МАЛЬТ КРЕСТОВЫЙ
(КРЕМЕНЩИНА)
Старинный поволжский сорт, особенно распространённый в Среднем Поволжье, где он из местных сортов занимает второе место (после анисов).
В условиях Среднего Поволжья сорт весьма зимостойкий, мало пострадал в зиму 1928/29 г. Лишь в особо суровую зиму 1941/42 г. деревья этого сорта в Куйбышевской области сильно подмёрзли, хотя и несколько менее, чем анисы. Несколько устойчивее анисов оказался Мальт крестовый в эту зиму и в ещё более суровых условиях Башкирской АССР.
Об устойчивости Мальта крестового в Среднем Поволжье можно судить и по нахождению там 80-летних плодоносящих деревьев этого сорта (например, в окрестностях г. Ульяновска). Деревья отличаются сравнительной засухоустойчивостью и менее треоовательны к условиям местоположения. Плоды мало поражаются паршой д плодовой гнилью.
Сорт скороплодный. Деревья начинают плодоносить в возрасте 6 лет. Урожайность при хорошей агротехнике высокая. По данным С. П. Кедрина (Куйбышевская опытная станция), по урожайности из местных сортов Мальт крестовый уступает только анисам и даёт при соответствующей агротехнике 12—15 т плодов с гектара.
Сорт осенний; в условиях Куйбышевской области плоды созревают в конце августа — начале сентября. Потребительская зрелость плодов наступает через декаду после съёма. Плоды хранятся до середины ноября; в лёжке их вкус хорошо сохраняется, чем этот сорт выгодно отличается от Скрута белого.
Плоды привлекательные по внешнему виду, но вкусовые качества посредственные, — мякоть сочная, кисловато-сладковатая, пресноватая, с лёгкой терпкостью. Снятые «впрозелень» плоды хорошо выдерживают транспорт и вызревают в лёжке. Плоды пригодны в качестве столовых и хороши на варенье; это лучший из поволжских сортов для мочки.
По данным Куйбышевской опытной станции, Мальт крестовый — сорт самобесплодный; лучшие опылители для него: Боровинка, Анис полосатый и Анис алый.
Достоинства сорта: большая зимостойкость и урожайность дерева; довольно красивая внешность плодов и их хорошая величина (много крупнее анисов).
Недостаток сорта: посредственный вкус плодов.
Мальт крестовый введён в сортимент как основной сорт для областей Среднего Поволжья (Куйбышевская, Ульяновская) п соседней Чка-ловской области, а для Башкирской АССР — как допускаемый сорт.
Дерево сильнорослое, с обратнопирамидальной негустой кроной, которая с возрастом делается более широкой и развесистой. Ветви почти по всей длине обрастают плодовой древесиной — кольчатками, как это наблюдается у Грушовки московской. Побеги толстые, тёмные, красновато-бурые, средне опушённые. Листья яйцевидные или эллиптические, средне опушённые,с двоякогородчатыми краями; пластинка листа изогнута вниз.
Плоды выше средней величины, иногда крупные, округло-конической или плоско-округлой формы, со слабо высаженными широкими рёбрами. Плодоножка короткая, средней толщины; воронка глубокая, оржавленная. Чашечка полуоткрытая, расположена в глубоком блюдце. Кожица очень маслянистая, у плодов в фазе потребительской зрелости светложёлтая, с яркополосатым румянцем, покрывающим обычно меньшую часть плода; имеется сильный восковой налёт. Подкожные точки многочисленные, крупные, хорошо заметные. Подчашечная трубка широко-коническая, воронковидная; сердечко плоско-луковичное; семенные камеры полуоткрытые. Семена , средней величины, коричневые:. Мякоть желтоватая, крупнозернистая.
Отличительные признаки сорта: обратнопи-рамидальная крона; ветви кроны густо покрыты плодовой древесиной — кольчатками; очень маслянистая жёлтая кожица плодов с полосатым румянцем; многочисленные, крупные, хорошо заметные подкожные точки.
МАЛЬТ УКРАИНСКИЙ
(УКРАЙКА)
Мальт украинский — старинный поволжский сорт, распространённый, главным образом, в Верхнем Поволжье (Горьковская область). Его не следует смешивать с Украинкой, разводимой в Саратовской области и представляющей собой совсем другой сорт.
Зимостойкость Мальта украинского в условиях Верхнего и Среднего Поволжья хорошая. В суровую зиму 1939/40 г. в Татарской АССР он оказался в числе наиболее морозостойких сортов. Деревья долговечные и дают урожай (70—80 лет, чем выгодно отличаются от Боровинки, которую Мальт украинский напоминает по величине, форме и окраске плодов. Плоды, как и у Боровинки, не устойчивы к парше.
Деревья весьма урожайные. По данным Ра-боткпнского опорного пункта, 30—32-летние деревья этого сорта в совхозе им. Горького (Горьковская область) дали в среднем 160 кг, а максимальный — 350 кг с дерева.
