АПОРТ БЕЛЫЙ
Происхождение Апорта белого не выяснено. Встречается он отдельными деревьями в старых садах равнинной части Кубани. За последние 5—6 лет его на Кубани стали снова сажать, ввиду выносливости и выдающейся урожайности. По данным переписи 1945 г. в Краснодарском крае он занимает 1,2% общей площади насаждений яблони. Апорт белый на Кубани очень зимостоек и, как правило, совершенно не обмерзает; в суровые и неблагоприятные зимы последних 15 лет никаких признаков повреждения морозами деревьев этого сорта не наблюдалось. Плоды его паршой и другими болезнями почти совершенно не поражаются.
Деревья вступают в пору плодоношения с 6—7 лет и отличаются долговечностью; в возрасте 30—40 лет они дают ещё нормальные урожаи. При хорошем уходе деревья дают урожай почти ежегодно.
На чернозёмных почвах при хорошем уходе здоровые деревья в возрасте 30—35 лет дают 200—400 кг плодов. Плоды на дереве держатся хорошо.
Съём плодов на Кубани производится обычно между 5—20 августа, в зависимости от условий погоды, в июле и августе. При хорошем вызревании на дереве вкус плодов улучшается, поэтому рано снимать их не следует. Сохраняются плоды до 5—10 сентября. Период потребления, когда плоды имеют наилучшие вкусовые качества, продолжается с 10—15 августа по 1-—5 сентября.
Плоды очень крупные, средний вес их достигает 300—400 г. На дереве плоды почти все однокалиберны как по форме, так и по величине. При полном вызревании плоды становятся довольно привлекательными и вкусными. Транспортабельность неудовлетворительная. Годны для потребления в свежем виде, целесообразнее использовать на переработку (сушка, варка повидла и т. д.).
Введён в сортимент Куйбышевской области как допускаемый сорт; рекомендуется, главным образом, для приусадебных участков.
Дерево сильнорослое, с округлой кроной, которая с возрастом делается более плоской и слегка свисающей. Листья средней величины, удлинённо-эллиптические, мелкопильчатые.
Плоды средней или ниже средней величины (средний вес 60 г), округло-конические. Кожица тонкая, зеленоватая или желтовато-зелёная; покровная окраска отсутствует, лишь иногда на солнечной стороне плода имеется лёгкий мутнокрасноватый загар. Плодоножка длинная, тонкая. Мякоть зеленоватая или желтовато-зелёная, рыхлая.
Отличительные признаки сорта: округлая пли плоско-округлая крона; удлинённо-эллиптические мелкопильчатые листья; зеленоватые одноцветные плоды с длинной, тонкой плодоножкой; сладкий вкус плодов (без кислоты).
Сорт самобесплодный. Лучшими опылителями, по данным Краснодарской плодово-вино-градной опытной станции (Л, М. Сергеев),являются: Астраханское красное, Пепин шафранный, Анис кубанский, Столбовка, Ренет Писгуда.
Хорошо растёт на всех подвоях. Однолетки имеют довольно сильный рост и образуют сравнительно немного боковых побегов (не более четырёх). Поэтому у молодых деревце в крона бывает обычно редкая; в дальнейшем дерево сильно разрастается.
Апорт белый очень отзывчив на удобрения, поэтому при регулярном удобрении деревья дают ежегодно высокие урожаи. Ввиду редкого ветвления в первые 10 лет необходимо применять укорачивание побегов.
Достоинства сорта: регулярная ежегодная высокая урожайность и выносливость дерева к неблагоприятным условиям климата, а также нетребовательность к почвенным условиям.
Недостатки сорта: невысокие вкусовые качества плодов.
Введён в сортимент Краснодарского края в качестве дополнительного сорта и для производственного испытания.
Дерево очень большое, до 9 м высоты и 10 м ширины; крона негустая, округлая или шаровидная. Ветви и ствол толстые, мощные; кора только к 20 годам начинает шелушиться. Побеги толстые. Лист крупный, эллиптический, изогнутый, глубоко зазубренный. Цветки крупные, белые.
