МАЛЬТ ВАГАЕВСКИЙ
(МАЛЬТ САРАТОВСКИЙ)
Мальт багаевский — самый ценный летний сорт Саратовской области; встречается в небольшом количестве также в Сталинградской области. Происходит из с. Багаевки, Ворошиловского района (под Саратовом), где имеются большие насаждения этого сорта и встречаются его старые деревья.
Сорт в условиях Саратовской области весьма зимостойкий, и деревья его мало пострадали в зиму 1928/29 г.; эту суровую зиму Мальт багаевский хорошо перенёс и в саду Пензенского плодового техникума.
В критическую зиму 1941/42 г. в Саратовской области Мальт багаевский подмёрз менее других сортов. По данным Саратовской плодовой станции, с сильным подмерзанием в Саратовской области было 47% обследованных деревьев этого сорта (у анисов — 49—52 96); 31% деревьев Мальта багаевского имели после этой особо суровой зимы лишь слабые повреждения. В эту зиму мы имели возможность изучить сравнительную зимостойкость десятилетних деревьев Мальта багаевского и другого летнего сорта — Папировки, растущих в однородных условиях в помологическом саду Саратовского сельскохозяйственного института. При этом резко выявилась большая зимостойкость Мальта багаевского.
Однако в Куйбышевской области, по наблюдениям Куйбышевской плодовой станции за 1938—1942 гг., этот сорт проявил меньшую зимостойкость, чем Анис полосатый, и отнесён к среднезимостойким сортам.
Мальт багаевский является засухоустойчивым сортом, и в Саратовской области деревья его хорошо развиваются и обильно плодоносят без орошения. Хорошо растёт этот сорт даже в засушливом Заволжье Саратовской области.
По исследованиям В. К. Левошина, Мальт багаевский в Саратовской области оказался одним из самых устойчивых сортов яблони против чёрного рака. Одной из причин этой устойчивости является высокая активность феллогена коры, быстро образующего пробковые слои и корку, в результате чего на дереве изолируются поражённые участки первичной коры.
Деревья довольно рано вступают в пору плодоношения, в 6—7 лет, а иногда начинают плодоносить и пятилетние деревья. Урожайность высокая; с отдельных 30—40-летних деревьев в с. Багаевка собирали до 500 кг плодов. Деревья этого сорта очень долговечные, причём даже 80-летние деревья ещё дают высокие урожаи. Плоды прочно держатся на дереве.
Мальт багаевский — летний сорт. Под Саратовом его плоды убирают в начале августа (но позже, чем Паппровку и Грушовку московскую). Потребительская зрелость плодов наступает вскоре после съёма, примерно через декаду. Лёжкость их, как и других летних сортов, непродолжительная. Плоды, снятые не вполне зрелыми, хорошо выносят далёкую перевозку; их успешно вывозят из Саратовской области в Москву и Ленинград.
Плоды очень привлекательны по внешнему виду: хорошего размера (значительно крупнее, чем у анисов), яркоокрашенные, очень красивые. Плоды приятного вкуса, мякоть их кисловато-сладкая, с небольшой терпкостью.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость, засухоустойчивость, устойчивость к чёрному раку п долговечность дерева, большая урожайность, очень красивая внешность плодов.
По исследованиям Куйбышевской опытной станции. Мальт багаевский — сорт практически самобесплодный; хорошими опылителями для него являются Грушовка московская и Папировка. По данным Саратовской плодовой станции, Мальт багаевский хорошо опыляется также Анисом розовополосатым. Антоновкой обыкновенной. Чёрным деревом и др.
Введён в сортимент Саратовской, Сталинградской и Астраханской областей как основной летний сорт. В качестве допускаемого сорта и для широкого производственного испытания включён в сортимент областей Среднего Поволжья (Куйбышевской, Ульяновской), а также Пензенской области и Мордовской АССР. В южной зоне введён для широкого производственного испытания в Дагестанской АССР. Заслуживает испытания и в других областях.
Дерево силыюрослое, образтет большую, широкую, плоско-округлую крону, с большим углом отхожценвя сучьев от ствола. Штамб рано делается шероховатым в результате отмирания первичной коры. Побеги средней толшииы, коричневые, средне опушённые. Листья средней величины, эллиптические или яйцевидные, длинно-заостренные, светло-зелёные. Пластинка листа сильно изогнутая по главному нерву вниз, средне опушённая, по краям мелкогородчатая.
