ДИАНА
Диана — новый зимний сорт с красивыми плодами, выведенный С. Ф. Черненко в Черниговской области от опыления цветков Лимон
ного пыльцой Ренета ландсбергского. На Чер-ниговщине Диана оказалась зимостойким сортом. В условиях Мичуринска деревья её характеризуются пониженной зимостойкостью и сильно подмерзают в более суровые зимы.
Деревья этого сорта довольно рано вступают в пору плодоношения, на 5—6-м году их роста, и отличаются хорошей урожайностью. Одно из ценных свойств Дианы — высокая устойчивость плодов и листьев к парше.
Диана позднезимний сорт. Съёмная зрелость в условиях г. Мичуринска наступает в начале октября, а потребительская — в первой половине декабря. В лёжке плоды сохраняются очень долго — до мая, т. е. около 7 месяцев. Плоды с сочной мякотью, винно-сладкого вкуса, с нежным приятным привкусом.
Диана введена для широкого производственного испытания в сортимент Ростовской области, Ставропольского края и Кабардинской АССР, а также включена в сортимент Черниговской области УССР.
Дерево с округлой кроной. Побеги толстые, оливко-вожёлтые, сильно опушённые. Листья крупные, яйцевидные или удлинённо-яйцевидные, темнозелё-ные, сильно опушённые, по краям крупногородчатые.
Плоды выше средней величины или крупные, ширококонические, с узкими рёбрами в .верхней части плода. Кожица блестящая, при съёме светлозе-лёная, а в лёжке желтеет; покровная окраска в виде красивого яркого размытого румянца. Подкожные точки мелкие, неясно заметные. Плодоножка тонкая, короткая; воронка широкая и глубокая, слабо оржавленная. Чашечка закрытая, расположена в узком, но довольно глубоком ребристом блюдце. Подчашечная трубка коническая. Сердечко широко-луковичное ; семенные камеры полуоткрытые. Семена довольно крупные, широкие. Мякоть слегка жёлтая, мелкозернистая.
Отличительные признаки сорта: ширококонические плоды; яркий размытый румянец; узкие рёбра в верхней части плода; широкая и глубокая воронка.
ДОБРЫЙ КРЕСТЬЯНИН
Старинный русский сорт, издавна культивируемый в Курской области, а в небольших количествах и в других чернозёмных областях средней полосы СССР (Воронежская, Орловская) и в Нижнем Поволжье. Встречается также в северных районах УССР.
Зимостойкость деревьев пониженная даже в Курской области. Так, например, по данным П. Г. Шитта, у деревьев этого сорта уже к 25 годам основные сучья отмирают, а в кроне образуются волчки; на штамбе и скелетных ветках отмечаются подмерзания и ожоги. В Сталинградской области сравнительно устойчив в южной части и подмерзает в северной части области; в общем, менее зимостоек, чем Ренет золотой курский. Сорт не относится к числу засухоустойчивых. Деревья весьма требовательны к уходу и защищенному местоположению; поражаются чёрным раком.
Деревья поздно вступают в пору плодоноше ния, в возрасте 9—10 лет. Урожайность невысокая, хотя есть указания, что при хорошем уходе, с 20-летних деревьев можно снимать по 80—100 кг плодов. В Сталинградской области деревья в возрасте 20—25 лет дают урожай 80—100 кг с дерева, но чаще 70—80 кг Деревья недолговечные, что, повидимому, объясняется их пониженной зимостойкостью. Плоды при достаточной влажности почвы прочно держатся на дереве.
Добрый крестьянин — сорт позднезимний. В условиях Сталинградской области съёмная зрелость падает на первую декаду октября; потребительская зрелость наступает в ноябре. Плоды в лёжке сохраняются до середины марта. Транспортабельность плодов высокая.
Плоды красивые, с яркоокрашенным бочком, но мелкие. Вкус их хороший — кисловато-сладкий с лёгкой ренетной пряностью. Они хороши для потребления в свежем виде как десертные яблоки.
Выявленные опылители— Антоновка обыкновенная и Анис полосатый.
Достоинства сорта: долгая лёжкость, высокая транспортабельность плодов и их хороший вкус.
