ЛЕДЯНОЕ
(по-даргински МИЧ-ХИНЦ, по-аварски ЦЕР-ЭЧ, по-кумыкски БУЗ-АЛМА)
В 70-х годах прошлого столетия черенки этого сорта были завезены из Средней России в Дагестанское селение Ходжалмахи и запривиты в саду, откуда после Октябрьской революции сорт быстро начал распространяться в садах Нагорного Дагестана. Настоящее название сорта и распространение его за пределами Дагестана неизвестны.
Название Ледяное присвоено горцами данному сорту за исключительную тяжеловесность, твёрдость и зелёную окраску плодов, склонных, вдобавок, к наливности, что в сумме даёт впечатление, будто яблоки, особенно в состоянии съёмной зрелости, выточены из льда. Помимо выдающихся товарных свойств, большого удельного веса, транспортабельности, лёжкости, сорт привлёк к себе симпатии дагестанских садоводов рядом ценных биологических особенностей.
Привитое черенками в ствол или крону 4—5-летнего подвоя, дерево, несмотря на сильный рост в первые годы, начинает плодоносить обычно с третьего года после посадки в сад, и в возрасте 10—12 лет даёт уже 150—200 кг с дерева. Сильное плодоношение умеряет рост, и деревья достигают в массе среднего размера, хотя полустолетние экземпляры в с. Ходжалмахи на плодородном аллювии хорошо орошаемого массива Чаана имели высоту около Эми диаметр кроны 10 м.
О продолжительности продуктивного периода и предельной долговечности деревьев судить трудно, так как в садах Дагестана деревья этого сорта ещё молоды, маточные же экземпляры в с. Ходжалмахи пока ещё нормально плодоносят, и неизвестно, в каком возрасте они выйдут из строя.
Деревья Ледяного хорошо растут и плодоносят в различных условиях рельефа, почвы и орошения, однако на бедных, каменистых почвах они нуждаются в удобрении (в Нагорном Дагестане удобряют навозом через 1—2 года), а при недостатке влаги в почве плоды хотя и не осыпаются, но мельчают. Повреждения морозами нигде не обнаружены. Кора, листья и плоды в большинстве здоровые. Листья, даже при отсутствии лечебных мероприятий, слабо поражаются паршой и бурой пятнистостью. Плоды также почти иммунны к парше (средняя поражаемость 3%), не трескаются, не гниют и не покрываются пробковой сеткой; слабо повреждаются слониками, несколько сильнее — фиолетовой щитовкой и плодожоркой. На ветках плоды держатся прочно, почти не сбиваются ветром и градом, причём ранки от града быстро зарубцовываются, что особенно ценится местными садоводами в горных районах, подверженных градобитиям.
Плоды снимают в первой половине октября; они хорошо переносят перевозку и сохраняются до весны.
Достоинства сорта: здоровье и долговечность деревьев, ранняя и высокая продуктивность, устойчивость к парше и гнили, способность к зарубцовыванию ранок от града, прочность прикрепления плодов к веткам, тяжеловесность, хорошая транспортабельность и лёжкость плодов.
Недостатки сорта: в засушливых условиях мельчание и повышенная повреждаемость плодов плодожоркой, склонность к наливности, грубоватый вкус.
Сорт введён в стандартный сортимент в Дагестанской АССР в качестве дополнительного сорта.
Дерево в первые годы с узко-эллиптической, затем с шаровидно-раскидистой формой кроны. Крона редкая или средней густоты; плодовые ветви короткие, в основном, кольчатки. Кора на стволе и сучьях гладкая, желтовато-зелёная. Побеги на молодых деревьях длинные, на взрослых —короткие, средней толщины, зелёные, опушённые на концах и в основании. Листья среднего размера, широко-эллиптической формы с оттянутым концом, темно-зелёные, снизу средне опушённые, сложенные желобком, широко волнистые.
