БЕЛЬФЛЁР-КИТАЙКА
Этот выдающийся по качеству плодов поздне-осенний сорт выведен И. В. Мичуриным от опыления Бельфлёра жёлтого пыльцой гибридной крупноплодной китайки, с последующим применением ментора для увеличения лёжкости плодов. Первое плодоношение отобранного сеянца было в 1914 г.
Бельфлёр-китайка — самый распространённый из мичуринских сортов яблони, встречающийся в молодых садах средней полосы СССР и некоторых южных областей, а в Сибири и на Урале в стелющейся форме.
Бельфлёр-китайка — зимостойкий сорт не только в условиях Мичуринска, но и к северу от своей родины. В Ленинградской области (в южной и средней частях) деревья этого сорта в большинстве садов устояли даже в зиму 1928/29 г. Хорошие показатели по зимостойкости и здоровью дала Бельфлёр-китайка в Московской, Тульской и Рязанской областях. Она оказалась относительно устойчивой даже в Ивановской области и в южной части Горь-ковской области (при условии посадки на более защищенных местах). К востоку от своей родины хорошо растёт в западной части Саратовской области. Тем более этот сорт устойчив к югу от указанных областей.
В исключительно суровую зиму 1939/40 г. 10-летние деревья Бельфлёр-китайки в Ленинградской области пострадали примерно так же, как деревья Антоновки обыкновенной (возраст 10 лет):
В Мичуринске эту зиму деревья Бельфлёр-китайки перенесли хорошо, наблюдалось лишь подмерзание части однолетнего прироста. В более суровую зиму 1941/42 г. молодые деревья Бельфлёр-китайки в возрасте 5—10 лет пострадали сильнее. Следует, однако, отметить, что даже после зимы 1941/42 г. участок с 14-летними деревьями этого сорта в саду Института плодоводства им. Мичурина совершенно не имел выпада и деревья сохранили свою крону, пострадала только плодовая древесина, которая в последующие годы возобновилась.
В правобережье Саратовской области в помологическом саду Саратовского сельскохозяйственного института молодые деревья Бельфлёр-китайки перенесли зиму 1941/42 г. лишь со средней степенью повреждений; у них частично подмёрзли ветки кроны и пострадала плодовая древесина. В правобережье Саратовской области этот высококачественный сорт является зимостойким.
В сырые годы при отсутствии правильной борьбы с болезнями плоды Бельфлёр-китайки сильно поражаются паршой. Поэтому при культуре этого десертного сорта надо особенно систематически вести борьбу с грибными паразитами.
По степени скороплодности сорт относится к средней группе, первые плоды бывают на 6—8-м году роста дерева. В Москве, в саду Центральной станции юных натуралистов, 7-летние деревья Бельфлёр-китайки давали до 18,6 кг плодов. В саду Центральной генетической лаборатории им. Мичурина, по данным Е. А. Лесюк, отмечались следующие средние урожаи этого сорта: в возрасте 10 лет — 43 кг и в возрасте 13 лет — 121 кг с дерева; наивысший урожай с 12-летнего дерева достигал 182 кг. Таким образом, Бельфлёр-китайка при правильной агротехнике даёт высокий урожай; наряду с приведёнными примерами хорошей урожайности, имеются указания о меньшей плодовитости деревьев Бельфлёр-китайки, что, очевидно, зависит от района культуры, агротехники и опылителей. Плоды Бельфлёр-китайки, несмотря на большую величину, прочно держатся на дереве.
В условиях Мичуринска плоды снимают в середине сентября; полные вкусовые качества они приобретают после 15—20 дней хранения и сохраняются до ноября— конца декабря. В южных районах, например. Запорожской области УССР, плоды поспевают в конце августа и сохраняются лишь 3—3 1/2 декады, т. е„как поздне-летний сорт.
