БОРОВИНКА
(ХАРЛАМОВСКОЕ)
Боровинка — старинный среднерусский сорт, упоминаемый под этим же названием ещё 150 лет назад первым русским помологом А. Т. Болотовым. Широко распространён по всей средней полосе СССР, в особенности в центральных областях; как ранний летний сорт встречается и в южных областях плодоводства.
В 1835 г. Боровинка была ввезена в Северную Америку и получила там под названием «Ольденбургское» широкое распространение, как ценный морозостойкий сорт.
Деревья зимостойкие, подмерзают лишь в суровые зимы. Сорт не отличается особой требовательностью к почвенным условиям, но на суховатых почвах плоды сильно мельчают и легко опадают. Ввиду большой продуктивности деревьев они особенно требуют удобрений.
При культуре этого сорта требуется систематическая борьба с болезнями, иначе плоды Боровинки в сырые годы очень сильно поражаются паршой. В Поволжье деревья Боровинки сильно поражаются чёрным раком.
Деревья рано вступают в пору плодоношения (в возрасте 5—6 лет), быстро начинают давать товарный урожай и отличаются обильной урожайностью.
Одна из причин этой урожайности — долгое сохранение плодовых образований (в том числе даже на 6—7-летней древесине). Ценной особенностью Боровинки является склонность к ежегодному плодоношению. Однако долговечность деревьев сравнительно небольшая (до 40—50 лет); это отчасти объясняется тем, что сучья у Боровинки легко обламываются, а восстановление кроны идёт не так легко, как, например, у анисов.
Боровинка — осенний сорт в основных районах её культуры и летний сорт в Нижнем Поволжье и в южных областях. В условиях Московской области съемная зрелость наступает в начале сентября, а потребительская зрелость— через 10—15 дней после съёма; плоды могут храниться до двух месяцев. В Куйбышевской области съём плодов проводится в третьей декаде августа; потребительская спелость почти совпадает со съёмной, но всё же плоды приобретают лучший вкус через неделю после съёма и хранятся около двух месяцев, однако в лёжке они довольно скоро ухудшают вкус и делаются мучнистыми.
Транспортабельность плодов средняя, при ушибах появляются чёрные пятна; всё же при хорошей упаковке правильно собранные плоды можно перевозить на большие расстояния. Плоды хорошей величины для промышленного сорта, довольно привлекательного вида, с яркой, хотя и грубоватой, окраской. Вкус вполне зрелых плодов довольно приятный, сладковато-кислый, мякоть сочная.
Боровинка — столовый и кухонный сорт; плоды используются в свежем виде, а также пригодны для сушки, изготовления пастилы и варенья; для мочки малопригодны ввиду тонкой кожицы, которая легко лопается.
Сорт раноцветущий, практически самобесплодный; лучшие опылители — Бельфлёр-китайка, Пепин литовский; допускаемые опылители — Осеннее полосатое, Анис полосатый, Анис алый, Серинка, Папировка, Славянка.
Ввиду ломкости сучьев плодоносящие деревья этого сорта особенно нуждаются в своевременной и тщательной расстановке подпор.
Боровинка оказалась очень ценным сортом для стелющейся культуры. В 1940 г. на Красноярской плодовой станции 10-летние деревья этого сорта дали урожай до 18 кг с дерева, причём средний вес плода был 132 г.
Достоинства сорта: зимостойкость, скоро-плодность и урожайность.
Недостатки сорта: сильная поражаемость плодов паршой, ломкость сучьев и недолговечность деревьев.
Боровинка введена в сортимент почти всех областей средней полосы СССР и Поволжья, а также наиболее благоприятных районов северной полосы и Урала. В качестве летнего сорта включена в сортимент южных областей РСФСР. Для стелющейся культуры введена в сортимент областей Урала и Сибири.
Дерево в молодости силыюрослое, но достигает лишь средних размеров. Кора на сучьях оливкового цвета. Крона взрослых деревьев округлая. Побеги коричнево-бурые, опушённые. Листья средней величины, яйцевидные, иногда широко-эллиптические, темнозелёные с длинным тёмнокрасным черешком, по краям волнообразно скрученные к нижней стороне, городчатые или городчато-пильчатые. В питомнике деревья растут сильно, образуя прямые двухлетки, хорошо формирующие крону.
Плоды средней плп выше средней величины, правильной плоско-округлой или почти округлой формы, ребристость отсутствует, иногда слабо выражена. Кожица тонкая, гладкая, основная окраска при съёме желтовато-зелёная, в лёжке зеленовато-жёлтая; покровная окраска на большей части плода в виде тёмнокрасных полос по размытому или крапчатому розовому фону.
Подкожные точки мало заметные на основной окраске, но хорошо видны на покровной, мелкие, многочисленные. Плодоножка средней длины и толщины, выходит из глубокой и широкой неоржавленной или лишь слабо оржавленной воронки. Чашечка закрытая, расположена в широком блюдце средней глубины. Сердечко широко-луковичное; семенные камеры закрытые. Подчашечная трубка воронковидная, длинная. Семена крупные, плоские, широкие, темнокоричневые. Мякоть желтоватая, под кожицей иногда розоватая, рыхлая, крупнозернистая.