Сорт осенний. Плоды в Горьковской области снимают в начале сентября и могут храниться в лёжке до ноября; они пригодны для недальнего транспорта. Плоды довольно привлекательные по внешнему виду. Вкус их приятный, кисловато-сладкий, значительно лучше, чем у Мальта крестового. Плоды пригодны в качестве столовых, а также на варенье и для мочки.
Достоинства сорта: зимостойкость, урожайность и долговечность дерева.
Недостаток сорта: неустойчивость плодов к парше.
Мальт украинский введён в сортимент ряда областей Верхнего и Среднего Поволжья: как ^основной сорт в Горьковской области и Марийской АССР, как допускаемый сорт в Татарской АССР, Ульяновской и Костромской областях и для широкого производственного испытания в Куйбышевской и Чкаловской областях.
Дерево силыюрослое, достигает больших размеров; крона округлая, с возрастом делается широкой, развесистой. Побеги толстые, дугообразные, красновато-коричневые, средне опушённые. Листья крупные, эллиптические или удлинённо-яйцевидные, по краям крупнопильчато-городчатые.
Плоды средней или выше средней величины (80— 90 г), плоско-округлые или почти округлые, нередко с широкими слабо выраженными рёбрами. Плодоножка сродней длины и толщины, выходит из узкой неоржавленной или слабо оржавленной воронки. Чашечка закрытая, расположена в мелком блюдце со складками. Кожица в период потребительской зрелости светложёлтая, с румянцем в виде тёмнокрасных грубоватых полосок по мраморному фону, занимающим меньшую часть плода. Подкожные точки многочисленные, крупные, беловатые, хорошо заметные. Подчашечная трубка длинная, воронковидная. Сердечко луковичное; семенные камеры открытые или полуоткрытые. Семена крупные, светлоко-ричневые. Мякоть желтоватая.
Отличительные признаки сорта: округлая, мощно развитая крона; толстые ветки с немногочисленными разветвлениями; крупные эллиптические пильчато-городчатые листья; плоско-округлые полосатые плоды, крупные семена.
ОКТЯБРЬСКОЕ (ИСИЛЬКУЛЬСКОЕ № 6)
Выделен в Исилькульском питомнике из сеянцев культурных яблонь, откуда широко распространился во всех областях Сибири и Урала.
Сорт обладает большой зимостойкостью. В особо суровую зиму 1941/42 г. в саду Челябинской плодоовощной опытной станции имелось подмерзание верхушек у 93% и гибель кроны только у 7% деревьев.
В пору плодоношения вступает с пяти лет. Урожайность хорошая; в 10-летнем возрасте даёт до 50 кг плодов с дерева. Плоды держатся на дереве прочно. Съём плодов производят в конце августа. Лёжкость не более двух месяцев. Пригодны для потребления непосредственно после съёма. По потребительским достоинствам вполне столовый сорт. Хорошо размножается на подвоях сибирской ягодной яблони.
Достоинства сорта: зимостойкость дерева, хороший вкус и привлекательная внешность плодов.
Сорт принят в стандартный сортимент Омской области по второй группе и Челябинской области — по третьей и второй группам.
Дерево небольшого роста, медленнорастущее. Крона густая, округлая. Кора гладкая, зеленоватая. Побеги тонкие, коленчатые, коричневые, голые. Чечевичек немного, среднего размера. Листья среднего размера, широкие, округлые, коротко-заострённые, светлозелёные, гладкие, матовые. Пластинка листа плоская, неопушённая. Край листа волнистый, черешок длинный, тонкий.
Плоды осеннего созревания, ниже среднего размера (средний вес их 57 г. высота 45 мм. ширина 50 мм), плоской формы, гладкие. Плодоножка средней длины и толщины, прямая, деревянистая, прямо поставленная. Воронка тупо-коническая, средней глубины и ширины, неоржавленная. Чашечка неопадающая, закрытая. Блюдце мелкое, широкое, гладкое. Кожица негрубая, гладкая, сухая, тусклая. Окраска: основная — бледножёлтая, покровная — размытая, по меньшей части плода, розовая. Подкожных точек немного, мелкие, белые, слабо заметные. Сердечко луковичное. Камеры закрытые. Подчашечная трубка короткая, узкая. Семена среднего размера, широкие, светлокоричневые. Мякоть белая, рыхлая, негрубая, мелкозернистая, сочная, кислосладкая. Качество мякоти хорошее.
Отличительный признак сорта: плоские бледножёлтые плоды с розовым румянцем.
РАНЕТКА ЖЁЛТАЯ
(СИБИРКА ЖЕЛТОПЛОДНАЯ, ЯНТАРКА АЛТАЙСКАЯ)
Производители сорта неизвестны. Несомненно, он является гибридом сибирской ягодной яблони и, всего вероятней, второго поколения. В Сибири и на Алтае довольно широко распространён. В Челябинской области в редком саду нет деревьев этого сорта.
Сорт отличается выдающейся выносливостью. Даёт большие урожаи плодов. В суровую зиму 1941 42 г. деревья этого сорта не пострадали. Даже в наиболее неблагоприятных условиях, в зоне повышенного увлажнения в Шадрин-ском районе. Челябинской области, он оказался в ту зиму вполне выносливым. По урожайности почти не уступает Трансценденту.