Плоды Бельфлёр-китайки резко выделяются среди сортов средней полосы СССР выдающи-
мися потребительскими качествами. Очень привлекательная внешность—величина и красивая нарядная окраска — вполне соответствует высоким вкусовым качествам. Это сорт десертного типа, плоды которого характеризуются нежной кисловато-сладкой мякотью, с пряностью и ароматом.
По красоте и вкусу плодов Бельфлёр-китайка не уступает лучшим южным сортам. Высокие вкусовые качества плодов Бельфлёр-китайки объясняются их химическим составом: в плодах этого сорта содержится много сахара и сравнительно мало кислоты. Это видно из следующего сравнения химического состава плодов Бельфлёр-китайки и Антоновки обыкновенной (анализ проводился в 1937 г. в химико-технологической лаборатории Института плодоводства им. Мичурина).
Бельфлёр-китайка представляет очень большой интерес и как исходная форма в селекции. И. В. Мичурин рекомендует её как лучший материнский сорт при скрещиваниях. Но даже без искусственного скрещивания от посева семян этого сорта получаются очень хорошие сеянцы, среди которых могут быть отобраны новые ценные сорта.
Бельфлёр-китайка — сорт типично самобесплодный, средних сроков цветения. Хорошим опылителем для неё является Антоновка обыкновенная; с другой стороны, сама Бельфлёр-китайка даёт хорошие показатели как опылитель Антоновки. Учитывая также совпадение периода цветения и периода вступления в пору плодоношения, можно рекомендовать совместную посадку Бельфлёр-китайки с Антоновкой обыкновенной.
Хорошим опылителем для этого сорта является также Осеннее полосатое.
Достоинства сорта: вкус и красота плодов, зимостойкость и мощный рост дерева.
Бельфлёр-китайка введена в сортимент почти всех областей средней полосы СССР, а также правобережных районов Среднего и Нижнего Поволжья. Ввиду высокого качества плодов включена в сортимент УССР и в некоторых южных областях РСФСР (в Ростовской области и на Северном Кавказе). Для культуры в стелющейся форме включена в сортимент областей Урала, Сибири и Дальнего Востока.
Дерево сильнорослое, образует мощную округлую крону с довольно густым ветвлением. Проводник с характерной сильной коленчатой изогнутостью. Однолетние побеги толстые, коричневые, с средним опушением, В условиях питомника рост сильный, боковые разветвления в первый год роста не наблюдаются. Листья крупные, разнообразные по форме — яйцевидные, удлинённо-яйцевидные или эллиптические, темнозелёные, сильно морщинистые, сильно опушённые, по краям крупно городчато-пильчатые, волнистые. Прилистники мелкие, шиловидные или ланцетные.
Плоды крупные (средний вес 187 г), иногда очень крупные (до 500—600 г), форма плодов округло-коническая. Рёбра в верхней части плода узкие — признак, унаследованный от Бельфлёра, жёлтого. Основная окраска кожицы жёлтая; большая часть плода покрыта красивым румянцем с прерывистыми розовыми штрихами и крапинами. Подкожные точки мелкие, мало заметные. Плодоножка средней толщины и длины, иногда короткая; воронка глубокая, без оржавленности или лишь слабо оржавленная. Чашечка закрытая, помещается в глубоком ребристом блюдце. Подчашечная трубка крупная, длинная, воронковидная или коническая. Сердечко луковичное; семенные камеры закрытые, иногда полуоткрытые, с беловатыми дугообразными выступами на их стенках. Семена крупные, широкие, коричневые, хорошего развития. Мякоть скежно-белая, мелкозернистая.
Отличительные признаки сорта: мощная округлая крона; крупные, сильно опушённые листья; крупные плоды с узкими рёбрами, выраженными в верхней части плода; розовополосатая покровная окраска.
ЗОЛОТОЕ ГРАЙМА
Золотое Грайма — сорт американского происхождения.