Плоди средней и выше средней величины (80— 120 г), плоско-округлые, правильной формы, гладкие или лишь слабо ребристые. Кожица блестящая с сильным восковым налётом, основная окраска при съёме слегка зеленоватая, при полном созревании беловатая; большая часть плода покрыта ярким размытым румянцем, с неясными штрихами. Подкожные точки многочисленные, крупные, беловатые, хорошо заметные.
Плодоножка короткая, средней толщины; воронка глубокая, широкая, без оржав-ленности или лишь слабо оржавленная. Чашечка закрытая, расположена в блюдце средней глубины и ширины, гладком или широко ребристом. Подча-шечная трубка широко-коническая. Сердечко широко-луковичное; камеры закрытые. Семена средней величины, удлинённые, светлокоричневые. Мякоть белая.
Отличительные признаки сорта: плоскоокруглая крона, светлозелёные, сильно изогнутые книзу листья; плоско-округлые плоды с размытым ярким румянцем, крупные беловатые подкожные точки.
МИРОНЧИК
(ВЯЗНИКОВКА)
Мирончик — старинный летний русский сорт, распространённый отдельными деревьями, главным образом, в старых садах центра ьных и северо-западных областей. В Поволжье часто встречаются очень близкие к этому сорту липки (Липка полосатая, красная, белая и др.).
Деревья очень зимостойкие и долговечные; в условиях Калининской области доживают до 100 лет. В зиму 1939/40 г. Мирончик в Ленинградской области оказался в числе самых морозостойких сортов.
Плоды в центральных областях поспевают во второй половине августа и могут храниться в лёжке около месяца. Они хорошо переносят перевозку. Вкус плодов весьма своеобразный, который многим нравится: сладкий (без кислоты), с пряным привкусом и лёгкой горечью. Мякоть несочная, суховатая, несколько грубоватая. Плоды устойчивы к парше, но непрочно прикреплены на дереве и легко осыпаются.
Введён в сортимент Калининской и Рязанской областей.
Дерево сильнорослое, с высокой кроной.
Пледы ниже средней величины или даже мелкие, высокие (стаканчатые), с широкими, хорошо заметными рёбрами. Плодоножка средней длины, выходит из довольно глубокой воронки с оржавленными стенками. Чашечка закрытая, с длинными зелёными чашелистиками, расположена в довольно широком складчатом блюдце средней глубины. Кожица при созревании маслянистая, жёлтая; покровная окраска в виде красных штрихов по крапчатому фону. Подкожные точки многочисленные, но слабо заметные. Подчашечная трубка широкая, коническая. Сердечко небольшое, округло-луковичное; семенные камеры закрытые. Семена средней величины, светлокорич-невые. Мякоть жёлтая.
Отличительные признаки сорта: высокая крона; широкие рёбра; сладко-пряный вкус плодов с лёгкой горечью.
НАЛИВ БЕЛЫЙ
(НАЛИВ БЕЛЫЙ НАСТОЯЩИЙ, ПУДОВЩИНА, ДОЛГОСТЕБЕЛКА)
Налив белый — морозостойкий русский летний сорт, издавна культивируемый в центральных и более северных областях России, а также в Поволжье, где известен под названием Пудовщина.
Впервые был описан ещё 100 лет назад известным московским плодоводом Н. Красногла-зовым. Подробное описание этого сорта было дано А. С. Гребницким в Атласе плодов (1904 г.).
Налив белый часто смешивают с менее морозостойким, но более ценным по качеству плодов раннелетним сортом Папировкой.
Ценное свойство этого сорта — высокая морозостойкость дерева; его успешно культивируют даже в Кировской области. И. В. Мичурин относил Налив белый к числу самых выносливых, морозостойких сортов средней полосы СССР и, в частности, рекомендовал использовать его для культуры в Сибири в виде низких горизонтальных кордонов.
В Среднем Поволжье (Куйбышевская область) Налив белый относится к числу сортов, наименее подвергавшихся подмерзанию в суровые зимы последнего десятилетия. В этом отношении он определённо превосходит другой близкий сорт — Папировку. Изучение состояния деревьев Налива белого в Татарской АССР после зимы 1939/40 г. также выявило хорошую зимостойкость его, который в этом отношении не уступает анисам.
Однако большим недостатком Налпва белого является неустойчивость его плодов к парше. Поэтому при культуре Налива белого особенно требуется систематическая борьба с грибными болезнями.
Деревья этого сорта довольно скороплодны и начинают плодоносить в возрасте. Урожайность в условиях Татарской АССР вы
ше, чем у Грушовки московской, но ниже Антоновки.