Недостатки сорта: пониженная зимостойкость, невысокая урожайность и позднее вступление дерева в пору плодоношения; малый размер плодов.
Введён в сортимент Астраханской и Сталин градской областей, где особенно остро ощущается недостаток в зимних сортах.
Дерево слаборослое и достигает лишь средних размеров; листья мелкие, эллиптические, мелкопильчатые. В питомнике выделяется тонким, невысоким стволом с очень сильным боковым ветвлением.
Плоды ниже средней величины или мелкие, плоско-округлой или плоской очень правильной формы, без рёбер. Кожица блестяшая, при съёме зеленоватая, в лёжке делается золотисто-жёлтой, с красным размытым румянцем на солнечной стороне. Подкожные точки редкие, крупные, белые, хорошо заметные на румянце. Плодоножка короткая, средней толщины; воронка глубокая, узкая, с нежной оржав-ленностью. Чашечка закрытая, расположена в узком блюдце средней глубины. Подчашечная трубка воронковидная. Сердечко луковичное; семенные, камеры закрытые. Семена широкие, светлокоричнё-вые. Мякоть желтовато-белая, плотная.
Отличительные признаки сорта: мелкие плоско-округлые плоды без рёбер; крупные под кожные точки, хорошо заметные на румянце и мало заметные на основной окраске (отличие от Чёрного дерева, у которого, наоборот, подкожные точки хорошо заметны на основной окраске и плохо заметны на румянце).
ЕРМАК
Высокозимостойкий сорт типа крупноплодной китайки, выведенный И. В. Мичуриным от посева семян китайки; первое плодоношение сеянца было в 1888 г. Этот сорт встречается в садах северной полосы СССР, Урала и Сибири.
В условиях Мичуринска деревья сорта Ермак не подмерзают даже в суровые зимы. В Вологодской области, в саду Никольского опорного пункта, Ермак проявил хорошую зимостойкость; деревья или совсем не подмерзали или подмерзали лишь в очень слабой степени (повреждение концов побегов). Хорошую зимостойкость проявил Ермак и на Урале; в Свердловской области даже после зимы 1941/42 г. отмечалось лишь слабое повреждение деревьев Ермака. Этот сорт произрастает в открытой форме в Красноярске (в особенности на приусадебных участках), хотя и не относится здесь к числу наиболее морозостойких сортов.
Плоды Ермака в северных и северо-восточных областях мало поражаются паршой. В Свердловской области в 1938 г. лишь 6,3% плодов Ермака были поражены паршой; в однородных условиях плоды стандартного сибирского сорта Челдон жёлтый поражались на 94%.
Ермак очень скороплодный сорт; в условиях Свердловской области деревья начинают плодоносить на четвёртом году роста. Урожайность деревьев Ермака довольно хорошая. По срокам созревания плодов Ермак в Свердловской области и Красноярском крае относится к сортам осеннего типа.
Плоды Ермака по своему размеру и вкусу, конечно, не могут итти в сравнение с крупноплодными сортами, но среди ранеток он выделяется довольно хорошими вкусовыми качествами плодов. Мякоть их сладковатая, с лёгкой горечью; по характеру вкуса эти плоды напоминают не китайки, а Мирончик, но мякоть их более сочная и нежная.
Введён в стандартный сортимент в Алтайском, Красноярском краях для широкого производственного испытания, а в Свердловской области в качестве дополнительного сорта.
Дерево в молодости с пирамидальной кроной. Побеги средней толщины, красновато-коричневые, слабо опушённые. Листья крупные, иногда яйцевидные, эллиптические, слабо опушённые, мелкогород-чатые, с довольно длинным черешком.
Плоды очень мелкие (13—19 г), вальковатые, со слабо выраженными широкими рёбрами. Окраска кожицы вполне зрелых плодов жёлтая; на большей части плода размытый розовый румянец с тонкими полосками; подкожные точки незаметные.
