже Антоновки. По данным С. П. Кедрина, с десятилетних деревьев этого сорта на Куйбышевской плодовой станции снимали в среднем по 28 кг плодов. Плоды прочно держатся на дереве.
Самая ценная особенность Розмарина русского — высокие вкусовые качества его плодов. Мякоть их нежная, сочная, кисловато-сладкая, слабо пряная. Это одно пз самых вкусных русских яблок. Плоды в условиях центральных областей созревают в первой половине сентября и могут храниться до декабря.
Розмарин русский включён для широкого производственного испытания в сортимент Куйбышевской и Ульяновской областей, Мордовской АССР.
Ниже даётся помологическое описание той формы этого сорта, которая распространяется в Среднем Поволжье (по материалам С. П. Кедрина — Куйбышевская плодовая станция).
Дерево в молодом возрасте сильнорослое; крона округлая или высоко-округлая, с густым ветвлением. Побеги довольно толстые, тёмные, красновато-коричневые, сильно опушённые. Листья средней величины или крупные, округло-яйцевидные или яйцевидные, серовато-зелёные, сильно опушённые, по краям крупногородчатые.
Плоды крупные (средний вес с молодых деревьев 120 г), изменчивые по форме, округлые, округло-конические или плоско-округлые, слабо ребристые. Кожица блестящая, слегка маслянистая, при съёме зеленоватая, с хорошо заметным восковым налётом.
РОЗОВОЕ БЕРНСКОЕ
Сорт западноевропейского происхождения.
В СССР Розовое бернское встречается преимущественно в старых садах на Украине, Кавказе, в Средней Азии.
Деревья среднего размера, с шаровидной кроной, здоровые, долговечные (в г. Буйнакске в 1937 г. 40-летние деревья были в прекрасном состоянии), ежегодно плодоносящие, с чередованием сильных и более слабых урожаев. Средний урожай с гектара около 200 ц. Повреждения морозами на Кавказе (Майкоп, Буйнакск) не обнаружены. Засухоустойчивость средняя. Плоды прочно прикреплены к веткам и почти не сбиваются ветром. Листья мало поражаются паршой и другими болезнями: плоды .паршой совершенно не поражаются, плодожоркой и фиолетовой щитовкой повреждаются мало, слониками — средне. Урожай снимают в Буйнакске 20—25 сентября, в Майкопе — 25—30 сентября. Плоды только что снятые удовлетворительно переносят транспорт, более зрелые мнутся (нежная мякоть), но нажимы незаметны благодаря почти сплошной густой окраске ко-жицы. Плоды весьма однородны по форме и размеру, блестящие, тёмнокрасного цвета, очень привлекательные, ароматичные, очень хорошего вкуса (8—9 баллов из 10). С участков, находящихся под чёрным паром, они сохраняются до декабря (в 1936 г. в Буйнакске в подвале Дагестанской плодостанции 50% отошло 14 ноября, 100%—22 декабря, в 1937г. —30декабря), на щебневатых пли задернелых почвах до января. Плоды в лёжке не вянут, гниют мало.
Розовое бернское заслуживает внимания, как позднеосенний сорт с привлекательными, вкусными, однородными по размеру и форме, иммунными к парше плодами, ежегодно плодоносящий (при хорошей садовой культуре), со здоровыми однородными, долговечными деревьями. Введён в стандартный сортимент Дагестанской АССР.
Дерево среднего или выше среднего размера, с шаровидной или широко-обратно-конусовидной, средне густой кроной. Штамб и сучья средней толщины. Кора розовато-жёлтая с серым налётом, с круглыми и эллипсовидными, светло-серыми чечевичками. Однолетние ветви выше средней длины, средней толщины, слегка змеевидно изогнутые, красновато-коричневые, слабо опушённые. Чечевички мелкие и редкие. Плодовые ветки, главным образом, кольчатки, многочисленные, расположенные на ветвях всех возрастов старше двух лет. Листья с середины побегов среднего размера, эллиптические, непостоянной ширины, с широким полукругом или конусом у черешка, с криво согнутым кончиком, сложены лодочкой, со слабо волнистыми краями, средней толщины, но плотные, средне зелёные, матовоблестящие, сверху голые, снизу редко опушённые, главным образом, вдоль жилок. Черешок средней длины, яркофиолетово-красный, с сильным опушением в желобке.