Плоди среднего до большого размера (средний вес 120 г), усечёнко-коиуеовиднон пли широко-конусовидной формы, немного неравнобокпе. Плодоножка короткая, средней толщины. темнокорнчневая, серо-опушённая, находится в неясно трёхгранном опроб-ковелом углублении средней глубины и ширины. Чашечка полуоткрытая. Кожица гладкая, сухая или немного жирная, матовоблестящая, толстая, очень плотная, зеленовато-жёлтая, часто с розовато-красным размытополосатым румянцем разной интенсивности. Точки подкожные мелкие до крупных, частые, светложёлтые, мало или средне заметные, пробковые — редкие, мелкие, коричневые.
Подчашечная полость конусовидная или конусо-воронко-видная, среднего размера. Сердечко малого, до среднего размера, шаровидно-конусовидной, реже плоско-шаровидной формы, расположено посредине или ближе к чашечке. Камеры полукруглые или изогнуто-эллиптические, заострённые с обоих концов, размером во всё сердечко или немного меньше, мало надтреснутые и без войлочка. Семена довольно-большие, непостоянной формы, чаще удлинённо-конусовидные, с острым кончиком, коричневые. Осевая полость широкая, реже более узкая. Мякоть белая, мелкозернистая, средне ароматичная, плотная, умеренно сочная, средне сладкая, с пониженной кислотностью, слабо пряная, иногда слегка терпкая, в целом грубоватая, среднего достоинства. По вкусу напоминает Сары синап. Химический состав плодов: воды 87,8%, сахара 10,2%, кислотность 0,34%, золы 0,33%.
ЛЮБИМЕЦ
(ЛЮБШМЕЦ ХУТОРА БЛАГОДАТНОГО, ЛЮБИМЕЦ НИКИФОРОВА)
Сорт получен путём скрещивания сибирской ягодной яблони с Анисом алым садоводом М. Г. Никифоровым в Минусинском районе, Красноярского края. Имеет широкое распространение в Сибири.
Зимостойкость сорта низкая. При неблагоприятных условиях вымерзают цветочные почки, а в суровые зимы — многолетняя древесина. С возрастом зимостойкость резко снижается. Страдает от солнечных ожогов. Может произрастать только в благоприятных по климатическим условиям зонах Сибири. Сорт, иммунный к парше.
В пору плодоношения вступает на 4—5-м году. Периодичность урожая выражена в средней степени. В благоприятных условиях даёт очень высокие урожаи. Деревья 6 лет дают по 16 кг плодов, 10 лет — 40 кг и 12 лет—98 кг. К почве сорт требователен, лучшие результаты даёт на лёгких чернозёмных почвах. На влажных, глинистых почвах древесина не вызревает и зимой вымерзает. К засухе не устойчив.
Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Жёлтое наливное Крутовского, Тунгус Олони-ченко, Арабка, Ранетка пурпуровая и Ранетка серая.
Плоды хорошо держатся на дереве и не осыпаются. Съёмная зрелость наступает 15—20 сентября, потребительская с 1 ноября. Лёж-кость плодов хорошая — около четырёх месяцев. Плоды используют для потребления в свежем виде. Общее количество Сахаров 14,1%, кислоты 0,9% и дубильных веществ 0,2%.
Достоинства сорта: урожайность, крупно-плодность, неосыпаемость, хорошие вкусовые качества, лёжкость и иммунность к парше.
Недостаток сорта: низкая зимостойкость. Стандартный сорт по первой группе в Свердловской области, по второй группе — в Кемеровской области и по третьей группе — в Алтайском крае и Иркутской области.
Дерево с шаровидной кроной. Однолетний побег густо опушён. Лист округлый, с округлым основанием, слабо опушён. Края листа мелкопильчатые.
Плоды плоско-округлые, без рёбер, со средним весом в 22 г. Плодоножка толстая, короче высоты плода. Воронка широкая, со слабой оржавленностью. Чашечка неопадающая, полуоткрытая. Блюдце мелкое, с небольшими перлами. Румянец сплошной, занимает половину поверхности плода. Подкожные точки средне заметные, голубоватые. Плоды выдерживают длительный транспорт. Мякоть зеленоватая, плотная, сочная, кисловато-сладкого вкуса с ароматом, приятная.
