АНИС АЛЫЙ
(АНИС БАРХАТНЫЙ, АНИС САФЬЯННЫЙ)
Анисы — старинные и наиболее ценные поволжские сорта, занимающие в садах Поволжья такое же важное место, как Антоновка в центральных областях средней полосы СССР. Первое место среди основных промышленных сортов анисы сохраняют по всему Поволжью. Лишь в южной части Астраханской области анисы частично вытесняются другими местными, а также южными сортами. Кроме того, анисы широко распространены в культуре к востоку и к северу от Поволжья, вплоть до северной границы произрастания крупноплодных сортов яблони. Нередко анисы встречаются и в садах центральных областей СССР, например, в Московской области. В более западных районах СССР, например, в Белоруссии, анисы в культуре не распространены, так как уже не являются здесь такими ценными сортами, как в континентальном Поволжье (плоды их сильно поражаются паршой).
Анисы представляют собой большую семью сортов, имеющих много общего между собой.
Отдельные сорта и формы анисов несколько отличаются по морфологическим, биологическим и хозяйственным признакам: окраске и величине плодов, форме кроны, срокам созревания и лёжкости плодов и т. д. Многообразные формы анисов слагались в результате влияния внешней среды и искусственного отбора, материал для которого давали сеянцы и почковые изменения. Последний тип изменчивости, т. е. появление на дереве веток с наследственно изменившимися плодами и другими признаками, довольно часто встречается у анисов, как это показали специальные исследования, проведённые в Саратовской области проф. В. К. Ле-вошиным. Последним выявлено до 60 вариаций Аниса, различающихся по многим признакам, но главным образом по плодам.
Основными сортами этого сортотипа являются Анис алый, Анис полосатый (его яркоокрашенная разновидность — Анис розово-полосатый). Анис алый внешне характеризуется прежде всего размытой покровной окраской плода. Различные другие названия, прилагаемые к этому сорту (Анис бархатный, Анис сафьянный и др.), являются или синонимами или названиями отдельных форм этого сорта. Анис алый, по сравнению с Анисом полосатым, больше распространён в относительно молодых садах и в более новых районах поволжского плодоводства. Последнее обстоятельство заставляет предполагать, что этот сорт Аниса появился в культуре позже, чем Анис полосатый.
Широкое распространение анисов в Поволжье объясняется прежде всего их высокой экологической приспособленностью к резко континентальным условиям Поволжья. Деревья анисов в том числе Аниса алого, отличаютсявысокой зимостойкостью и засухоустойчивостью не только в приволжских районах, но и в более суровом Заволжье. В зиму 1941/42 г, деревья анисов хотя и пострадали в Поволжье, но всё же менее многих других сортов. По данным Саратовской плодовой станции, с сильным подмерзанием в эту зиму оказалось около половины обследованных деревьев анисов (49—52%). У других же сравнительно устойчивых сортов процент сильно подмёрзших деревьев оказался значительно большим: Боровинка —87, Скрут белый —84, Бабушкино —100 и т. д. В Куйбышевской области анисы пострадали сильнее, но всё же менее, чем другие поволжские сорта, — Мальт багаевский, Репка Копылова, Хорошавка белая.
В Мичуринске 8—12-летние деревья Аниса алого и Аниса полосатого очень хорошо перенесли зиму 1941/42 г. и оказались наиболее зимостойкими в сравнении с другими сортами; среди обследованных деревьев этого сорта не оказалось ни одного со средним или сильным подмерзанием (наблюдалось подмерзание лишь в слабой степени). Все эти данные говорят о высокой зимостойкости анисов. Следует отметить, что Анис алый по зимостойкости несколько уступает Анису полосатому и Анису розово-полосатому.
Анисы сравнительно нетребовательны к почвенным условиям, в частности, они менее требовательны к влаге, чем многие другие сорта. Деревья анисов удовлетворительно растут и плодоносят даже на сухих склонах. Однако, по исследованиям Куйбышевской опытной станции, наибольшей силой роста и урожайностью отличаются деревья, выращенные в нижней трети склона, на более влажной и питательной почве.
