ОСЕННЕЕ ПОЛОСАТОЕ
(ШТРЕЙФЛИНГ, ШТРИФЕЛЬ, ЛИФЛЯИДСКОЕ ГРАВЕНШТЕЙНСКОЕ)
Один из лучших осенних сортов средней полосы СССР. Происхождение Осеннего полосатого точно не известно, но распространился он из прибалтийских республик, где давно уже разводится в садах. Теперь широко культивируется почти по всей средней полосе СССР по преимуществу в более западных районах. Высокой урожайностью и качеством плодов особенно выделяются насаждения этого сорта в Орловской области.
Деревья Осеннего полосатого весьма зимостойки даже в северных районах культуры крупноплодной яблони. Интересны данные Лав-рика (Ленинградская опытная станция, 1937 г.) о состоянии 30—40-летних деревьев яблони в Ленинградской области.
В Тамбовской области деревья Осеннего полосатого очень хорошо перенесли зиму 1939/40 г. Все изученные деревья оказались лишь со слабым подмерзанием или совсем неповреждёнными. В более суровую зиму 1941/42 г. этот сорт также проявил хорошую устойчивость: 83% его деревьев в саду Института им. Мичурина имели лишь слабые повреждения и только 17% —средние.
Интересно поведение этого сорта в Поволжье в критическую для поволжского плодоводства зиму 1941/42 г.: в Куйбышевской области молодые деревья Осеннего полосатого в возрасте б—10 лет хотя и значительно пострадали (средний балл подмерзания 3,8), но всё же несколько меньше, чем даже Анис алый (средний балл 4,3). Такое же явление наблюдалось в Саратовской области и в Башкирской АССР, как это видно из результатов обследованпя подмерзания деревьев в зиму 1941/42 г.
Как видно из приведённых данных Куйбышевской, Саратовской и Башкирской плодовых станций, в особо суровую зиму деревья Осеннего полосатого, хотя местами и сильно пострадали, но всё же не более, а часто даже менее, чем такие морозостойкие местные сорта, как анисы. Такое странное, на первый взгляд, поведение сортов может быть объяснено их природой, если учесть условия, в которых эти сорта сформировались на своей родине.
Осеннее полосатое — сорт, сформировавшийся в условиях влажного климата западных районов СССР. Анисы — сорта, сложившиеся в условиях резко континентального климата Поволжья, для которого характерно жаркое и сравнительно сухое лето. Вегетационный период, предшествовавший зиме 1941/42 г., был необычен для восточных областей СССР и характеризовался повышенной влажностью и пониженными температурами, т. е. условиями, характерными для западных районов СССР. Неудивительно, что в этих необычных для них условиях подготовки к зиме деревья анисов снизили свою устойчивость, а деревья Осеннего полосатого вошли в зиму физиологически более подготовленными. В этой связи интересно отметить, что в Ленинградской области в зиму 1939/40 г. Анис полосатый, вдалеке от своей родины, оказался даже несколько более устойчивым, чем сорт Осеннее полосатое, как это видно из следующих данных.
Но вегетационный период 1939 г. как раз наоборот характеризовался в западных областях повышенными температурами и сниженным количеством осадков против нормы для этих районов. Таким образом, условия вегетационного периода, предшествовавшего суровым зимам, могут, до известной степени, объяснить, почему восточный сорт Анис полосатый оказался на западе в зиму 1939/40 г. более устойчивым, чем западный сорт Осеннее полосатое, и наоборот, почему на востоке в зиму 1941/42 г. этот западный сорт оказался устойчивее ряда местных восточных сортов.
Плоды Осеннего полосатого довольно устойчивы к парше, чем он выгодно отличается от другого осеннего сорта — Боровинка. Лишь в сырые годы, при недостаточной борьбе с грибными паразитами, плоды Осеннего полосатого в средней степени поражаются паршой.
В пору плодоношения деревья вступают в средние сроки, в возрасте 7—9 лет. Урожайность высокая. Так, например, в совхозе «Батрацкая дача> (Белгородский район, Курской области) в 1934 г. деревья этого сорта дали в среднем 391 кг, причём с Антоновки обыкновенной в этих же условиях собрали по 383 кг с дерева. Плоды прочно держатся на ветках. В саду Орловского опорного пункта в 1937 г. средний урожай 30-летних деревьев был 246 кг, а максимальный — 429 кг с дерева.