Плоды крупные, округло-плоские, часто несколько несимметричные и несколько неправильные.
Плодоножка средней длины или короткая, иногда чуть высовывается из воронки. Воронка широкая, довольно глубокая, густо оржавлена двойной лучистой ржавчиной (пятно ржавчины растекается на две стороны). Чашечка закрытая или полуоткрытая, чашелистики короткие, широкие. Блюдце широкое и часто очень глубокое с морщинистым дном. Кожица восковато-желтая, на освещенной стороне интенсивно жёлтая, сухая с ароматом. Сердечко ближе к чашечке, луковичной формы. Камеры чуть открытые, небольшие, довольно тесные; осевая полость хорошо выражена; подчашечная трубка большая, коническая. Семена по 1—2 в камере, средних размеров, острые. Мякоть светложёлтая, недостаточно нежная, при созревании рыхлая, сладковато-кислая, с преобладанием кислоты, особенно при раннем съёме; при раннем съёме часто ощущается терпкость. Оценка вкуса 3—3,5 балла.
Отличительные признаки сорта: крупные жёлто-зелёные плоды, по созревании жёлтые.
АРКАД ДЫМЧАТЫЙ
(АРКАД САХАРНЫЙ)
Летний русский сорт, распространённый в средней полосе СССР. Встречается в садах единичными деревьями. Приводим характеристику его по данным С. П. Кедрина (Куйбышевская плодовая станция).
Деревья зимостойкие. В пору плодоношения деревья этого сорта вступают в средние сроки, на 6—8-м году. Урожайность невысокая, плоды прочно держатся на дереве, к парше неустойчивы.
Сорт раннелетний. В Среднем Поволжье съёмная зрелость наступает в конце июля — начале августа (раньше, чем у Папировки). Плоды становятся сладкими и съедобными ещё до съёма. Храниться они могут лишь несколько дней. Транспортабельность плодов плохая; вследствие тонкой и нежной кожицы выдерживают лишь ближние перевозки, да и то при условии особо осторожного съёма и тщательной упаковки.
По внешнему виду плоды мало привлекательны: зеленоватой одноцветной окраски, средней, а иногда и ниже средней величины. Вкусовые качества хорошие — мякоть сладкая, сочная. Плоды используются в свежем виде; для технической переработки малопригодны, так как содержат очень мало кислоты. Сладкий медовый вкус плодов Аркада объясняется не столько высоким содержанием сахара, сколько малым количеством кислоты в плодах, как это видно из следующего сопоставления химического состава плодов Аркада и Антоновки.
Достоинства сорта: зимостойкость и хороший рост дерева, приятный вкус плодов, их очень раннее созревание.
Недостатки сорта: невысокая урожайность, мало привлекательная внешность плодов и их плохая транспортабельность.
АРКАД ЖЁЛТЫЙ
(АРКАД БЕЛЫЙ ДЛИННЫЙ)
Один из лучших представителей группы аркадов. Единичными деревьями встречается во многих садах средней полосы СССР, в особенности в центральных областях.
Деревья Аркада жёлтого отличаются хорошей зимостойкостью в центральных областях. Урожайность средняя. Плоды мало устойчивы к парше.
Это ранний летний сорт. В условиях Московской области съёмная зрелость плодов, совпа-дающая с потребительской, наступает в начале 1вгуста. Снятые плоды нужно немедленно реализовать, так как они быстро портятся и не выдерживают длительных перевозок.
Плоды приятного вкуса: мякоть сочная, гладкая на вкус (без кислоты); хороши для потребления в свежем виде. Для технической переработки малопригодны.
Достоинства сорта: зимостойкость, очень раннее созревание плодов и их хороший вкус.
Недостатки сорта: средняя урожайность,нетранспортабельность плодов.
Введён в небольшом количестве в сортимент Московской, Рязанской и Смоленской областей. Дерево выделяется вытянутой кроной, с редкими, давленными вверх, ветвями. Побеги средней толщины, красновато-оливковые, очень слабо опу-щенные Листья бредней величины, яйцевидные,темнозелёные, мелкогородчатые, с очень слабым опушением.