Анисы в Поволжье поражаются чёрным раком, в особенности на сухих почвах и при плохом уходе за садом. Однако, несмотря на неустойчивость к чёрному раку, деревья Аниса при благоприятных условиях достигают в Среднем и Нижнем Поволжье возраста 100 и более лет, продолжая плодоносить. Этому долголетию благоприятствует высокая побегопроизводительная способность; на протяжении жизни деревьев Аниса несколько раз обновляется крона и прежде всего ветви, поражённые чёрным раком. Ветви кроны у Аниса отличаются прочностью срастания с проводником и редко обламываются, даже под тяжестью урожая.
Плоды Аниса алого в сырые годы значительно поражаются паршой. Однако гораздо для него опаснее другое заболевание — перцовка. Особенно сильно эта болезнь поражает плоды Аниса алого в сырое лето. Плоды от перцовки делаются совершенно несъедобными, с горько-хинным вкусом.
Анисы выделяются исключительно высокой продуктивностью. В Саратовской области 30-летние деревья этого сорта дают по 200—250 кг, а отдельные взрослые деревья — до 500 кг плодов. Деревья довольно скороплодные, начинают плодоносить на 6—7-й год. Плоды прочно держатся на дереве.
Интересны данные Куйбышевской опытной станции (С. П. Кедрин) об урожайности Аниса алого, по сравнению с другими стандартными сортами, по пятилетним учётам в саду станции (в процентах):
Анис алый......................100
Антоновка обыкновенная 72,6
Боровинка...................... 71,8
Бабушкино...................... 62,8
Грушовка московская........60,9
Хорошавка белая............. 52,6
По срокам съёма и использования Анис алый является раннезимним сортом в Верхнем Поволжье, осенним — в Среднем и летним — в Нижнем Поволжье. В Среднем Поволжье его плоды снимают в конце августа — начале сентября, немного ранее Аниса полосатого. Съёмная зрелость плодов совпадает с потребительской. В лёжке при хороших условиях они сохраняются до начала января. В Нижнем Поволжье плоды снимают в первой половине августа, и они могут храниться 35—40 дней.
Плоды хороших потребительских качеств. По размеру они невелики, но очень привлекательны благодаря своей красивой, яркой, почти сплошной покровной окраске. Вкус хороший, несколько лучше, чем у других сортов Аниса, мякоть кисловато-сладкая, нежная, сочная, с характерным приятным привкусом и ароматом. Падалица ещё задолго до общего съёма плодов делается съедобной и ценится выше, чем у других сортов. Транспортабельность плодов хорошая; при надлежащей упаковке они хорошо выносят дальние перевозки на Урал и в Сибирь.
Анис алый хороший столовый сорт. Кроме того, его плоды пригодны для мочки, сушки, яблочного теста, виноделия и варенья.
По химическому составу плоды Аниса алого характеризуются следующими показателями (см. табл. 19).
Сорт самобесплодный, цветёт в средние и среднеранние сроки. Не может он опыляться и родственным Анисом полосатым: плодов при таком опылении не завязывается. Хорошими опылителями для него являются Антоновка обыкновенная, Мальт багаевский, Мальт крестовый.
Достоинства сорта: высокая морозостойкость и засухоустойчивость, большая урожайность и долговечность дерева, красивая окраска, приятный вкус и транспортабельность плодов.
Недостатки сорта: поражаемость плодов перцовкой и их небольшой размер.
Введён в сортимент как основной стандартный сорт для всего Поволжья, начиная с Ярославской и кончая Астраханской областями, а также для Владимирской, Пензенской и Чкаловской областей, Удмуртской и Мордовской АССР. Для широкого производственного испытания и в качестве допускаемого сорта включён в сортимент наиболее благоприятных районов Вологодской области и Башкирской АССР, а также для стелющейся культуры в Вологодской области, на Урале и в Сибири.
Дерево ещё в питомнике отличается сильным ростом и в саду достигает больших размеров, выделяясь этим среди других сортов. Крона округлая или широкопирамидальная, густо облиственная, с большим количеством обрастающих веток. Побеги коричнево-красноватые. Листья мелкие или средней величины, округло-яйцевидные, темнозелёные, мелко-городчатые.