Деревья Осеннего полосатого выделяются мощным развитием и долговечностью.
В Орловской области съём плодов производится в первой половине сентября. Период их потребления октябрь—декабрь, что соответствует осеннему сорту. Плоды хороших потребительских качеств — довольно крупные и красивые, приятного кислосладкого вкуса. Осеннее полосатое является ценным столовым сортом, плоды которого хорошо выносят перевозку.
Осеннее полосатое практически самобесплодный сорт. Лучшими опылителями для него являются Антоновка обыкновенная и Антоновка полуторафунтовая. В этих целях пригодны также Титовка, Уэлси.
Достоинства сорта: урожайность, зимостойкость п долговечность дерева, хорошие вкус и размер плода. От другого распространённого осеннего сорта — Боровинки — Осеннее полосатое выгодно отличается большей устойчивостью плодов к парше, их лучшим вкусом и нежностью, а также большей урожайностью.
Осеннее полосатое введено в сортимент большинства областей средней полосы СССР и Среднего Поволжья. Причём особенно важное место этот сорт занимает в сортименте более западных областей, где деревья Осеннего полосатого выделяются урожайностью и особенно хорошими качествами плодов.
Дерево сильнорослое, достигает больших размеров, с округлой, густой кроной. Побеги толстые, коричневые, сильно опушённые. Листья крупные, округлые или широко эллиптические, морщинистые, сильно опушённые, края крупногородчатые, приподнятые вверх.
Плоды крупные или выше среднего размера, тупо-конические или округло-конические, несколько сжатые с боков с трёх сторон. Рёбра хорошо выраженные, в верхней части плода довольно узкие, к основанию плода они расширяются; на плодах часто встречается продольный узкий шов. Основная окраска кожицы в момент съёмной зрелости желтовато-зелёная, при полной зрелости жёлтая; покровная окраска в виде более тёмных полосок, обычно по крапчатому фону. Подкожные точки немногочисленные, слабо заметные. Плодоножка длинная или средней длины и толщины, выходит из слабо развитой мелкой и узкой воронки, иногда воронка совершенно заплывшая, с нежной оржавленностью; чашечка полуоткрытая или закрытая, расположена в узком средней глубины блюдце с ребристыми стенками. Подчашечная трубка большая, длинная и широкая, воронковидная. Сердечко сердцевидное; семенные камеры полуоткрытые. Семена крупные, коричневые. Мякоть слабо желтоватая, рыхлая.
Отличительные признаки сорта: округлая крона со свисающими нижними ветвями, сильно опушённые побеги; сильно опушённые серовато-зелёные листья; полосатые крупные плоды, мелкая и узкая воронка, хорошо заметные рёбра.
ПЕПИН ЛОНДОНСКИЙ
Пепин лондонский часто называли у нас Кальвилем королевским. Произошло это вследствие того, что под таким названием его описал Л. П. Симиренко.
Однако надо сказать, что хотя Пепин лондонский и имеет сходство с Кальвилем королевским, но это совершенно самостоятельный сорт.
В наши сады Пепин лондонский проник сравнительно недавно, первоначально в Крым и в западную половину Украины, но, благодаря своим исключительно выдающимся хозяйственным качествам, завоевал общее внимание и в настоящее время включён в стандартный сортимент большинства южных районов Советского Союза: Крыма, Украины, Северного Кавказа, Дагестана. Везде в этих районах Пепин лондонский является одним из основных сортов позднеосеннего или раннезимнего созревания. Интерес к этому сорту не ослабляется и в настоящее время. Юг уже даёт крупные промышленные партии плодов этого сорта. Он удовлетворяет как садоводов и питомниководов, так и потребителей.
Наибольшее количество деревьев Пепина лондонского встречается в Краснодарском крае, но наибольший удельный вес Пепин лондонский имеет в Крыму. В меньшей степени он распространён в Северо-Осетинской и Кабардинской АССР, в Ставропольском крае и Ростовской области.
Интерес к этому сорту не ослабевает, и саженцы Пепина лондонского пользуются хорошим спросом не только для промышленных, но и для приусадебных садов.