Плоды среднего, при сильном урожае ниже среднего размера (средний вес 112 г, максимальный 173 г), усечённо-конусовидной формы. Ребристость отсутствует или слабая ближе к чашечке. Чашечка средней величины, чаще полуоткрытая, находится в довольно глубоком (6 мм) и узком (24 мм) крутостенном ребристо-складчатом, опушённом, иногда опробковелом углублении. Плодоножка длинная, тонкая, зелено-коричневая, опушённая, помещается в неясно трёхгранном, нежно-опробковелом, с голубым налётом углублении средней глубины и ширины. Кожица тонкая, плотная, гладкая, сухая, покрытая густым голубым налётом, сквозь который проступает зеленовато-жёлтая основная окраска и размытая, с неясной полосатостью, светло- до тёмнокрасной, покровная окраска — почти сплошь обволакивающая плод.
Подчашечная полость широко-конусовидная, реже воронковидная. Сердечко среднего или малого размера, чаще конусовидное, центральное или ближе к чашечке, с жёлто-зелёными жилками. Камеры полукруглые, иногда угловатые, слабо надтреснутые. Осевая полость небольшая, узкая. Мякоть белая с нсёлто-зелёным оттенком, с запахом розы, мягкая, мелкозернистая, сочная, сахаристая (7 из 10 баллов), с небольшой кислотой и земляничным привкусом, в целом очень вкусная, особенно в октябре.
СЕРИНКА
(СЕРОЕ, СЕРЯНКА)
Позднеосенний сорт, получивший название за сероватую окраску кожицы плода. Особенно распространён в прибалтийских республиках СССР, где, вероятно, находится его родина. Нередко встречается также в садах северо-западных областей РСФСР (Псковская, Новгородская, Ленинградская).
В указанных районах своего основного распространения деревья Серинки отличаются: хорошей зимостойкостью и долговечностью, достигая гигантских размеров. Ценное свойство этого сорта — большая устойчивость его плодов против парши.
Деревья Серинки начинают плодоносить поздно, на 8—10-м году, а иногда ещё позже. Урожайность хорошая, взрослые деревья нередко дают свыше 300 кг плодов, которые прочно держатся на дереве. В условиях Ленинградской области съём плодов этого сорта производят во второй половине сентября. Плоды легко сохраняются в лёжке до декабря и даже позже. Они хорошо выдерживают перевозку.
Внешний вид плодов мало привлекательный, так как окраска их невзрачная, при съёме серо-зелёная с мутным румянцем. Но по вкусу плоды хорошего качества: мякоть их сочная, нежная, приятного кисловато-сладкого вкуса с лёгкой пряностью. Это хороший столовый сорт, плоды которого пригодны и для различных видов технической переработки (на изготовление пастилы, варенья, сидра и т. д.).
Сорт самобесплодный. В качестве опылителей может быть рекомендовано Осеннее полосатое. Серинка хорошо опыляется Панировкой, но в этом случае не совпадает срок вступления дерева в период плодоношения и сроки съёма плодов. В качестве опылителей В. В. Пашкевич рекомендует также Антоновку, Пепинку литовскую и Боровинку; два последних сорта менее пригодны для совместной посадки с Се-ринкой, так как они резко отличаются от последней ранним вступлением в период плодоношения и малой долговечностью.
Достоинства сорта: зимостойкость, долговечность и нетребовательность дерева к почвенным условиям, устойчивость плодов к парше.
Недостатки сорта: позднее вступление дерева в период плодоношения, малопривлекательный внешний вид плодов.
Введён в сортимент северо-западных областей (Ленинградской, Псковской и Новгородской) в качестве допускаемого сорта.