МАНТУАНЕР
Сорт происходит из Южной Европьи В СССР Мантуанер распространён в очень ограниченном количестве. В Крыму хорошие деревья этого сорта автору приходилось видеть в совхозе «Заря свободы», Балаклавского района, под Севастополем. Широкого распространения сорт не получил, хотя, по мнению многих плодоводов, он этого заслуживает.
Мантуанер введён в стандартный сортимент в качестве допускаемого сорта в предгорной и степной зонах Крымской области.
Деревья средней силы роста, образуют широкопирамидальную крону, зимостойки, устойчивы, мало требовательны к почве и местоположению, урожайны в совхозе «Заря свободы», Балаклавского района, снимали по 400—450 кг с дерева), прочно держат плоды.
Плоды средней величины, иногда мелковатые, красивые, плоско-шаровидной формы, иногда несколько развалистые, слабо ребристые. Плодоножка короткая, тонкая. Чашечка закрытая. Блюдце широкое, довольно глубокое, складчатое. Кожица тонкая, плотная, у зрелых плодов жёлтая» с густым красным размытым румянцем на солнечной стороне, а иногда почти по всему плоду и с крупными белыми точками. Мякоть белая, нежная, рыхлая, сочная, винно-слад-кая, хорошего качества.
Плоды снимают во второй половине сентября. Становятся годными к употреблению в декабре и лежат до апреля.
ОМАРОВСКОЕ
(УМАРИЛЬ-ЭЧ, ХАДИЖАЛ-ЭЧ, ХАДИЖАЛАСУЛ-ЭЧ)
Происхождение сорта не установлено. Вероятно, это старый дагестанский сорт, начавший распространяться в Дагестане из садов с. Кудутль, Унцукульского района.
Деревья среднего размера, удобные для ухода, растут в самых различных местах, даже на крутых склонах с довольно бедной, каменистой почвой; отличаются здоровьем п долговечностью (встречаются нормально плодоносящие экземпляры в возрасте 50 лет). Прививки на пятилетнем сильнорослом подвое начинают давать первые урожаи с трёх лет, причём плодоношение нарастает довольно быстро и достигает максимума к 15—20 годам, составляя в среднем около 200 ц с гектара (до 1 000 кг с отдельных деревьев).
В то время как рядом стоящие деревья наиболее распространённого в Нагорном Дагестане сорта —Араканского красного бывают сплошь поражены паршой, плоды Омаровского отличаются чистотой, мало повреждаются плодожоркой и слониками, и лишь в загущённых посадках и очень влажных местах частично (5—10%) загнивают на дереве. Ветростойкость плодов средняя. Урожай снимают с 5 по 15 октября. Плоды прекрасно переносят транспорт. Лучший период потребления с 15 ноября до 1 апреля, но плоды сохраняются дольше. Главное их назначение — потребление в свежем виде.
Достоинства сорта: хороший рост, здоровье и долговечность деревьев; ранняя и высокая продуктивность; устойчивость к парше и плодожорке; хороший вкус; транспортабельность и лёжкость плодов.
Включён в стандартный сортимент Нагорного Дагестана в качестве основного сорта. Заслуживает испытания в других районах южной зоны СССР.
Дерево среднего размера, с эллиптической или шаровидной густой кроной. Кора гладкая, желтовато-серая. Побеги прямые, средне длинные, тонкие, жёлто-зелёные, на освещенной стороне красноватые, средне опушённые, с мелкими, светложёлтыми чечевичками. Листья с середины побегов средней величины и толщины, заострённо-эллиптические, мало опушённые, со средне длинным, тонким, зелёного цвета черешком.