Благодаря позднему началу вегетации сорт этот на юге мало страдает от поздних возвратов холодов, в то время как Вагнер, Ренет шампанский и др. в суровые зимы подмерзают. Эта устойчивость обеспечивает ему здоровое состояние и более регулярные урожаи. В суровые зимы Пепин лондонский на Кубани очень мало имел выпадов.
Почти единственным недостатком Пепина лондонского является его неустойчивость против парши. Во влажные годы при отсутствии борьбы с паршой плоды сильно пятнятся и теряют хозяйственную ценность. В отдельные годы поражение достигает 80% и более. При хранении плоды поражаются плесневыми грибами под-ралэв (Penicillium, Aspergillus и особенно Trichotecium roseum). Заболевание обычно начинается с середины плода, так как споры грибов проникают через чашечку и подчашечную трубку в осевую полость и камеры, которые сообщаются с подчашечной трубкой.
Деревья Пеппна лондонского отличаются необычайной скороплодностью. Уже с 4—5 лет деревья начинают плодоносить и к восьми годам дают до 70 кг, а 10—12 лег— до 150 кг и более. Взрослые деревья (20 лет) дают до 250 кг и более. В молодом возрасте при хорошем уходе деревья дают ежегодные урожаи.
Плоды снимают между 1 п 10 сентября и позднее. Созревают они обычно одновременно. При хранении крупные плоды могут лежать до декабря, а мелкие и ниже среднего размера — почти до января. Однако в отдельные годы крупные плоды начинают перезревать уже в конце октября. Наилучшие вкусовые качества плоды, выращенные в центральных районах Краснодарского края, пмеют с 20 сентября по 20 ноября, а мелкие— с 1 октября по 5 дет кабря. Плоды, выращенные в горных районах Северного Кавказа. Украины и в Ростовской области, лежат дольше, примерно до января и середины января, а в северных районах своего произрастания — до весны, При полном вызревании на дереве плоды бывают красивы. Плоды преждевременно снятые в лёжке остаются зелёными. Употребляются, главным образом, в свежем виде, но дают также прекрасное варенье и компот, совершенно не развариваясь.
Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Розмарин белый, Ренет Сямнренко, а также Пар-, мен зимний золотой. Ренет шампанский, Кальвиль снежный и Джонатан. В свою очередь, Пепин лондонский опыляет Пармен зимний золотой, Бойкен, Кальвиль снежный.
Пепин лондонский не следует сажать с сортом Вагнер, так как они при опылении друг друга не завязывают плодов. Кроме того. Пепин лондонский цветёт намного позднее.
Достоинства сорта: деревья Пепина лондонского рано начинают плодоносить; плоды обладают высокими вкусовыми качествами.
Недостатки сорта: плоды в плодохранилище часто поражаются горькой гнилью.
Введён в стандартный сортимент по Крымской области, Дагестанской. Северо-Осетинской, Кабардинской АССР, Ставропольскому и Краснодарскому краям.
Дерево среднего размера, не более 7—-7,5 м в высоту. Крона дерева округлопирамидальная или округлая, довольно густая и компактная. Штамб средних размеров, в 20 лет достигает в окружности 66 см. Кора к 20 годам начинает шелушиться. Цвет коры на ветвях зеленовато-серый. Побега средней толщины. Листья средние и ниже средние, узкие, яйцевидные, длинно-заострённые, пильчато-зазубренные, с довольно плосковатой пластинкой. Цветки светло-розовые, бутоны розовые. Цветение позднее.
Плоды выше средней величины, на молодых деревьях плоды крупные (в среднем 150—210 г). На карликовых подвоях при специальном уходе достигают до 300—350 г. Форма округло-коническая, кальви-леобразная, с пятью резкими высокими бугорками около чашечки. От бугорков идут пять рёбер, обычно исчезающих к середине. Плодоножка тонкая, довольно короткая, из воронки не высовывается, прямая. Воронка широкая и глубокая, в основании узкая. Чашечка закрытая или полуоткрытая. Чашелистики широкие, зеленовато-серые, у крупных плодов не плотно прилегают друг к другу, оставляя доступ внутрь чашечки. Блюдце довольно большое, а часто и очень малое у форм округлых и мелких плодов. Кожица во время съёма у большинства плодов зелёная, со слабым румянцем. У отдельных плодов светлозеленовато-жёлтая. В лёжке переходит в жёлтый цвет, но часто плоды, особенно слабо осве-шённые и рано снятые, остаются зелёными и не имеют румянца. В лёжке кожица становится жирной и приобретает слабый аромат. Подкожные точки довольно заметны. Сердечко большое, луковичной формы. Камеры большие, открытые, стенки часто трескаются. Осевая полость широкая и хорошо развита. Подчашечная трубка длинная, воронковидная, часто сливающаяся с осевой полостью. Семена плосковатые, коричневые, по 2—4 штуки в камере. Мякоть желтоватая, плотная, нежная, сочная, кисловато-сладкая, с преобладанием сахара, ароматичная, прекрасная по вкусу (по оценке 4—5 баллов).