В Советском Союзе описываемый сорт зарекомендовал себя с самой лучшей стороны в Узбекской и Туркменской ССР. где он уже введён в число стандартных сортов. В южных районах европейской части СССР он ещё не достаточно испытан. На протяжении более Ю лет Золотое Грайма изучалось в опытных коллекционных насаждениях в Орле, в совхозе «Сабурово», в Спасском совхозе Курской области и других пунктах средней полосы СССР. Здесь, как и следовало ожидать, он показал себя совершенно незимостойкии п потому бесперспективным для этих районов. Кроме того, в результате изучения установлена склонность сорта давать мелкие плоды при неблагоприятных условиях культуры и требовательность его к почве и климату. Одновременно выявились и ценные свойства: хорошая урожайность дерева, устойчивость к парше, великолепные вкусовые качества плодов и довольно продолжительная лёжкость их. Так, плоды, выращенные в саду Орловского опорного пункта, на дегустациях всегда получали высшую оценку и сохранялись в свежем виде до весны, совершенно не теряя своих высоких вкусовых качеств.
Сорт введён в стандартный сортимент в республиках Средней Азии, а также рекомендован для широкого производственного испытания в Краснодарском и Ставропольском краях.
Дерево умеренной силы роста, образует округлую, полураскидистую, густую крону, которая для хорошего освещения плодов нуждается в прореживании. Листья мелкие, эллиптические, коротко-заострённые пильчато-городчатые.
Плоды обычно средней величины или мелкие, но при хороших условиях культуры могут достигать и выше средних размеров, округло-продолговатые или усечённо-конические. Плодоножка короткая; воронка глубокая, широкая, воронковидная, часто оржавленная. Чашечка большая, закрытая. Блюдце глубокое, широкое, крутое, бороздчатое. Кожица тонкая, но плотная, у зрелых плодов золо-тисто-жёлтая, с светложёлтыми или ржавыми под-кожными точками, без румянца. Сердечко небольшое, луковичное . Камеры открытые или закрытые. Семена толстые, заострённые. Мякоть жёлтая, очень плотная нежная, сочная, винно-сладкая, ароматичная, отличного или очень хорошего качества. Сезон потребления: октябрь—январь.
Отличительные признаки сорта: округлая, полу раскидистая густая крона, мелкие эллиптические листья; округло-продолговатые золотисто-жёлтые плоды с жёлтой и плотной мякотью.
КАНДИЛЬ СИНАП
Кандиль синап— классический местный крым-ский сорт более позднего происхождения, чем родственный ему Сары синап. Есть предположение, что это сеянец Сары синапа, появившийся в те времена, когда последний в Крыму разводился ещё не путём окулировки, а семенами. В обиходе его чаще называют сокращённо Кандилем.
Из разводимых в настоящее время на юге сортов это, повидимому, самое красивое яблоко, причём форма и окраска его настолько характерны, что он легко отличается даже малоопытным глазом от родственных ему других синапов: Сары, Судакского, Саблынского, Кара, Сырлы и других.
Несмотря на такие ценные качества, как красота и вкусовые качества плодов, щедрая урожайность. Кандиль синап значительно меньше распространён в крымских садах, чем более посредственный по вкусу Сары синап. Его сажают там всё меньше и меньше. По данным переписи 1945 г., в яблоневых садах Крыма он занимает 8,2% (четвёртое место). Главной причиной такого падения удельного веса этого сорта в Крыму является непрочное прикрепление плодов к веткам и, следовательно, сильная осыпаемость их. Ранней осенью, незадолго до времени съёма Кандиля, даже самый лёгкий ветерок причиняет чувствительный урон его урожаю, а сильные ветры, которые нередки в это время, вызывают буквально опустошение.