Плоды средней величины, стаканчатой формы. Кожица блестящая, светложёлтая, без покровной окраски, очень тонкая. Чашечка закрытая. Сердечко высоко -луковичное, камеры полуоткрытые. Мякоть желтоватая, рыхлая.
Отличительные признаки сорта: вытянутая редкая крона; очень слабое опушение листьев и побегов; светложёлтые одноцветные «стакан-чатые» плоды; их сладкий вкус и очень раннее созревание.
АСТРАХАНСКОЕ БЕЛОЕ
Очень старый русский сорт, происходящий, повидимому, из Нижнего Поволжья. Как ранне-летний и морозостойкий сорт, широко распространился почти по всей европейской территории СССР, особенно в северо-западной части, до северной границы разведения яблони.
В настоящее время Астраханское белое постепенно вытесняется другими сортами, но в XIX в. и первой четверти XX в. его широко рекомендовали в помологической литературе для массовых посадок и размножали почти все питомники.
Деревья хорошо растут, достигая среднего, а на более питательных и увлажнённых почвах — выше среднего размера. Морозостойкость высокая. Так, на Кубани, суровые зимы в период 1925—1935 гг. деревья Астраханского белого перенесли вполне благополучно. В отношении климатических условий сорт нетребовательный; хорошо удаётся как на севере, так и на юге. К почве более требователен; предпочитает средние и лёгкие, но питательные почвы. На тяжёлых и избыточно влажных почвах сильно поражается паршой, плоды бывают хуже качеством и трескаются. Нуждается в систематическом удобрении, особенно на бедных почвах. Как рано созревающий сорт, не требователен к почвенной влаге и хорошо переносит засуху. Плоды на ветвях прочно держатся. Листья и особенно плоды в запущенных садах и в дождливые годы сильно поражаются паршой. Плодожоркой и яблонным пилильщиком сорт повреждается средне.
Цветение раннее. Цветки считаются устойчивыми к утренникам, но на юге. где часты возвраты холодов весной, они иногда повреждаются морозами.
Сорт самобесплодный. Опылителями для него являются: Апорт, Боровинка. Серинка, Пепин литовский, Королевское сладкое, Антоновка, Антоновка-каменичка, Яндыковское и китайка. Опыляет сорта: Антоновку. Боровинку, Титовку, Яндыковское. Анис полосатый, Апорт, Пепин литовский, Серинку.
В пору плодоношения вступает на 7—8-м году, иногда раньше. В молодом возрасте, а при хорошем уходе и во взрослом состоянии, даёт ежегодные и большие урожаи; в худших условиях — через год. Плоды довольно густо размещаются, по 1—3 плода, на ветвях разных возрастов (от 1 до 7 лет). Урожай Астраханского белого снимают вслед за Папировкой (на юге — в июле). Плоды на дереве созревают неодновременно; их нужно снимать недозрелыми (дней за 5—7 до созревания), когда они начинают белеть, во избежание растрескивания и быстрого перезревания их.
Транспортабельность плохая: плоды мнутся, покрываются пятнами. Лёжкость на юге непродолжительная (7—12 дней, редко дольше), на севере — до месяца. Вследствие слабой окрашенности, неоднородности и часто малого размера плоды, в общем, мало привлекательны по внешнему виду, но обладают хорошим вкусом при своевременном съёме их, как сказано выше.
Достоинства сорта: довольно высокая морозостойкость и засухоустойчивость деревьев, хорошая продуктивность, раннее созревание и ветростойкость плодов.
Недостатки сорта: раннее цветение, склонность к мельчанию и растрескиванию плодов, их недружное созревание на дереве, слабая окрашенность, плохая транспортабельность, малая лёжкость.
Сорт включён в стандартные сортименты (по второй или третьей группе) в Воронежской, Сталинградской, Крымской и Ворошилов-градской областях, в Северо-Осетинской АССР, Азербайджанской ССР. В некоторых районах рекомендуется для приусадебных садов.