Отличительные признаки сорта: кальвиле-образные, с пятью бугорками, жёлтые с румянцем плоды.
ПЕПИНКА ЛИТОВСКАЯ
(ПЕПИН ЛИТОВСКИЙ, ГЛОГЕРОВКА, ПЕПИНКА)
Пепинка литовская принадлежит к числу тех немногих сортов, которые обладают особенно большой приспособляемостью и занимают в культуре очень широкий ареал. В самом деле, Пепинка литовская с успехом культивируется на огромной территории — от Кавказского горного хребта до Воронежа и Курска и от западных границ Советского Союза до Сталинграда и Саратова.
По данным переписи садов 1945 г., удельный вес этого сорта составлял: в Ростовской области— 5,8%, Астраханской области — 3,1%, Сталинградской области—3,6 %, Краснодарском крае — 1,1%, Ставропольском крае — 0,8%.
О времени и месте возникновения этого сорта мы знаем очень мало. Одни считают его родиной Литву, другие Польшу, третьи — Украину. Пепинка литовская известна в культуре с половины XIX в. Наибольшее распространение у нас получила в Литве, Белоруссии и на Украине. Много деревьев этого сорта имеется в Воронежской области, где в молодых совхозных садах, посаженных лет 15—20 назад, Пепинка литовская занимает 20% и стоит на втором месте после Антоновки обыкновенной.
Широкую популярность этот сорт снискал себе благодаря раннему и обильному плодоношению, зимостойкости дерева, а также хорошим вкусовым качествам плодов.
Деревья Пепинки литовской зимостойки на территории всей Украины, в южных частях Воронежской и Курской областей, в южных и центральных районах Белорусской ССР, в Нижнем Поволжье. Северная граница промышленной культуры сорта проходит через Ригу— Минск — Курск — Воронеж — Саратов. Севернее этой линии Пепинка малозимостойка.
Деревья Пепинки начинают очень рано плодоносить, с 4—5-го года после посадки в сад, а с 7—8 лет онд уже дают промышленные урожаи, причём молодые деревья плодоносят почти ежегодно. Так. на Украине, по4 данным Б. П. Шабловского, насаждения Пеппнкп литовской в возрасте 9—12 лет дают в среднем 60— 70 кг с дерева, а в возрасте 20—30 лет — около 180 кг. Сорт исключительно урожайный. В Впн-ницкой области (совхоз «Бшки>) насаждение Пепинки в возрасте 35 лет даёт до тара, при наивысшей урожайности отдельных деревьев до 700 кг. В Краснодарском крае. по данным Л. М. Сергеева, 25—30-летние деревья дают по 200—300 кг, а 12—15-летнпе — по 100 кг. В саду Орловского опорного пункта в 1937 г. средний урожай с 11-летних деревьев составил 127 кг с дерева. Плоды завязываются пучками. Во избежание измельчания плодов рекомендуется делать прореживание завязи.
Обильная продуктивность деревьев Пепинки литовской ведёт их к быстрому истощению и старению. В некоторых садах можно встретить деревья Пепинки в возрасте 50—55 лет, но в большинстве случаев это уже предельный возраст для них. Обычно они живут 30—40 лет. Продуктивный период жизни этого дерева, разумеется, можно продлить хорошим уходом, а главное — систематическим внесением удобрений.
Сорт мало требователен к условиям произрастания, тем не менее высококачественные плоды получаются только на плодородных почвах. При недостатке питания плоды мельчают, а деревья быстро истощаются.