По наблюдениям Горьковского опорного пункта, деревья Налива белого в возрасте 45-50 лет давали в Работкинском и Лысковском районах в среднем по 100—120 кг с дерева. По данным Е. М. Петрова, урожайность этого сорта в Ивановской области хорошая п в возрасте 30—45 лет достигает до 120 кг с дерева, но чаще колеблется в пределах 60—90 кг. Периодичность плодоношения у этого сорта резко выражена.
Продолжительность жизни деревьев в резко континентальных условиях Татарской АССР около 50 лет, а в условиях Горьковской области 60—70 лет. При обследовании плодоводства Ленинградской области плодовой станцией были выявлены 80-летние деревья этого сорта (совхоз «Красные горки», Дедовического района).
Плоды обладают достаточной прочностью прикрепления на дереве.
По срокам созревания и использования Налив белый относится к летним, но не раннелетним сортам. Сбор плодов производится позже, чем у Грушовки московской, а тем более Папи-ровки;. в условиях Среднего Поволжья съём плодов проводят 15—25 августа. Плоды созревают неодновременно, и их лучше убирать в 2—3 приёма.
Съёмная и потребительская зрелость плодов совпадает. Плоды Налива белого, как летнего сорта, предназначаются для скорейшего потребления в свежем виде и лишь в случае особой необходимости могут храниться до 3—4 недель, так как вкус их быстро ухудшается.
Потребительские качества плодов средние. Лишённые покровной окраски, плоды непривлекательны по внешнему виду, но обладают довольно приятным кислосладким вкусом.
Транспортабельность плодов низкая, даже от небольших ударов и нажимов на их светлой кожице появляются тёмные пятна, портящие внешний вид плода и вызывающие его загнивание. Плоды предназначаются, главным образом, для потребления в свежем виде в качестве столового сорта. Кроме того, они пригодны для технической переработки на пюре, варенье, вино и соки (химический состав плодов приведён при описании Папировки).
Сорт самобесплодный; в качестве опылителей могут быть использованы Суйслепское, Грушовка московская и Анис алый. Деревья Налива белого требовательны к почвенным условиям, и для них надо выбирать хорошие, питательные, рыхлые почвы; на почвах сухих, бедных питательными веществами, а также на тяжёлых глинистых деревья плохо растут и дают мелкие нетоварные плоды. Интересно .указание Е. М. Петрова, что в Ивановской области (с. Андреевское, Александровского района) Налив белый размножается не только прививкой в питомнике, но и отводками. Этот сорт имеет значение, главным образом, в тех областях, где хуже удаётся Папировка.
Достоинство сорта: зимостойкость.
Недостатки сорта: неустойчивость плодов к парше и их малая транспортабельность.
Введён в стандартный сортимент по всему Поволжью (за исключением Астраханской области), в северных областях средней полосы СССР, в Кировской области п Удмуртской АССР, а также для более благоприятных районов Урала (Чкаловской и Молотовской областей и Башкирской АССР). Включён в сортимент для стелющейся культуры по областям Урала, Сибири и Дальнего Востока.
Дерево в молодости сильнорослое, с довольно редкой широкопирамидальной кроной, которая в дальнейшем принимает округлую и развесисто-округлую форму; кора светложёлтая. Побеги средней толщины, светлой коричнево-красноватой окраски, слабо опушённые. Листья довольно крупные,, эллиптические, светлозелёные, слабо опушённые, пильчатые.
Плоды средней или ниже средней величины, неоднородные по форме — округло-конические, реже широко-яйцевидные, слабо ребристые. Плодоножка длинная, тонкая, изогнутая (нередко в виде буквы S), выходит из глубокой, узкой, лучисто оржавленной воронки. Чашечка полуоткрытая или закрытая, расположена в мелком и узком блюдце. Кожица весьма тонкая, гладкая, при съёме зеленовато-жёлтая, потом белеющая; покровная окраска отсутствует, изредка на плодах бывает мутноватый загар. Подкожные точки мало заметные. Подчашечная трубка широкая, коническая. Сердечко широко-луковичное; семенные камеры большие, открытые. Семена довольно крупные, светлокоричневые, заострённые. Мякоть белая или зеленовато-белая, мелкозернистая. Следует иметь в виду, что различные формы Налива белого несколько различаются морфологическими признаками от приведённого сорта, описанного А. С. Гребницким.
Отличительные признаки сорта: эллиптические, светлозелёные, слабо опушённые листья; одноцветные зеленовато-жёлтые плоды; открытые камеры; мало заметные подкожные точки и отсутствие узкого шва (отличие от Папировки); широко раскидистая форма кроны.