Как многие старые сорта, Серинка дала разнообразные уклонения от типичной формы, которые некоторыми авторами рассматриваются как отдельные сорта (Серинка розовая, Серинка красная, Серинка полосатая и др.).
Дерево медленнорастущее, но с возрастом достигает очень больших размеров; характеризуется густой округлой кроной. Побеги средней толщины, красно-бурые. Листья удлинённо-яйцевидные, темно-зелёные, блестящие, по краям городчатые.
Плоды средней или выше средней величины, плоско-округлой или округло-конической формы со слабо выраженными широкими рёбрами. Основная окраска кожицы при съёме серовато-зелёная, в лёжке делается серо-жёлтой; покровная окраска в виде мутного красновато-коричневого румянца с редкими короткими полосками. Подкожные точки многочисленные, мало заметные. Плодоножка короткая, толстая; воронка глубокая и довольно широкая, гладкая или слабо оржавленная. Чашечка закрытая
или полуоткрытая, расположена в мелком блюдце средней ширины. Подчашечная трубка длинная, во-ронковидная. Сердечко луковичное; семенные камеры полуоткрытые. Мякоть белая или зеленовато-белая, мелкозернистая.
Отличительные признаки сорта: густая округлая крона; яйцевидные листья; сероватый оттенок окраски кожицы п мутный румянец.
ТАЁЖНОЕ
Таёжное — гибридный сорт, полученный И. В. Мичуриным в 1911 г. от скрещивания Кандиль-китайки с сибирской ягодной яблоней. В настоящее время имеется в коллекциях всех опытных плодово-ягодных станций северо-востока РСФСР и в ряде областей введён в стандартный сортимент.
Этот сорт обладает высокой зимостойкостью. Устойчив против парши. По скороплодности превосходит все другие сорта, начинает плодоносить на 2—3-м году жизни. Периодичность плодоношения выражена слабо. Урожайность большая. Плоды на дереве держатся прочно. Урожай снимают в середине сентября. Плоды созревают одновременно; храниться могут до декабря. По размерам плоды очень мелкие, одномерные, покрытые сплошным румянцем. Пригодны, главным образом, для технической переработки.
Таёжное хорошо растёт на подвоях сибирской ягодной яблони, способно размножаться вегетативным путём — окоренением отводков.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость и урожайность.
Недостатки сорта: мелкие размеры и посредственный вкус плодов.
Сорт принят в стандартный сортимент Молотовской, Свердловской, Иркутской областей и Хабаровского края.
Дерево средней величины, быстрорастущее. Крона средней густоты, округлая. Кора шелушащаяся, желтоватая. Побеги средней толщины, прямые, коричневые, голые. Чечевичек немного, среднего размера, светлокоричневые. Листья крупные, средней ширины, удлинённые, длинно-заострённые, темнозелёные, гладкие, блестящие. Пластинка листа плоская, слабо опушённая. Край листа мелкопильчатый, волнистый. Черешок средней длины и толщины. Цветки розоватые, крупные.
Плоды созревают в конце сентября, очень мелкие весят не более 11 г, высота 28 мм, ширина 28 мм), конической формы, слабо ребристые. Плодоножка
длинная, тонкая, изогнутая, мясистая, прямо поставленная.Воронка тупо-коническая, мелкая,узкая, неоржавленная. Чашечка опадает. Блюдце мелкое, узкое, гладкое. Кожица грубая, гладкая, сухая, блестящая. Окраска основная — зеленовато-жёлтая; покровная — размытая по всему плоду, красная. При дозревании плодов окраска не изменяется. Подкожных точек немного, среднего размера, белые, слабо заметные. Сердечко сердцевидное. Камеры закрытые. Подчашечная трубка короткая, узкая. Семена мелкие, широкие, светлокоричневые; Мякоть розоватая, плотная, грубая, мелкозернистая, сочная, кислосладкая, вяжущая, без аромата. Качество мякоти посредственное.
Отличительные признаки сорта: плоды очень мелкого размера, конические, слабо ребристые, с опадающей чашечкой и со сплошной тёмнокрасной окраской.