Плодоножка длинная, тонкая, выходит из глубокой и широкой неоржавленной воронки. Чашечка неопадающая, закрытая, расположена в широком блюдце средней глубины, с гладкими стенками, без перлов. Подчашечная трубка короткая и узкая, коническая. Сердечко репчатое; семенные камеры закрытые. Семена мелкие, светло-коричневые. Мякоть жёлтая.
Отличительные признака сорта: пирамидальная крона; вальковатая форма плодов; глубокая и широкая воронка; сладкий вкус плодов (с лёгкой горечью).
ПСИЛЬКУЛЬСКОЕ № 1
Сорт выведен в Исилькульском питомнике Омской области путём отбора из сеянцев среднерусских сортов яблонь.
Отличается высокой зимостойкостью. В зиму 1941/42 г. в саду Челябинской плодоовощной опытной станции повреждений не имел.
Плодоношение начинается на 4—5-м году. Резко выраженной периодичности плодоношения не имеет. Созревают плоды одновременно и хорошо держатся на дереве. Снимают плоды в сентябре и хранят до двух месяцев. Для потребления плоды пригодны сразу же после съёма и отличаются очень хорошим вкусом. Хорошо размножается на подвоях сибирской ягодной яблони.
Достоинства сорта: большая зимостойкость и хороший вкус плодов.
Сорт введён в стандартный сортимент Омской области в качестве основного сорта и в Челябинской в качестве дополнительного и для широкого производственного испытания.
Дерево большое, быстрорастущее. Крона густая, округлая. Кора шелушащаяся, красная. Побеги средней толщины, прямые, коричнево-бурые, опушённые. Чечевичек много, среднего размера. Листья крупные, средней ширины, удлинённые, коротко-заострённые, темнозелёные, морщинистые, блестящие. Пластинка листа плоская, слабо опушённая. Край листа, мелкогородчатый, ровный. Черешок средней длины и толщины.
Плоды осеннего срока созревания, мелкие (средний вес 52 г, высота 45 мм, ширина 45 мм),одномер-ные, плоско-округлые, слабо ребристые. Плодоножка
средней длины и толщины, прямая, деревянистая, косо поставленная. Воронка тупоконическая, глубокая, средней ширины, неоржавленная. Чашечка неопадающая, полуоткрытая. Блюдце средней глубины и ширины, гладкое. Кожица негрубая, гладкая, сухая, с налётом. Окраска основная зеленоватая, покровная — полосатая, по всему плоду, красная, при хранении не меняется. Подкожных точек немного; они среднего размера, белесоватые, слабо заметные. Сердечко луковичное. Камеры открытые. Подчашечная трубка короткая, узкая, воронковидная. Семена среднего размера, неширокие, светлокоричневые. Мякоть зеленоватая, плотная, негрубая, мелкозернистая, сочная, сладкокислая с пряностью. Качество мякоти хорошее.
ИСИЛЬКУЛЬСКОЕ № 3 (АНТОНОВКА МЕЛКОПЛОДНАЯ)
Этот сорт выведен в Исилькульском питомнике путём отбора из сеянцев культурной яблони лет 20 назад. Зимостойкость большая. В зиму 1941/42 г. у этого сорта в саду Челябинской плодоовощной опытной станции и в садах г. Кургана подмерзали только верхушки однолетних побегов.
Плоды паршой не поражаются. Плодоносить начинает на пятом году. Плоды на дереве держатся прочно, созревают в середине сентября. Съём урожая производят в один срок.
По времени созревания плодов сорт раннезимний. Лёжкость плодов значительная: они могут храниться до декабря. Плоды правильной формы, с красивым румянцем. Вкус хороший. Сорт столовый.
Достоинства сорта: зимостойкость и хороший вкус плодов.
Сорт принят в стандартный сортимент Омской области по второй группе и в Челябинской области для широкого производственного испытания.
Дерево сильнорослое, крона средней густоты, округлая. Кора гладкая, коричневая. Побеги тонкие, прямые, буровато-коричневые. Чечевичек мало п мелкие. Листья средней величины и ширины, эллиптические, коротко-заострённые, зелёные, морщинистые, матовые. Пластинка листа изогнута вверх, слабо опушённая. Край листа мелкопильчатый, волнистый. Черешок короткий, средней толщины.