Отличительные признаки сорта: темнозелёные листья с волннстозагнутыми краями и длинным черешком; плоско-округлые яркополо-сатые плоды; крупные, широкие семена.
БУГРИСТОЕ НАЛИВНОЕ
Сорт выведен проф. Н. Ф. Кащенко путём скрещивания мелкоплодной ранетки Бугристое с Белым наливом в г. Томске, в 1908 г. Пе доведя сорт до плодоношения, проф. Кащенко передал его в г. Минусинск, садоводу П. П. Бедро, откуда сорт и распространился по Сибири. Основные посадки сосредоточены в центральной зоне Красноярского края
Зимостойкость сорта средняя. В суровые зимы вымерзают древесина и цветочные почки. В отдельные годы деревья поражаются солнечными ожогами. Листья поражаются паршой.
В плодоношение вступает на 3—4-й год. Урожайность небольшая. Деревья в возрасте 7 лет дают по 7 кг плодов.
Самоплодность и лучшие опылители сорта не изучены.
Крона требует среднего прореживания. Основной урожай сосредоточен на многолетней, древесине. Регенеративная способность выражена в средней степени.
Достоинства сорта: крупноплодность и хорошие вкусовые качества плодов.
Недостатки сорта: малая урожайность и зимостойкость, плохая лёжкость и нетранспортабельность плодов.
Введён в стандартный сортимент для широкого производственного испытания в Красноярском крае и Иркутской области.
Дерево с плоско-округлой кроной. Листья яйцевидной формы, опушённые; край листа городчатый.
Плоды округло-конические; плодоножка средней толщины; короче высоты плода. Чашечка неопадающая, полуоткрытая. Блюдце выпуклое. Подкожные точки многочисленные, желтоватого цвета. Съёмная и потребительская зрелость наступает с 1 сентября. Мякоть при созревании наливается, рыхлая, кисловато-сладкого вкуса, с ароматом, приятная. Плоды идут для потребления в свежем виде. Общее количество Сахаров 9,2%, кислоты 1,0% и дубильных веществ 0,2%. Плоды нелёжкие.
ВАРГУЛЬ ВОРОНЕЖСКИЙ
Местный сорт Воронежской области, где он давно разводится и является одним из основных зимних сортов. В меньших количествах встречается в смежных областях, главным образом, в Сталинградской и Курской. Варгуль воронежский не следует смешивать с Варгульком, резко отличающимся по своим производственно-биологическим признакам.
В условиях Воронежской области сорт зимостойкий, о чём говорит большое распространение его в этой области и наличие здоровых деревьев в возрасте свыше 60 лет. Он более устойчив в Воронежской области, чем другие среднерусские сорта южной группы (Добрый крестьянин, Ренет золотой курский).
Деревья поздно вступают в плодоношение, в возрасте 10 лет или даже ещё позже. Урожайность в благоприятных условиях хорошая, но периодичность урожая резко выявлена. В Шубинском совхозе, Острогожского района, Воронежской области, с 50-летних деревьев в 1934 г. сняли в среднем по 325 кг с дерева. По данным В. К. Заец, на Орловском опорном пункте в 1937 г. 30-летние деревья дали в среднем по 370 кг, при наибольшем урожае с дерева в 517 кг.
Съёмная зрелость плодов наступает в первой половине сентября; они созревают в лёжке в ноябре и могут храниться до января. Плоды хорошо выносят даже дальние перевозки.
Потребительские качества плодов хорошие: плоды довольно красивые, правильной формы, приятного кисловато-сладкого вкуса, ароматичные. Пригоден для столового использования, а также в качестве хозяйственного сорта и на сушку.
Сорт практически самобесплодный. Лучший из выявленных опылителей Антоновка обыкновенная; пригодно для этой цели также Осеннее полосатое. Но так как Варгуль воронежский поздно вступает в пору плодоношения и первое время не обеспечивает опыления своего партнёра, то при посадке следует применять тройное сочетание сортов.
Достоинства сорта: урожайность дерева, транспортабельность и хороший вкус плодов.
Hедостаток сорта: позднее вступление дерева в период плодоношения.
Варгуль воронежский введён в сортимент основным сортом для Воронежской области и допускаемым для Курской, Орловской и Сталинградской областей.
Дерево сильнорослое, с большой, округлой кроной и крупными листьями.
Плоды выше средней величины, плоско-округлые, без рёбер. Кожица сухая, при полной зрелости жёлтая, с неясными тёмнокрасными полосами по мраморному фону; подкожные точки слабо заметные. Плодоножка средней длины и толщины, выступает из неглубокой и неширокой слабо оржавленной воронки. Чашечка полуоткрытая, расположена в мелком блюдце. Сердечко широко-луковичное или репчатое; семенные камеры закрытые. Семена средней величины, довольно широкие, коричневые. Под-чашечная трубка коническая, средней глубины. Мякоть почти белая со слабым желтоватым оттенком.
Отличительные признаки сорта: плоско-округлые неясно полосатые плоды без рёбер; полуоткрытая чашечка.