Дерево среднего или выше среднего размера. Крона вначале овальная, затем раскидисто-шаровидная, несколько обвисающая, средней густоты. Штамб ровный, прямой, средней толщины. Кора на нём красновато-жёлтая с серым налётом, с неглубокими, широкими трещинами. Однолетние ветки средней длины и толщины, немного изогнутые, красновато-коричневые, с темносерым пушком. Чечевички заострённо-эллипсовидные, редкие, плоские, почти белые. Листья с середины побегов среднего размера, широко-эллипсовидные, закруглённые на обоих концах, с обособленным коротким кончиком, средней толщины и плотности, темно или нормально зелёные, матовоблестящие, опушённые. Зубцы неоднородны по размеру и форме, но чаще среднего размера, притуплённые, слабо наклонённые вперёд. Черешок короткий, средней толщины (2 мм), зелёный с фиолетово-красным боком, густо опушённый. Цветки крупные, белые, снаружи (в бутонах) красноватые; цветение раннее.
Плоды неоднородны по размеру — от мелких до выше средних (вес от 61 до 130 г, в среднем 88 г); форма также непостоянная, чаще полушаровидная или широко-конусовидная, изредка плоско-ребристая. Чашечка небольшая, закрытая, реже полуоткрытая, находится в мелком, узком или средней ширины, складчато-ребристом углублении. Плодоножка то длинная и тонкая, то более короткая и толстая, иногда даже мясистая, желтовато-зелёная или коричневая, слабо опушённая, находится в мелком средне широком, опробковелом углублении. Кожица гладкая, сухая, на дереве в период съёма плодов светлозелёная с тонким белым налётом, затем почти белая, с красными короткими полосками на розовом фоне (у плодов, освещавшихся солнцем), слабо ароматичная, тонкая, непрочная. Подкожные точки многочисленные, заметные только на зелёном или розовом фоне. Подчашечная полость обычно большая, конусовидная, реже воронковидная. Тычинки посредине или ближе к чашечке. Пестик коротко-сросшийся. Сердечко большое или среднего размера, конусовидное, реже плоско-цилиндрическое, коротко-заострённое к плодоножке, придвинуто ближе к чашечке. Камеры большие, полукруглые или округло-треугольные, коротко-заострённые с обоих концов, часто с потрескавшимися стенками. Семена среднего или большого размера (длина 8—10 мм, ширина 4—6 мм), коротко-заострённые, реже притуплённые, коричневые, по 1—2 штуки в камере. Осевая полость разной длины и ширины. Мякоть белая, мелкозернистая, нежная, сочная, средне сладкая с заметной кислотой, хорошего вкуса, но быстро рыхлеет и становится неприятной (мучнистой), особенно при запоздалом съёме плодов с дерева. Довольно часто центр и даже весь плод делается наливным, стекловидным.
АСТРАХАНСКОЕ КРАСНОЕ
По мнению некоторых помологов, сорт происходит из окрестностей Астрахани, откуда около 150 лет назад начал распространяться по всей.России, завоевав репутацию устойчивого и рентабельного летнего сорта промышленного значения.
Морозостойкость деревьев выше средней, что находится в соответствии с ранним созреванием плодов, умеренностью плодоношения и ранним окончанием вегетации. На Северном Кавказе все критические зимы последних двух десятилетий деревья Астраханского красного перенесли вполне благополучно. В европейской части Союза ССР Астраханское красное встречается в Воронежской, Курской и других областях центрально-чернозёмной зоны. В горных местностях Кавказа сорт встречается до высоты 1 500 м (Дагестан), но вертикальная граница может быть поднята до 2 000 м.