Плоды на молодых деревьях средние, на более старых — часто ниже средней величины (около 65 г) плоско-округлые или даже плоские, слабо ребристые, или гладкие. Плодоножка короткая, средней толщины; воронка широкая и глубокая, без оржавленности, реже слабо оржавленная. Чашечка закрытая, расположена в блюдце средней глубины. Кожица гладкая, блестящая, при съёме зеленоватая, при полной зрелости слабожелтоватая; большая часть плода или весь плод покрыт алым размытым румянцем без полос. На дереве плоды покрыты густым сизым восковым налётом. Подкожные точки мало заметные. Сердечко репчатое, камеры закрытые. Подчашечная трубка короткая, коническая. Семена средней величины, коричневые, мякоть зеленовато-белая, мелкозернистая.
Отличительные признаки сорта: округлая крона; округло-яйцевидные, мелкогородчатые листья, плоско-округлые или плоские плодыниже средней величины, яркая покровная окраска, покрывающая почти весь плод (без полос); короткая плодоножка.
АНИС КУБАНСКИЙ
(АНИС ПЁСТРЫЙ)
Происхождение сорта неизвестно. Примерно в 1910— 1915 гг. в Краснодаре этот сорт появился под названием Аниса пёстрого. Благодаря своей высокой урожайности и скороплодности он получил распространение в Краснодарском крае.
По данным инвентаризации и обследований, наиболее старые деревья были посажены в 1895— 1900 гг. В промышленных садах начал распространяться в 1924—1928 гг.
В настоящее время его можно встретить в плодоносящих садах почти во всех равнинных районах Кубани.
В Краснодарском крае, по данным 1945 г., Анис кубанский занимает в садах 2,1% общей площади насаждений яблони. Во всех равнинных районах он зарекомендовал себя как морозоустойчивый и урожайный сорт. В суровую зиму 1939/40 г. у этого сорта имелись лишь слабые подмерзания древесины, плодух и однолетнего прироста. На старых деревьях иногда встречаются поражения штамба.
Сорт необычайно скороплоден. В условиях Краснодарского края он начинает плодоносить с 4—5 лет, превосходя в этом отношении все другие сорта.
С шести лет отдельные деревья дают до 20— 25 кг урожая. В возрасте 11—15 лет отдельные деревья дают до 200 кг. Деревья в период полного плодоношения (20—25 лет) при хорошем уходе дают в среднем 80—100 кг, а отдельные деревья — до 150—200 кг и более.
Долговечность деревьев Аниса кубанского, по сравнению с Грушовкой кубанской и Кандиль синапом, не особенно велика. Замечено, что деревья с 40 лет уже сильно снижают урожай. В молодом возрасте деревья часто имеют хороший урожай по 2—3 года подряд. У взрослых деревьев наблюдается довольно резкая периодичность.
Урожай обычно созревает в .середине сентября, но большей частью съём плодов производят в конце сентября — начале октября. Плоды прочно держатся на дереве.
Потребительская зрелость наступает в половине октября, а с февраля вкус плодов у
начинает заметно ухудшаться, хотя лежат они до марта.
Плоды идут, главным образом, на потребление в свежем виде. Кроме того, как показали опыты Краснодарского консервного института, они с успехом могут быть использованы для приготовления варенья и компота.
Время цветения средне-позднее. Сорт самобесплодный. Лучшими опылителями для Аниса кубанского являются Розмарин, Тиролька, Любимец Гротца, Пармен зимний золотой, а также Кальвиль белый зимний и Пепин шафранный. В свою очередь, Анис кубанский хорошо опыляет сорта Бойкен и Розмарин белый.
Сорт хорошо принимается и растёт на всех основных подвоях: дикой лесной яблоне, дусене и парадизке.
Однолетки в питомнике сильно ветвятся, давая по 10—11 боковых веточек, начиная с нижних почек. Поэтому для получения сильной и высокой однолетки необходима своевременная пинцировка или вырезка боковых ветвей.
Для улучшения качества плодов, в особенности для получения более крупных плодов, при сильном урожае желательно производить нормировку урожая.
Достоинства сорта: раннее вступление в пору плодоношения, хорошая урожайность и почти отсутствие периодичности.
Недостатки сорта: недостаточно высокие вкусовые качества плодов и мелкая величина их при сильном урожае.
Введён в качестве дополнительного сорта в стандартный сортимент Краснодарского края.