Плоды ниже средних размеров (вес их до 50 г, высота 40 мм, ширина 50 мм), средней одномерности, округлые, гладкие. Плодоножка средней длины и толщины, изогнутая, мясистая, косо поставленная. Воронка тупо-коническая, неглубокая, широкая, слабо оржавленная. Чашечка неопадающая, полуоткрытая. Блюдце мелкое, широкое, бороздчатое. Кожица грубоватая, гладкая, сухая, тусклая. Окраска в момент съёмной зрелости: основная — зеленоватая, покровная — размытая, по меньшей части плода красная. В состоянии потребительской зрелости основная окраска становится зеленовато-жёлтой, а покровная — остаётся без изменений. Подкожных точек много, они мелкие, ржавые хорошо заметные. Сердечко луковичное. Камеры закрытые. Подчашечная трубка короткая, широкая, воронковидная. Семена мелкие, широкие, коричневые. Мякоть зеленоватая, плотная, грубая, мелкозернистая, сочная, кислосладкая, с пряностью и со слабым ароматом. Качество мякоти хорошее.
КАЛЬВИЛЬ АНИСОВЫЙ
Этот позднезимний сорт выведен II. В. Мичуриным от опыления Аниса бархатного пыльцой Кальвиля красного зимнего в целях улучшить вкусовые качества Аниса п устранить наклонность егчэ плодов к заболеванию перцовкой. Первое плодоношение отобранного сеянца было в 1920 г. Сорт ещё мало распространённый, он встречается отдельными деревьями в молодых садах средней полосы СССР Кальвиль анисовый в условиях Мичуринска зимостоек, в других районах ещё мало испытан. По степени поражения плодов паршой относится к средней группе, но более устойчив, чем анисы.
Сорт весьма урожайный, первые плоды бывают на 6—7-м году. В саду Центральной генетической лаборатории нм. Мичурина деревья в возрасте 12 лет давали высокий урожай до 146 кг с дерева. Плоды очень прочно держатся на дереве. В условиях Мичуринска съёмная зрелость плодов наступает в конце сентября, а потребительская — в середине декабря. Плоды сохраняются очень долго —до мая. Ввиду очень большой плотности кожицы и мякоти они хорошо выдерживают перевозку.
По качеству плодов это хороший столовый сорт. Плоды с красивой окраской, мякоть их кислосладкая, приятного вкуса. По химическому составу плоды отличаются довольно высоким содержанием .сахара (10,1%), при умеренной кислотности (0,38%). По данным химико-технологической лаборатории Института им. Мичурина, плоды Кальвиля анисового оказались хорошим сырьём для изготовления варенья и мармелада.
Кальвиль анисовый включён для широкого производственного испытания в сортимент ряда областей средней полосы СССР (Орловской, Рязанской и др.), а в Тамбовской области — в качестве дополнительного сорта. Введён для стелющейся культуры в сортимент Башкирской АССР, Свердловской области и Красноярского края. Его также следует испытать в Поволжье.
Дерево средней силы роста, с округлой, густой кроной. В питомнике часть однолеток даёт в первый же год боковые разветвления. Однолетние побеги тонкие, с тёмной красновато-бурой корой, средне опушённые. Листья средней величины, эллиптические или удлинённо-яйцевидные, светлозелёные, среднеопушрнные, по краям крупнопильчатые. Пластинка листа вогнута лодочкой и по главному нерву изргнута вниз. Прилистники очень мелкие, шиловидные.
Плоды средней или выше средней величины (средний вес 125 г), широко-конические; ребристость резко выраженная, рёбра узкие, кальвилеобразные. Основная окраска кожицы желтоватая; покровная окраска размытая, яркокрасная, покрывает большую часть плода; подкожные точки мелкие, часто с тёмнокрасным окружением; на дереве плоды покрыты сильным восковым налётом. Плодоножка короткая или средняя; воронка глубокая, с небольшой оржавленностью. Чашечка закрытая, расположена в глубоком узком блюдце с сильно ребристыми стенками. Подчашечная трубка воронковидная, средней длины. Сердечко широко-луковичное. Семенные камеры закрытые или полуоткрытые. Семена широкие, коричневые, с тупым как бы срезанным кончиком. Мякоть белая, плотная, мелкозернистая.