Сорт не требователен к местоположению и почве, переносит как засушливые, так и повышенно влажные условия, не нуждается в особой защите от ветров (прочность прикрепления плодов к веткам средняя). К парше сорт средне устойчив, плодожоркой и щитовками повреждается мало. Деревья вначале растут сильно,, затем умеренно и большого размера не достигают. Начинают плодоносить с 5—6 лет. Урожайность средняя пли выше средней (например, в Дагестане 100—150 ц с гектара). Плодоношение ежегодное. Время съёма плодов раннее; на юге они созревают обычно в начале или в половине августа, в Ленинградской области — в конце сентября. Плоды не скоро становятся мучнистыми, чем Астраханское красное выгодно отличается от некоторых других летних сортов, например, Астраханского белого, Папировки и др.
К числу недостатков сорта относится неоднородность плодов по размеру и общее мельчание их с увеличением возраста деревьев, с чем, однако, можно бороться путём улучшения ухода и нормировки завязи. Транспортабельность плодов при более раннем их съёме хорошая (мякоть достаточно плотная, интенсивный румянец маскирует нажимы). Сорт преимущественно столовый, но пригоден также для изготовления консервов (компотов) и для сушки.
Лучшими сортами-опылителями для Астраханского красного считаются: Боровинка, Суйслепское, Столбовка (Кубань), Мекинтош, Ренет Обердика, Ренет Симиренко.
Астраханское красное является опылителем для сортов: Боровинка, Суйслепское, Грушовка кубанская, Папировка, Пармен зимний золотой, Ренет ландсбергский и др.
Достоинства сорта: нетребовательность к местоположению и почве, засухоустойчивость, раннее и ежегодное плодоношение, слабая повреждаемость плодожоркой, хорошая для летнего сорта транспортабельность и лёжкость плодов, красивая и интенсивная их окраска, довольно хороший вкус.
Недостатки сорта: пониженные в некоторых районах долговечность и урожайность деревьев, склонность к мельчанию плодов.
Как один из лучших летних сортов введён в стандартные сортименты некоторых западных, юго-западных, центральных и южных плодовых районов СССР.
Дерево среднего, редко выше среднего размера, с шаровидной кроной Штамб с красноватой корой. Сучья, особенно у основания, толстые, дуговидно изогнутые, желтовато-зелёные, с серой сеткой, почти гладкие. Ветки средней длины и толщины, прямые или слегка дуговидные, краснокоричневые, густо опушённые в верхней половине, слабо—в нижней. Чечевички частые, мелкие, круглые или эллипсовидные, белые. Листья средние, плоские, широкоэллиптические, иногда почти круглые, плотные, без блеска, снизу слабо или средне опушённые. Черешок короткий, средней толщины, красный с фиолетовым оттенком, сильно опушён по желобку, снизу — слабо.
Плоды среднего или малого размера (от 48 до 143 г, в среднем 81,3 г), плоско-шаровидной, несколько конусовидной и неравнобокой формы, иногда ребристые к чашечке Плодоножка разной длины, средней толщины, зелёная, опушённая, часто наклонная, иногда оплывшая, помещается в средне глубоком или мелком, опробковелом углублении.
Чашечка среднего размера, закрытая. Кожица средней толщины или толстая, средне плотная, зеленовато-свет-ложёлтая, почти сплошь покрытая мраморноразмы-тым, слегка полосатым, фиолетово-красным, интенсивным румянцем, особенно красивым сквозь синеватый налёт.
Подчашечная полость короткая, широкая, конусовидная или воронковидная с тычинками расположенными ближе к чашечке. Сердечко среднего размера, широко-конусовидной формы, расположено в центре или чуть ближе к чашечке. Камеры среднего размера или большие, заострённые с обоих концов, иногда с трещинами. Осевая полость отсутствует или слегка открытая. Семена среднего размера, конусовидные, коротко-заострённые, красновато-коричневые, от двух до четырёх в камере. Мякоть зеленовато-белая или желтовато-белая, к периферии изредка красноватая, средне сочная, нежная, но не рассыпчатая, сладкая, с приятной кислотой.
БЕЛЬ СУРСКАЯ
Летний крупноплодный сорт, издавна разводимый в Саратовской области, главным образом, в окрестностях г. Саратова.