Дерево среднего размера, в возрасте 20 лет достигает 6—6,5 м высоты и 8,5 м ширины. Крона густая, округлая, несколько плосковатая, кора на штамбе шелушащаяся, темносерая, штамб нетолстый, побеги средней толщины, прямые, коричнево-бурые, опушённые, на коре много чечевичек довольно крупных и сильно выделяющихся, отчего побеги кажутся пёстрыми. Листья небольшие, средней ширины, яйцевидно-эллиптические, длинно-заострённые, сверху темнозелсные, с нижней стороны сильно опушённые, пластинка неправильно изогнута, край листа мелко- или среднепильчатый и слабо волнистый; черешок средней длины и толщины. Цветки мелкие, розовато-белые. Цветение средне-позднее.
Плоды среднего или ниже среднего размера, весом 80 г. Форма округло-коническая, большей частью вполне симметричная. Плодоножка тонкая, короткая или средняя, 8—10 мм, оглушённая. Воронка довольно широкая, средних размеров, оржавленная. Чашечка закрытая, иногда полузакрытая.
Чашелистики серые, узкие. Блюдце довольно глубокое, гладкое. Кожица плотная, гладкая, сухая, покрыта восковых налётом. В момент съёмной зрелости основная окраска зелёная,но почти вся покрыта полосатым тусклокрасным румянцем, причём полосы несколько сливаются друг с другом. На поверхности заметны многочисленные подкожные точки. К моменту потребительской зрелости зелёный тон переходит в жёлтый, а румянец становится более ярким. Сердечко луковичное. Камеры средних размеров, закрытые, осевой полости почти нет, подчашечная трубка короткая, коническая, семена среднего размера, тупые, коричневые, не более двух в камере. Мякоть жёлтая, плотная, мелкозернистая, кисло-сладкая со слабым ароматом, достаточно хорошего вкуса (3,5—4 балла). Очень часто мякоть имеет наливы, которые ухудшают вкус плодов.
Отличительные признаки сорта: сильно опушённые побеги с многочисленными чечевичками, небольшие с неправильно изогнутой пластинкой листья, оранжево-красный полосатый румянец и сильный сизый восковый налёт на поверхности плода.
АНИСИК ОМСКИЙ
(ЁЛОЧНОЕ, КУМАЧ, КРАСНУЛЬКА, ОМСКИЙ № 5,
АНИСИК)
Сорт выведен в г. Омске в питомнике лесного ведомства «Лесная ферма», вероятно, в 1916 г., из сеянцев культурной яблони. К настоящему времени распространился по всей Сибири и известен всем сибирским садоводам. Пожалуй, мало найдётся в Сибири садов, в которых не было бы этого сорта. Высокая зимостойкость, хорошая урожайность, привлекательные хорошего вкуса плоды — вот те основные качества, которые открыли широкий доступ Анисику омскому во все сады северо-восточных областей СССР.
У взрослых деревьев Анисика омского (старше 10 лет) наблюдается склонность к заболеванию в местах отхождения скелетных сучьев от ствола дерева. Это приводит к преждевременной гибели части основных скелетных сучьев, а иногда и всей кроны.
Зиму 1941/42 г. этот сорт перенёс очень хорошо. В Шадринском районе, Курганской области, где многие из сибирских сортов погибли, он имел только незначительное подмерзание концов побегов. В Челябинске и Кургане у него пострадали только концы однолетних побегов.
Плодоносить начинает на четвёртом году. Имеет склонность давать урожаи через год. Урожайность значительная. Плоды при приближении срока созревания начинают осыпаться. Созревают в начале сентября. Храниться могут до двух месяцев. По размеру они мелкие; почти вся поверхность их покрыта тёмнокрасным размытым румянцем с голубоватым налётом.
Сорт вполне пригоден в качестве столового.
Анисик омский хорошо размножается на подвоях сибирской ягодной яблони. Особенно нуждается в разрежённом размещении скелетных сучьев по стволу. В противном случае сучья быстро вытесняют друг друга.
Достоинства сорта: зимостойкость, красивая внешность и хороший вкус плодов.
Недостатки сорта: осыпаемость в период созревания и малые размеры плодов.
Сорт включён в стандартный сортимент Омской и Челябинской областей по третьей группе.