Плоды среднего и выше среднего размера (весом от 83 до 200 г, в среднем 125,4 г), цилиндровидной, реже шаровидной или несколько конусовидной формы, обычно немного неравнобокие. Плодоножка средней длины, тонкая, зелёная или коричневая, иногда оплывшая, помещается в среднем по глубине и ширине, иногда трёхгранном, чаще опробковелом углублении. Чашечка среднего размера, закрытая или полуоткрытая, находится в глубоком, средней ширины или узком, опушённом углублении, имеющем складки и бугорки. Кожица гладкая и слабо маслянистая, реже слегка шероховатая и сухая, тонкая, средней плотности, мало заметная при потреблении. Окраска чаще светложёлтая с размыто-полосатым, красным, с розовато-фиолетовым оттенком, румянцем, в общем не яркая, но привлекательная. Подкожные точки мелкие, круглые, светложёлтые, средней частоты, туманные, хорошо заметные только на румянце. Пробковые точки редкие. Подчашечная полость длинная, воронковидная, с перехватом трубочки у конуса. Сердечко малое, шаровидное или плоско-цилиндровндное, центральное или ближе к чашечке, иногда с двойными жилками. Камеры малые, чаще с опушёнными трещинами, зеленоватые. Семена мелкие, конусовидные, слабо притуплённые, коричневые, по 2 в камере. Осевая полость отсутствует. Мякоть белая или зеленоватая, плотная, мелкозернистая, средне сочная, средне сладкая, освежающая, слегка пряная и ароматичная, в общем хорошего вкуса. В лёжке плоды не вянут.
ОРАНЖЕВОЕ
Этот новый зимний сорт выведен С. Ф. Черненко от опыления Боровинки пыльцой Ренета Симиренко.
Первое плодоношение наступило в 1935 г., на восьмом году роста сеянца. Урожайность хорошая.
Зимостойкость дерева высокая. Все суровые зимы оно перенесло вполне благополучно, без подмерзаний или каких-либо других повреждений. Штамб его до сего времени имеет гладкую кору.
Оранжевое — хороший столовый сорт, отличающийся высокой иммунностью его плодов к парше. Плоды зимнего созревания с периодом хранения до конца марта, что особенно ценно для областей средней зоны плодоводства.
В 1945 г. этот сорт был принят в стандартный сортимент для производственного испытания в Тамбовской и смежных с нею областях.
Дерево средней силы роста, с округлой, раскидистой кроной. Кора серо-зеленоватая, однолетние побеги длинные, красновато-оливковые, довольно тонкие и гибкие. Листья правильной, овально-удли-нённой формы с острым кончиком, с чёткой крупно-пильчатой зубчастью, темнозелёные, блестящие, слабо опушённые, иммунные к грибным заболеваниям, сидят на толстых черешках, около 1/3—1/4 длины листа.
Плоды средней и выше средней величины (130— 150 г весом). Наиболее крупные плоды достигают свыше 200 г; форма плоско-округлая, правильная, удобная для укладки. Мякоть беловато-палевая, колющаяся, умеренно сочная, винного вкуса, приятно освежающая. Чашечка закрытая, с плотно сомкнутыми, довольно короткими, серовато-зелёными чашелистиками, налегающими друг на друга, расположенная в просторной ямке. Плодоножка короткая, толстая, значительно расширенная в месте прикрепления, желтовато-зелёная, слабо опушённая, расположена в довольно глубокой, но не широкой и чаще правильной симметричной воронке с крупными краями, за которые выступает редко. Кожица зеленовато-желтоватая, у более созревших плодов зеленовато-белая, слабо жирная на ощупь, довольно тонкая, прочная, с массой, особенно к вершине, белесоватых, просвечивающихся подкожных, мелких точек. Покровная окраска занимает часть или половину плода в виде то более широких, то узких прерывающихся штрихов и вкрапленных окрашенных точек.
Семенное гнездо средней величины, красиво очерченное, слабо обрисованное, репчатой формы, со слегка сердцевидным основанием, расположено ближе к вершине плода и здесь наполовину объемлющее подчашечную трубку. Семенные камеры небольшие, закрытые или сообщающиеся узкими щелями с просторной, овальной формы, осью плода. Семена довольно крупные, тупо-конические, широкие, темнокаш-танового цвета, хорошо развитые, в количестве 6—9 штук. Подчашечная трубка длинная, обратно-конусовидная, объёмистая.
Отличительные признаки сорта: правильные, хорошей величины, однотипичной плоскоокруглой формы плоды, со штриховатым румянцем, иммунные к парше, зимнего созревания; деревья зимостойкие, урожайные.