Деревья довольно зимостойкие, но значительно поражаются чёрным раком и рано начинают терять основные сучья. В период плодоношения деревья вступают с 7—8 лет. Урожайность хорошая; по данным Саратовской плодовой станции, деревья в возрасте 30—35 лет в пригородной зоне г. Саратова дают в среднем через год от 90 до 200 кг плодов.
Плоды созревают очень рано, в конце июля— начале августа, и могут храниться лишь 2—3 недели; они отличаются хорошим кислосладким вкусом и необычной для раннего летнего сорта величиной; отдельные плоды достигают 200 г. Основное их назначение — для потребления в свежем виде.
Достоинства сорта: очень раннее созревание плодов, их хороший размер и вкус.
Недостатки сорта: поражаемость чёрным раком и недолговечность дерева.
Бель сурская введена в сортимент Саратовской области в качестве допускаемого сорта.
Дерево с округлой кроной. Побеги толстке. коричнево-бурые, сильно опушённые. Листья крупные. эллиптические, плоские, средне опушённые, по краям крупнопильчатые.
Плоды выше среднего размера или крупные, изменчивой формы, усечённо-конические н.та плоскоокруглые. Основная окраска при съёме зеленовато-желтая, при полном созревании желтая, покровная отсутствует; подкожные точки мночисленные, довольно крупные, беловатые, хорошо заметные. Плодоножка короткая и толстая; воронка средней глубины или мелкая, оржавленная. Чашечка закрытая или полузакрытая, расположена в глубоком, ко не широком бороздчатом блюдце. Подчашечцая трубка короткая. Сердечко луковичное; семенные камеры закрытые. Семена крупные, длинные, светлокорич-невые. Мякоть белая, по краям кремовая, рыхлая.
Отличительные признаки сорта: большие плоские круиноплльчатые листья; крупные плоды без покровной окраски; много численные, хорошо заметные, подкожные точки; короткая, толстая плодоножка. По внешнему виду плод несколько напоминает Антоновку обыкновенную, но отличается от последней характером воронки и ранним сроком созревания.
ГРУШОВКА КУБАНСКАЯ
Сорт местного происхождения. До 1936 г. он был известен на Кубани под неправильным названием Грушовка ревельская.
Учитывая большое его распространение в старых садах левобережной и горной части Кубани, надо думать, что это местный сорт.
Грушовка кубанская довольно часто встречается в старых садах центральной части Кубани и особенно в районе Славянская — Краснодар.
По данным инвентаризации садов 1935 г., в Краснодарском крае зарегистрировано 2 079 плодоносящих деревьев, что составляло 0,21%.
После введения Грушовки кубанской в стандарт в 1937 г. её стали усиленно разводить, особенно в центральных районах края. По данным инвентаризации садов 1945 г., количество деревьев возросло до 13 297 корней, что составляет уже 0,8%.
Сорт вполне зимостойкий. Обмерзаний в течение последних 10 лет в условиях Краснодарского края не наблюдалось. Прекрасное состояние плодоносящих деревьев говорит за то, что и в прошлые годы обмерзаний не было.
К грибным болезням этот сорт также устойчив.
Деревья Грушовки кубанской вступают в пору плодоношения поздно. Первые урожаи начинают давать в возрасте 10—12 лет. Деревья долгое время хорошо плодоносят. В возрасте 40 лет и даже старше дают хорошие урожаи. В урожайности наблюдается некоторая периодичность. При хорошем, уходе деревья очень урожайны и в возрасте 26—30 лет дают в среднем до 250—300 кг и больше. Время съёма плодов 25—30 июля. Лежат плоды не более 10 дней. Период потребления с 25 июля по 5 августа. Плоды довольно красивой окраски, особенно если они хорошо вызрели на дереве. Вкус довольно хороший — 3,5—4 балла. Транспортабельность хорошая. Идут преимущественно в свежем виде, но при наличии излишка могут быть использованы для сушки и приготовления повидла.