Плоды паршой не поражаются. Плодоносить начинает на 3—4-м году. Плодоносит обильно, к 15 годам даёт до 100 кг плодов с одного дерева.Плоды на дереве держатся прочно, не осыпаются. Созревают одновременно в первой половине сентября. Могут храниться до месяца.
Плоды созревают одновременно. Вкус посредственный — кислосладкий с лёгкой терпкостью. Идут, главным образом, для сушки и переработки на варенье, вино, соки. По времени созревания сорт раннеосенний.
Хорошо размножается на подвоях сибирской яблони. В питомнике даёт отличные двулетки с хорошей кроной.
Достоинства сорта: исключительная зимостойкость сорта, высокая и ежегодная урожайность, неразвариваемость плодов при варке варенья.
Недостатки сорта: малые размеры и посредственный вкус плодов.
Сорт введён в стандарт по первой группе в Челябинской, Новосибирской областях и в Красноярском крае.
Дерево большое, быстрорастущее. Крона средней густоты, щирокогшрамидальная. Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, зеленоватая с крупными серыми чечевичками. Побеги тонкие, коленчатые, тёмнокрасные, голые. Чечевичек мало и мелкие. Листья средней величины, широкие, округлые, коротко-заострённые, зелёные, гладкие, матовые. Пластинка листа плоская, неопушённая. Край листа крупногородчатый, ровный. Черешок длинный, средней толщины. Цветки крупные, кремовые.
Плоди очень мелкие (средний вес около 12 г, высота 22 мм, ширина 26 мм), средней одномерности, ребристые, рёбра тупые, по всему плоду. Плодоножка длинная, тонкая, изогнутая, прямо поставленная. Воронка остро-коническая, средней глубины и ширины, неоржавленная. Чашечка опадающая. Блюдце мелкое, средней ширины, бороздчатое. Кожица негрубая, гладкая, сухая, блестящая. Окраска в момент съёмной зрелости: основная — золотисто-жёлтая, покровная — отсутствует или в виде лёгкого загара. Окраска в состоянии потребительской зрелости не изменяется. Подкожные точки мелкие, белые. Сердечко репчатое. Камеры закрытые. Под-
чашечная трубка короткая, узкая, чашевидная.
Семена мелкие, узкие, светлокоричневые. Мякоть жёлтая, плотная, не очень грубая, мелкозернистая, сочная, кислосладкая, со слабым ароматом. Качество мякоти посредственное.
Отличительные признаки сорта: зеленоватая кора на штамбе с характерными крупными серыми чечевичками, тонкие побеги, напоминающие Трансцендент; плоды тупоребристой формы с опадающей чашечкой, золотисто-жёлтого цвета, на длинной плодоножке
РАНЕТКА СЕРАЯ
(РОЗОВО-СЕРАЯ РАНЕТКА МИРЕТИКОВА)
Сорт выведен путем посева семян неизвестного крупноплодного сорта М. С. Миретиковым в г. Минусинске. Имеет широкое распространение в Сибири, особенно в Красноярском крае.
Сорт зимостойкий С возрастом зимостойкость не снижается. От солнечных ожогов не страдает. Паршой совершенно не поражается.
В плодоношение вступает на 1—3-м году. Периодичность урожая выражена слабо. Урожайность высокая, средний урожай с дерева 4 лет — 4 кг, 5—6 лет — 14 кг, 7—8 лет — 21 кг, 9—10 лет —20 кг, 11—12 лет —35 кг. С отдельных деревьев в возрасте 12 лет получают до 71 кг плодов. Растёт на разнообразных почвах, от тучных чернозёмов до лёгких супесчаных. Засухоустойчив.
Плоды идут для потребления в свежем виде, а также на переработку — получается прекрас-. ного качества сироп. Общее количество саха-ров 12,8%, кислоты 0,3% и дубильных веществ 0,4%. Плоды с дерева не осыпаются. Съёмная и потребительская зрелость наступает с 10—15 сентября. Лёжкость плодов около 1г/2 месяцев. Сорт транспортабельный.
Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Ранетка Медина, Ранетка пурпуровая, Сеянец Пудовщины и Непобедимая Грелля.
Достоинства сорта: зимостойкость, урожайность и иммунность к парше.
Недостатки сорта: посредственный вкус и мелкоплодность.
Введён в сортимент на юге Красноярского края для производственного испытания.
Дерево с овальной кроной. Однолетние побеги густо опушены. Листья округло-яйцевидные с округлым основанием, опушённые, край листа резко мелкопильчатый.
Плоды округлые с расплывчатыми рёбрами. Средний вес плода 7 г. Плодоножка тонкая, больше высоты плода. Воронка мелкая, слабо оржавленная. Чашечка неопадающая, блюдце чуть вогнутое. Подкожные точки беловатого цвета. Окраска плода розово-серая. Мякоть белая, плотная, сочная, кисловато-сладкого вкуса с заметной горечью и слабым ароматом, среднего вкуса.