Сорт имеет два крупных недостатка. Первый состоит в том, что листья и плоды сильно поражаются паршой. Поэтому деревья Пепинки нельзя сажать в закрытых местоположениях, лишённых воздушного дренажа, кроме того, необходимо применять самые тщательные меры борьбы с этой болезнью. Вторым недостатком является то, что плоды Пеппнки мелковаты по размеру, особенно на деревьях старых, перегруженных урожаем, пли голодающих от недостатка питания.
Замечено, что Пеппнка литовская лучше условиях умеренного и влажного климата; на недостаток влаги она реагирует также, как и на недостаток питания, т. е. уменьшением размера плодов и ухудшением их вкусовых качеств. Так, например, Б. И. Шаблов-ский отмечает, что плоды, полученные в южных районах Украины, бывают хуже по качеству, чем плоды, выращенные в северных районах. Впрочем, и на юге этот сорт хорошо удаётся, если ему обеспечены в достаточном количестве влага и питание.
Съём урожая Пепинки литовской в Краснодарском крае производят в третьей декаде августа, в Воронежской области — в середине сентября. Лёжкость плодов варьирует в зависимости от района их выращивания. В южных районах (Краснодарском крае, Ростовской области, степной полосе Украины) это типичный осенний сорт. На Кубани плоды хранятся около 20—30 дней; плоды, выращенные в лесостепных районах Украины, лежат до конца ноября, в южной части Воронежской области — до конца декабря, а полученные в северной части этой области — до конца января. Ввиду нежности плодов нужна тщательная упаковка и бережное обращение при съёме и перевозке. Плоды потребляются в свежем виде; очень хороши для мочки; в технической переработке дают высокого качества вино и другие продукты.
Лучшие опылители: Ренет ландсбергский, Тиролька, Антоновка обыкновенная, Боровинка, Папировка.
Пепинка литовская является стандартным сортом почти во всех плодовых зонах Украины, в южных и центральных зонах Белоруссии, в южных частях Курской и Воронежской областей, в Ростовской области, Краснодарском крае, Кабардинской АССР, в Астраханской, Сталинградской и Саратовской областях.
Деревья в питомнике на хорошей почве растут сильно. Взрослые деревья менее средних размеров. Ствол дерева выше штамба, редко бывает прямым, а чаще изгибается или даже коленчато извивается вверх. Крона шаровидная или широкопирамидальная, густая, с беспорядочно растопыренными, густо расположенными ветвями, нижние сучья сильно отвисают вниз и требуют большого количества подпор при обильном урожае. Сучья отходят от ствола почти под прямым, а некоторые даже под тупым углом.
Побеги тонкие, длинные, прямые, коричневые или серовато-бурые, обильно покрыты беловатым пушком. Листья средней величины или мелкие, эллиптические, удлинённые (длина почти всегда в два раза больше ширины), большей частью коротко-заострённые, снизу сильно опушённые, отчего приобретают характерный пепельно-сизый оттенок. Почки мелкие, сидят на довольно округлых подушечках. Срок цветения средний.
Плоды ниже средних размеров или мелкие, округлые или яйцевидные, или раздуто-бочёнковидные, с почти одинаковым закруглением у обоих концов, без рёбер. Плодоножка длинная, тонкая, часто дугообразно изогнутая. Воронка узкая, глубокая, гладкая, иногда слабо ребристая. Чашечка довольно большая, полуоткрытая. Блюдце мелкое, узкое, складчатое. Кожица очень тонкая, покрытая нежным белым налётом, блестящая, у зрелых плодов соломенно-белая или светложёлтая с очень красивым нежным размытым розово-карминным румянцем на солнечной стороне. Подкожные точки многочисленные, мало заметные. Сердечко большое, луковицеобразное, слабо очерченное. Камеры большие, открытые. Семена длинные, заострённые, каштановые. Мякоть снежно-белая, очень нежная, сочная, мелкозернистая, почти тающая, винно-сладкая, очень ароматичная, отличного или хорошего качества. Сезон потребления: от сентября до января включительно, в зависимости от района.
Отличительные признаки сорта: шаровидная, почти плакучая крона; удлинённые, эллиптические, сильно опушённые снизу листья с пепельно-сизым оттенком; круглые или яйцевидные плоды ниже средней величины, с нежным размытым румянцем, снежно-белой, очень нежной мякотью и открытыми камерами.