Из сказанного следует, что деревья Кандиль синапа нуждаются в местоположениях, хорошо защищенных от ветров. Однако, в противоположность Сары синапу, Кандиль синап более широко распространился в других южных районах: на Северном Кавказе, Кубани и в республиках Средней Азии. Деревья Кандиль синапа в пределах южных районов хорошо противостоят зимним невзгодам, редко повреждаясь морозами, но, как все синапы, требуют для хорошего развития и вызревания плодов много тепла, длинного вегетационного периода и хорошей увлажнённости почвы.
Плодоношение начинается поздно, на 12— 15-м году, но всё же несколько раньше, чем у Сары синапа. Деревья плодоносят обычно через год, но дают большие урожаи. В литературе известен случай, когда одно дерево Кандиль синапа в Крыму (в 1883 г.) дало 1 426 кг. По данным Крымской опытной станции, взрослые деревья в поре полного плодоношения в садах долины р. Качи дают в среднем по 250—300 кг; в саду самой станции учтён средний урожай в 212 кг. В Дагестанской АССР дерево даёт около 200 кг плодов.
Плоды висят на длинных, тонких плодовых веточках, которые очень легко раскачиваются даже малейшим ветром, и плоды осыпаются на землю. Созревшие на дереве плоды Кандиль синапа представляют очень красивое зрелище: они сияют своим великолепным ярким румянцем, как богатая люстра. Отсюда, видимо, и пошло название сорта Кандиль, что по-татарски означает «лампада».
Урожай плодов Кандиль синапа требует бережного сбора и тщательной упаковки, так как транспортабельность его ниже Сары синапа.
Съём плодов в Крыму производят обычно между 5—10 сентября. Плоды становятся годными к употреблению во второй половине октября и лежат до января и дольше. Устойчивость к парше средняя.
Лучшие опылители: Сары синап, Розмарин белый.
Кандиль синап введён в стандартный сорти-медт Крымской области, Дагестанской АССР, Грозненской области, Кабардинской АССР, Астраханской области и некоторых республик Средней Азии.
Дерево растёт довольно медленно, но с годами достигает больших размеров. Крона высокая, узкопирамидальная или даже цилиндрическая, средней густоты. Кора шелушащаяся, серая. Побеги тонкие, прямые, коричнево-бурые, опушённые,с немногочисленными мелкими чечевичками. Листья средней величины, узкие, удлинённые, эллиптической формы, длинно-заострённые. Пластинка листа вогнута (лодочкой), снизу опушённая в средней степени, сидит на длинном толстом черешке. Край листа пильчато-городчатый или мелкопильчатый, волнистый. Цветки крупные, розоватые. Срок цветения средне-поздний (на 1—2 дня раньше Сары синапа).
Плоды крупные или средней величины; характерной для Кандиля удлинённо-цилиндрической формы, то более, то менее, но всегда только слегка суживающейся к чашечке, совершенно гладкие. Плодоножка довольно длинная (12—15 мм), тонкая.
Воронка средней глубины или довольно глубокая, узкая, гладкая, правильной формы. Чашечка закрытая, малая. Блюдце средней глубины, узкое, с крутыми стенками, почти гладкое или со слабыми складками. Кожица очень гладкая, блестящая, как бы лакированная, у спелых плодов, несколько жирная на ощупь, при съёме светлозелёная, в момент полной зрелости светловосково-жёлтого цвета, с красноватым ярким размытым румянцем, который заливает солнечный бок плода. Семенное гнездо несколько больше нормальной величины, удлинённо-яйцевидной формы, ограниченное едва заметной жёлтой линией. Камеры закрытые илп слегка полуоткрытые. Семена небольшие, удлинённые, заострённые, светлокаштановые после высыхания. Мякоть белая, с жёлтым оттенком к кожице, нежная, рыхлая, сочная, винно-сладкая, хорошего или очень хорошего качества. Сезон потребления: ноябрь — январь.
Отличительные признаки сорта: узкопирамидальная, метёлкообразная крона в молодом возрасте; удлинённые с волнистыми краями листья; цилиндрические плоды с ярким размытым румянцем, свисающие на длинных, тонких плодовых прутиках, как у Апорта.