Отличительные признаки сорта: светлозелёные, крупнопильчатые листья; широко-конические плоды с почти сплошным размытым румянцем; узкие, хорошо выраженные рёбра; плодоношение на плодовых прутиках.
КАЛЬВИЛЬ БЕЛЫЙ ЗИМНИЙ
Этот сорт считают образцом совершенства по вкусовым качествам и внешнему виду среди существующих сортов яблони. Происхождение Белого зимнего кальвиля не выяснено. Известно только, что этот сорт культивируется в садах уже более 350 лет. Около 1600 года он был уже распространён в Нормандии, а особенно в Кальвиле, откуда и вынес своё название, которое, кстати сказать, стало сборным для целого класса сортов яблони кальвилей ( Кальвили характеризуются следующими признаками: плоды ребристые, имеют нежную, рыхлую, ароматичную, пряную мякоть земляничного или малинового вкуса, открытое или полуоткрытое семенное гнездо и обыкновенно жирноватую на ощупь кожицу).
Характеризуется Кавиль белый зимний, можно сказать, что, насколько совершенен повкусу, настолько же прихотлив и исключительно требователен к почве, климату и условиям культуры. Высокие вкусовые качества Кальвиля белого зимнего, о которых до настоящего времени говорят как об идеале яблока, удаётся получить с большим трудом и только в самых благоприятных местностях, к которым у нас может быть отнесён Южный берег Крыма. В других районах Крыма, где раньше этот сорт можно было встретить повсеместно, в настоящее время он сошёл на нет и его больше не сажают. По данным переписи садов 1945 г., в крымских садах удельный вес этого сорта составляет 1,2% общей площади насаждений яблони.
Деревья Кальвиля белого зимнего малоурожайные. На сильнорослых подвоях они совсем не удаются. Только привитые на карликах, они дают хорошие результаты в смысле урожая и качества плодов. При этом нужно заметить, что из карликовых подвоев предпочтение отдают парадизке, так как на дусене Кальвиль белый зимний слишком буйно развивается. В других южных районах СССР этот сорт остался лишь как любительское яблоко для интенсивной формовой культуры.
Плоды у Кальвиля белого зимнего крепко держатся на дереве. Паршой как листья, так и плоды поражаются сильно.
Сорт введён в стандартный сортимент по первой группе для районов Южного берега Крыма.
Дерево медленнорастущее, даже на обычном подвое достигает лишь средних размеров, образуя плоско-шаровидную, редкую крону. Побеги топкие, опушённые, темнокоричневыс, со слабо заметными чечевичками. Листья продолговато-эллиптические, со слабо зазубренными краями. Срок цветения очень ранний: в Крыму деревья этого сорта зацветают первыми и поэтому больше других сортов страдают от долгоносика — цветоеда. Плоды средней величины или крупные, сильно ребристые, изменчивой формы— то более высоко построенные, то развалистые, плоско-шаровидные или плоско-конические, но всегда с широким основанием. Плодоножка от короткой до довольно длинной, тонкая. Воронка глубокая, широкая, плоско-ребристая, лучисто-оржавленная. Чашечка большая, полуоткрытая или закрытая. Блюдце глубокое, узкое или довольно широкое, неправильной формы, складчатое. Кожица тонкая, гладкая, при съёме светлозе-лёная, с разбросанными по всему плоду белыми точками; у спелых плодов она светлозолотисто-жёлтая, слегка жирная на ощупь, с тонким приятным ароматом; нередко плоды имеют эффективный розовый румянец. Сердечко репчатое или луковичное, верхнее. Камеры большие, открытые. Семена небольшие, полные, яйцевидные или удлинённо-яйцевидные, бурые или буро-красные. Мякоть желтовато-белая, рыхлая, очень неясная, тающая, очень сочная, винно-сладкая, превосходного качества. Сезон потребления: декабрь-май.