Сорт самобесплодный, лучшими опылителями являются: Боровинка, Суйеледек». Вагнер, Апорт белый, Столбовка. Ренет Спмиренко и Пармен зимний золотой. В свою очередь. Грушовка кубанская опыляет Бэро-пинку, Ренет Симиренко и Розмарин белый.
Достоинства сорта: выдающаяся урожайность, выносливость и долговечность деревьев.
Недостаток сорта: позднее вступление деревьев в пору плодоношения.
Введён в стандартный сортимент Краснодарского края.
Дерево большое, достигающее к 30 годам 9—10 м в высоту и 9—10 м в ширину. Крона дерева средней густоты; в молодости, до 15 лет, узкая или, пирамидальная , к 25-35 годам становится овальной. Штамб толстый; побеги средней толщины, красно-бурого цвета. Опушенные, покрыты чечевичками среднего размера; листья среднего размера или выше среднего, округло-яйцевидные, зеленые, морщинистые. Пластинка слабо изогнута; край листа крупно-городчатый, черешок средней длины. Цветки средней величины, цветение спедке-позднее или среднее.
Плоды крупные и очень крупные (на молодых деревьях), в среднем 150—~00 г, но бывают и 400 г. Форма шаровидная или шаровидно-конусовидная, часто неправильная, ровная, без рёбер. Плодоножка короткая, толстая, опушённая. Воронка глубокая и широкая, обычно слабо оржавленная. Чашечка средняя или малая, закрытая, чашелистики средних размеров, зеленоватые, широкие. Блюдце широкое, средней глубины, ровное или слегка морщинистое. Кожица довольно плотная, на дереве зеленоватая, а при полном вызревании у хорошо освещенных плодов зеленовато-жёлтая. Румянец чаще покрывает весь плод и состоит из широких полос, штрихов и мазков. Восковой налёт слабый, аромат слабый, в лёжке кожица делается сухой. Сердечко луковичной формы; семенные камеры широкие, закрытые. Подчашечная трубка длинная, конусовидная. Мякоть светложёлтая, а у освещенных плодов жёлтая, рыхлая, крупнозернистая, прямая, сладковато-кисловатая.
Отличительные признаки сорта: крупного-родчатый край листа; по этому признаку особенно легко распознавать сорт в питомнике и молодом саду.
ГРУШОВКА МОСКОВСКАЯ
(СКОРОСПЕЛКА, САДЧИНА, ПЕСТРУШКА)
Грушовка московская — старинный русский сорт, подробно описанный первым русским помологом А. Т. Болотовым, который ещё 150 лет назад писал о Грушовке, как об «именитом», повсеместно известном в садоводстве и торговле сорте. Распространён по всей средней полосе СССР, в особенности в центральных областях; в садах встречается чаще всех других летних сортов, но обычно отдельными деревьями или небольшими насаждениями.
Это один из самых зимостойких сортов средней полосы СССР. В Московской области Грушовка московская по зимостойкости занимает первое место среди других сортов культурной яблони. Не подмерзает даже в Кировской области, где встречаются здоровые деревья её в возрасте 40 лет. В Ленинградской области в зиму 1939/40 г. Грушовка московская наряду с Коричным полосатым и Титовкой, оказалась самым морозостойким сортом. Среди обследованных деревьев этого сорта в возрасте 6—20 лет 82% имели лишь слабое подмерзание. Следует отметить, что в эту зиму в Ленинградской области наблюдались небывалые минимумы температуры: до —49—50°, а в Боровичах даже до —53,5°.
Ещё лучше Грушовка московская перенесла суровые зимы 1939/40 и 1941/42 гг. в Тамбовской области, где температура не опускалась так низко; 98% из изученных деревьев после зимы 1939/40 г. и 94% деревьев после зимы 1941/42 г. имели лишь слабое подмерзание.
По зимостойкости Грушовка московская оказалась выше Антоновки обыкновенной. В критическую для садов Поволжья зиму 1941/42 г. Грушовка московская в Куйбышевской области сильно подмёрзла, но всё же несколько менее, чем даже такие очень зимостойкие местные сорта, как анисы. В Саратовской области в эту зиму деревья Грушовки московской пострадали примерно так же, как и деревья анисов.