Дерево большое, быстрорастущее. Крона средней густоты, округлая. Кора шелушащаяся, буровато-коричневая. Побеги средней толщины, слабо коленчатые, коричневые. Чечевичек мало, мелкие. Листья крупные, широкие, эллиптические с тупой вершиной, темнозелёные, морщинистые, матовые. Пластинка листа плоская, слабо опушённая. Край листа пиль-чато-городчатый, волнистый. Черешок средней длины и толщины.
Плоды очень мелкие (до 25 г), высота 30 мм, ширина 32 мм. одномерные, округлые, гладкие. Плодоножка средней длины и толщины, прямая, прямо поставленная. Воронка тупо-коническая, мелкая, широкая, оржав ленная. Чашечка неопадающая, полуоткрытая. Блюдце плоское, узкое, гладкое. Кожица грубоватая, гладкая, маслянистая, с голубоватым налётом. Окраска основная—зеленовато-жёлтая, покровная — размытая, по большей части плода тёмнокрасная. В состоянии потребительской зрелости основная окраска жёлтая, покровная — тёмнокрасная. Подкожных точек мало. Сердечко репчатое. Камеры закрытые. Подча-шечная трубка короткая, узкая, коническая. Семена среднего размера, ветлокоричневые. Мякоть кремовая, плотная, нежная, мелкозернистая, сочная, кислосладкая. Качество мякоти хорошее.
Отличительные признаки сорта: буровато-коричневая кора штамба и ветвей, темнозелёные листья.
АНОКА
Анока — новый селекционный сорт американского происхождения, введённый в культуру в 1918 г. Анока является, сеянцем дикого крэба Мерсер, привитого в крону русского сорта Боровинка, который в Америке носит название Ольденбург. Следовательно, есть полное основание предполагать, что это гибрид между крэбом Мерсер и нашей Боровинкой. В пользу этого предположения говорит и то, что новый сорт рядом своих признаков напоминает Боровинку, а именно: формой и окраской плодов, временем их созревания, ранним плодоношением, слабой устойчивостью к парше. Крэб Мерсер принадлежит к виду Айовской яблони (Malus joensis), произрастающей в Северной Америке, а Боровинка — к виду культурной европейской яблони (М. domestica), таким образом, Анока представляет собою межвидовой гибрид.
Этот сорт изучен на экспериментальной базе Института плодоводства им. Мичурина и рекомендован для широкого производственного испытания в садах Тамбовской области. Есть основания предполагать, что он будет принят производством не только в Тамбовской, но и в ряде других, более северных областей средней полосы РСФСР.
Анока отличается высокой зимостойкостью. Имеющиеся в Мичуринске деревья перенесли суровые зимы 1939—1942 гг. очень хорошо, без малейших повреждений. Плодоношение начинается рано: на третий год после посадки в сад деревцо уже дало 120 плодов, а шестилетние деревья в 1944 г. на экспериментальной базе Института им. Мичурина принесли в среднем по 30 кг плодов, что говорит о скороплодности сорта и о его обильной урожайности.
Наряду с этими ценными свойствами, Анока имеет и недостатки: слабая устойчивость плодов к парше, посредственный вкус плодов.
Съёмная зрелость плодов наступает в начале сентября, хранятся они до одного месяца.
Дерево умеренного роста, небольших размеров, образует округлую крону. Кора серая. Листья средней величины, матовые, с глубоко-городчатымц (рассечёнными) краями. Срок цветения средний.
Плоды средней величины, округлые или округло-конические. Плодоножка средней длины пли довольно длинная, тонкая. Воронка глубокая, средней ширины. Чашечка закрытая. Блюдце неглубокое, узкое, складчатое. Кожица светлозелёная. у зрелых плодов зеленовато-жёлтая, с бледнокрасаыми или карминовым полосатым румянцем на солнечной стороне. Плоды по форме и окраске и напоминают Боровинку. Сердечко средней величины, луковичное. Камеры закрытые, средней величины. Мякоть белая с зеленоватым оттенком, средней плотности, сочная, сладкокислая. Сезон потребления: сентябрь.
АНТОНОВКА-КИТАЙКА
Сорт выведен В. В. Спириным в г. Никольске (Вологодская область) из семян Антоновки, опылённой китайкой. Первое плодоношение
сеянца было в 1922 г. Деревья Антоновки-китайки встречаются в садах Вологодской области. Ниже приводится характеристика этого сорта по материалам Никольского опорного пункта.