ЛАЛЕТИНО
Сорт выведен путём посева семян неизвестного крупноплодного сорта Bс. M.. Крутовским в Лалетинском филиале Красноярской плодово-ягодной опытной станции. Сорт ещё мало распространён. Произрастает в северной и центральной частях Красноярского края.
Зимостойкость сорта очень высокая. Солнечными ожогами не повреждается. Стоек против парши.
В плодоношение вступает на 2—3-й год. Урожайность высокая. Деревья в пятилетнем возрасте дают по 4 кг плодов, в шестилетнем — 8 кг. В молодом возрасте урожайность ежегодная, в старшем наблюдается периодичность плодоношения. Произрастает на разнообразных почвах, засухоустойчив.
Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Ранетка пурпуровая, Сеянец Пудовщины, Райка Копылова и Багрянка Кащенко.
Крона дерева требует прореживания. Однолетний прирост даёт обильный урожай. Крона при повреждении быстро восстанавливается.
Достоинства сорта: зимостойкость, урожайность, лёжкость и неосыпаемость плодов.
Недостаток сорта: мелкоплодность.
Введён в стандартный сортимент в Красноярском крае по первой группе, в Иркутской области по третьей группе.
Дерево с округлой кроной. Однолетние побеги средне опушённые. Листья яйцевидной формы с широким клиновидным основанием, слабо опушённые. Край листа мелкогородчатый.
Плоды мелкие (средний вес 8 г), плоские, с широкими рёбрами. Плодоножка тонкая, длиннее высоты плода. Воронка мелкая, неоржавленная. Чашечка опадает. Блюдце средней глубины. Румянец сплошной, покрывает почти весь плод. Подкожные точки мало заметные. Мякоть розоватая, пронизана красными прожилками, плотная, сочная, сладковато-кислого вкуса, без аромата, приятная. Плоды идут для потребления в свежем виде, а также на переработку — получается хорошего качества вино. Общее количество Сахаров 14,3%, кислоты 1,7%, дубильных веществ 0,3% и пектина 0,5%. Сорт осенний. Плоды с дерева не осыпаются. Съёмная и потребительская зрелость наступает с 5—10 сентября. Лёжкость средняя — около двух месяцев. Сорт транспортабельный.
ЛУИЗА
Сорт Луиза, так же как близкий к нему Мекинтош, принадлежит к группе Феймез. Он выведен в Америке около 1879 г., повиди-мому, из семян Мекинтоша, с которым Луиза имеет большое сходство.
У нас сорт распространялся с 90-х годов XIX в. в южных районах (Корочанском, Суд-жанском и др.) Курской области. Поэтому здесь можно встретить в садах уже старые деревья Луизы. Несмотря на это, сорт и до сих пор недостаточно изучен, так как в коллекциях американских сортов, которые изучались в различных пунктах СССР с 1929 г., Луиза отсутствовала.
Собранные нами литературные данные о сорте и отзывы любителей плодоводов Курской области, наблюдавших Луизу в своих приусадебных садах, говорят о том, что степень зимостойкости у этого сорта примерно такая же невысокая, как у Мекинтоша. На юге Курской области деревья от морозов страдают мало. Однако они там недолговечны и нередко имеют поражения штамбов ожогами. Плодоносить деревья начинают в возрасте 5—6 лет и дают высокие урожаи. Так, в г. Судже, Курской области, в 1937 г. молодые деревца посадки 1935 г. дали по 15—20 кг плодов. В этом же городе в том же году 18-летнее дерево Луизы дало 206 кг, а в 1937 г. — 196 кг.
Плоды Луизы хороших средних размеров, однородные по величине, имеют отличный вин-но-сладкий вкус, по форме и окраске очень похожи на плоды Мекинтоша.
Сорт рекомендован для широкого производственного испытания в южных районах Курской области и в Волго-Ахтубинской зоне Сталинградской области.