Все приведённые данные характеризуют высокую зимостойкость Грушовки московской в условиях средней полосы СССР и Поволжья.
Деревья довольно рано вступают в пору плодоношения (в 5—7 лет) и отличаются долговечностью. В условиях Московской области плодоносят до 60—70 лет. Урожайность хорошая, что объясняется и сильным развитием плодовой древесины (кольчаток), густо покрывающей ветки. Плоды непрочно прикреплены к веткам и легко осыпаются, особенно при недостаточной влаге в почве, другой недостаток — неустойчивость к парше.
Грушовка московская — летний сорт, созревающий почти одновременно с Папировкон. В центральных областях съёмная зрелость плодов наступает в середине августа. Съём плодов этого сорта целесообразнее проводить в 2—3 приёма, так как плоды созревают неодновременно. Съёмная и потребительная спелость совпадают: плоды могут храниться лишь 2 — 3 недели. Транспортабельность их невысокая.
Плоды мелковатые; покровная окраска бывает хорошо выражена лишь у части плодов. Вкус довольно хороший; мякоть очень сочная, кисловато-сладкая. нежная. Ароматичная. По исследованиям в Институте им. Мичурина, плоды содержат 10,31 % Сахаров, при общей кислотности 1%.
Основное назначение плодов — потребление в свежем виде как летнего сорта. Технологическая оценка плодов Грушовки московской, проведённая А. А. Куликом и Е. П. Франчук в Институте им. Мичурина, выявила особую пригодность плодов этого сорта для изготовления вина 'может быть отнесено к лучшим сор-там плодово-ягодных вин), варенья (удовлет-воряет требованиям стандарта для первого сорта ) и сухофруктов.
Сорт практически самобесплодный. Лучшие опылители: Папировка и Суйслепекое; может также хорошо опыляться Бельфлёр-китайкой, Коричным полосатым, Анисом алым, Осенним полосатым, Антоновкой обыкновенной, но в этом случае не совпадают сроки съёма плодов.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость и урожайность, раннее созревание плодов.
Недостатки сорта: мелкий размер плодов и их лёгкая осыпаемость.
Грушовка московская введена в сортимент всех областей средней полосы РСФСР, Поволжья, а также некоторых северных и северовосточных областей (Кировская, Молотовская и Чкаловская области, Удмуртская и Башкирская
АССР). Включена также в сортимент Урала и Спбпри для культуры в стелющейся форме.
Дерево в благоприятных условиях достигает довольно больших размеров, густо облиственное; крона в молодости широкопирамидальная, с возрастом делается округлой. Побеги средней толщины, красновато-коричневые, средне опушённые. В питомнике характеризуется средней силой роста и выделяется светлой, желтоватой корой. Листья крупные, весьма характерные по своей сильно вытянутой, удлинённо-эллиптической форме и светлозелёной, слегка желтоватой окраске; опушение среднее, края мелкогородчатые.
Плоды ниже средней величины, а у взрослых деревьев часто мелкие, плоско-округлые или почти округлые, слабо ребристые. Кожица гладкая, основная окраска зеленовато-жёлтая, покровная — размытый розовый румянец с более тёмными полосками. Подкожные точки многочисленные, беловатые. Плодоножка обычно короткая, средней толщины; воронка широкая и глубокая, без оржавлен-ности или слабо оржавленная.
Чашечка закрытая, расположена в мелком блюдце средней ширины. Подчашечная трубка небольшая, коническая. Сердечко репчатое, семенные камеры закрытые, иногда полуоткрытые. Семена средней величины. Мякоть белая, слегка розоватая под кожицей, рыхлая.
Отличительные признаки сорта: длинные, свешивающиеся вниз листья, удлинённо-эллиптической формы и светлозелёной окраски; мелкие розовополосатые плоды; раннее созревание плодов.