КАНДИЛЬ-КИТАЙКА
Десертный позднезимний сорт, выведенный И. В. Мичуриным от скрещивания китайки с известным крымским сортом Кандиль . синап, с последующим применением метода ментора для увеличения морозостойкости гибридного сеянца. Первое плодоношение гибрида было в 1902 г. Сорт ещё мало распространённый; встречается в молодых садах, главным образом в чернозёмных областях средней полОсы РСФСР и на Украине.
Приводим результаты изучения этого ценного сорта. Производственно-биологическое изучение деревьев Кандиль-китайки показало, что они отличаются длинным вегетационным периодом: вызревание побегов и листопад у Кандиль-китайки сильно запаздывают по сравнению с другими мичуринскими сортами. Плоды её в более северных районах (например, под Москвой) также часто не успевают вызреть. Но конечно, зимостойкость Кандиль-китайки намного выше синап. Поэтому её можно разводить в тех районах, где Кандиль синап уже не может устойчиво расти.
В своём обращении к крестьянам-садоводам Мичурин рекомендовал этот сорт для культуры южнее Мичуринска Это ценный высококачественный сорт для переходной зоны между северным и южным сортиментом.
Деревья Кандиль-китайки дают первые плоды в возрасте 6—8 лет. По степени скороплод-ности этот сорт выгодно отличается от Кандиль синапа, который характеризуется очень поздним вступлением в пору плодоношения. Следует, однако, заметить, что в первые годы плодоношения урожай получается лишь средний. Деревья в возрасте 12 лет давали в Мичуринске по 48 кг плодов с дерева.
Плоды прочно держатся на дереве, чем этот сорт также выгодно отличается от Кандиль синапа, у которого созревающие плоды легко осыпаются от ветра. Плоды Кандиль-китайки сравнительно мало поражаются паршой.
В условиях Мичуринска съёмная зрелость плодов наступает в конце сентября, а потребительская — лишь в конце декабря. В лёжке плоды Кандиль-китайки могут храниться очень долго — до мая. При хранении плоды этого сорта дают очень малые потери веса по сравнению с другими сортами. Они отличаются большой транспортабельностью, что в значительной степени объясняется очень плотной кожицей и мякотью плодов этого сорта (свойства, характерные для синапов).
Плоды Кандиль-китайки высоких потребительских качеств. Они выделяются хорошим размером, красотой и замечательным десертным вкусом. Мякоть их очень приятная, сладкая, с лёгкой освежающей кислотой и характерным мускатным привкусом — по качеству лучше, чем у Кандиль синапа. Десертные качества плодов этого сорта объясняются их химическим составом. По анализам в Институте им. Мичурина, в плодах Кандиль-китайки содержится сравнительно много сахара (11,3%), при умеренной кислотности (0,46%). Основное назначение плодов Кандиль-китайки — потребление в свежем виде в качестве десертного позднезим-него сорта. Опытная переработка показала большую их ценность и как сырья для варенья.
И. В. Мичурин указывает, что сеянцы, выращенные из семян Кандиль-китайки, дают выносливые деревья с характерными признаками синапов и что путём такого посева семян Кандиль-китайки можно надеятьея получить выносливые сорта типа синапов для более северных местностей Советского Союза. В нашей работе под Москвой от посева семян Кандиль-китайки были отобраны ценные сеянцы, отличающиеся хорошим вкусом, лёжкостью и большой урожайностью (северные синапы). Поэтому следует рекомендовать опытникам-мичуринцам использовать Кандиль-китайку для гибридизации и для посева семян этого сорта с целью
выведения новых ценных сортов для различных районов.
Достоинства сорта: десертный вкус и красота плодов и их выдающаяся лёжкость, высокая транспортабельность и практическая устойчивость против парши.
Кандиль-китайка включена для широкого производственного испытания в сортименты областей Нижнего Поволжья и Северного Кавказа, а также северных и центральных областей УССР.
Дерево с пирамидальной кроной, унаследованной от Кандиль синапа. Однолетние побеги средней толщины и опушённости, коричнево-бурые. Листья вытянутой, эллиптической формы, сильно волнистые (гофрированные) по краям, городчато-пильчатые. Листовая пластинка сверху блестящая, снизу сильно опушённая.
Плоды средней или выше средней величины (средний вес 127 г). Форма плодов правильная, овально-коническая или овально-цилиндрическая; рёбра отсутствуют или очень слабо выражены. Основная . окраска кожицы при съёме зеленоватая, при созревании плодов в лёжке жёлтая, блестящая; с солнечной стороны плоды окрашены размытым ярким румянцем, с неясными прерывистыми штрихами. Подкожные точки многочисленные, крупные, особенно хорошо заметные на фоне покровной окраски, где они приобретают красноватый оттенок. Плодоножка длинная, тонкая; воронка глубокая и узкая, без оржавленности. Чашечка закрытая или полуоткрытая, блюдце средней глубины и ширины, со слабо ребристыми стенками. Подчашечная трубка короткая или средняя. Сердечко луковичное; семенные камеры закрытые или иногда полуоткрытые. Семена светло-коричневые, длинно-заострённые. Мякоть белая или слегка зеленоватая, плотная, мелкозернистая.
Отличительные признаки сорта: пирамидальная крона; узкие, сильно гофрированные по краям листья; светлокоричневые семена с длинным носиком; десертный вкус плодов.
КИТАЙКА АНИСОВАЯ
Высокозимостойкий сорт, выведенный И. В. Мичуриным от опыления китайки пыльцой Аниса бархатного (алого). Первое плодоношение сеянца было в 1915 г. Сорт встречается в молодых посадках, главным образом, в север-ных областях СССР и на Урале.
В условиях Мичуринска Китайка анисовая является высокозимостойким сортом; деревья её не подмерзали даже в суровую зиму 1941/42 г. В эту критическую для плодоводства зиму Китайка анисовая оказалась самым морозостойким сортом в Башкирской АССР. В Свердловской области в эту зиму деревья Китайки анисовой подмёрзли в средней степени, слабее, чем крупноплодные русские сорта, но сильнее, чем типичные сибирские ранетки. Сорт выделился по зимостойкости в саду Вологодского опорного пункта.
Плоды почти не поражаются паршой, что редко наблюдается у ранних сортов. Деревья начинают плодоносить на шестом году и отличаются своей плодовитостью; они бывают обильно покрыты плодами, которые плотнорасполагаются на ветвях группами, до семи плодов в каждой. В условиях Мичуринска плоды созревают в середине августа; они делаются съедобными задолго до съёма — свойство, унаследованное этим сортом от Аниса. Плоды красивоокрашенные, с сочной мякотью, приятного кисловато-сладкого вкуса.
По исследованию в Институте им. Мичурина, в плодах Китайки анисовой содержится 9,9% сахара, 0,88% кислоты и значительное количество пектина (0,52%).
Достоинства сорта: выдающаяся морозостойкость и урожайность, сравнительно хороший вкус плодов и устойчивость к парше.
Китайка анисовая введена в сортимент областей северной полосы (за исключением Архангельской) и Урала (Молотовской и Свердловской областей и Башкирской АССР). Для стелющейся культуры включена в сортимент Читинской области.
Дерево среднерослое, с округлой кроной; сучья отходят почти под прямым углом. Однолетние побеги довольно тонкие, красновато-бурые, со слабым опушением. Листья средней величины, эллиптические, по краям мелкогородчатые. Опушённость листовой пластинки очень слабая — лишь по нервам. Прилистники ланцетные.
Плоды ниже среднего размера или мелкие, со средним весом в 50 г. Форма плодов округло-коническая, однотипная; ребристость выражена слабо или отсутствует. Основная окраска зеленовато-жёлтая; большую часть плода покрывает красивый размытый карминный румянец. Подкожные точки малочисленные, слабо заметные.
Плодоножка средней длины, тонкая; воронка мелкая, оржавленная. Чашечка закрытая, помещается в мелком блюдце. Подчашечная трубка коническая. Сердечко широко-луковичное или сердцевидное; семенные камеры закрытые. Семена мелкие, полные, светлокоричневые. Мякоть слегка желтоватая.
Отличительные признаки сорта: эллиптические, слабо опушённые листья, мелкий размер плодов, размытая покровная окраска.