По морозоустойчивости деревья Антоновки-китайки превосходят сорта яблони средней полосы СССР (анисы, Коричное и др.), но уступают Китайке золотой ранней и ранеткам.
Средний балл подмерзания деревьев различных сортов в г. Никольске, по многолетним наблюдениям, составлял:
Антоновка-китайка......................1,7
Коричное...................................2,7
Китайка золотая ранняя..............1,1
Непобедимая Грелля (ранетка)...1,0
В условиях г. Никольска деревья Антоновки-китайки не вполне зимостойки и требуют посадки на более защищенных участках.
По качеству плодов, их размеру и вкусу Антоновка-китайка стоит много выше ранеток и мало уступает среднерусским сортам. Средний вес их 70—90 г, отдельные плоды достигают более крупных размеров. Вкус довольно приятный, кислосладкий, с характерным привкусом Антоновки; мякоть сочная. Плоды устойчивы к парше.
Сорт урожайный; плоды прочно держатся на дереве. Съёмная зрелость в условиях г. Никольска наступает в начале октября. Плоды хранятся около 11/2 месяцев и хорошо выдерживают перевозки.
Антоновка-китайка введена в сортимент Вологодской области для широкого производственного испытания.
АНТОНОВКА ПОЛУТОРАФУНТОВАЯ
(АНТОНОВКА ШЕСТИСОТГРАММОВАЯ)
Этот крупноплодный осенний сорт представляет собой почковое изменение старого сорта Антоновки могилёвской белой. На молодом дереве этого сорта И. В. Мичурин обнаружил в 1888 г. ветку с особо крупными плодами. Возникшее уклонение было закреплено И. В. Мичуриным с помощью вегетативного размножения (окулировкой в питомнике).
Антоновка полуторафунтовая из питомника И. В. Мичурина начала распространяться ещё с 1892 г., поэтому в садах иногда встречаются сравнительно старые деревья этого сорта в возрасте до 45 лет. Это один из распространённых мичуринских сортов, встречающихся по всей европейской части СССР, за исключением крайнего севера и южных районов плодоводства.
Наибольшее распространение он получил в Тамбовской, Московской, Куйбышевской и Пензенской областях. В стелющейся форме имеется на Урале и в Сибири.
Зимостойкость дерева хорошая: это один из самых морозостойких мичуринских сортов (если не считать сортов типа Таёжного). По зимостойкости не уступает Антоновке обыкновенной.
В Ленинградской области Антоновка полуторафунтовая до зимы 1939/40 г. оказалась устойчивой во всех обследованных точках, начиная с побережья Финского залива. В Рязанской области (Ряжский район) был обследован сад в 5 га, засаженный этим сортом 40 лет назад; деревья выдержали даже исключительно суровую зиму 1928/29 г. и хорошо плодоносили. Хорошую зимостойкость Антоновка полуторафунтовая проявила в Ивановской и Горьков-ской областях, в г. Калинине, не говоря уже о более южных районах. До 1942 г. хорошо росла в Куйбышевской области, и только в степном Заволжье наблюдалось подмерзание прироста. В Саратовской области сорт оказался вполне зимостойким.
В зимы 1939/40 и 1941/42 гг. этот сорт, как правило, проявил не меньшую зимостойкость, чем Антоновка обыкновенная. В Ленинградской области в зиму 1939/40 г. деревья Антоновки полуторафунтовой значительно пострадали, но не более, чем Антоновки обыкновенной; более половины деревьев (59%) имели лишь слабые повреждения.
В Мичуринске Антоновка полуторафунтовая очень хорошо перенесла зиму 1939/40 г., наблюдалось лишь частичное обмерзание однолетнего прироста. Сильнее пострадала она в более суровую зиму 1941/42 г., когда большинство деревьев оказалось со средним подмерзанием, т. е. с повреждением многолетних ветвей.
В помологическом саду Саратовского сельскохозяйственного института деревья Антоновки полуторафунтовой хорошо перенесли зиму 1941/42 г.
По скороплодности этот сорт относится к средней группе. В пору плодоношения вступает одновременно с Антоновкой обыкновенной, давая первые плоды в возрасте 6—8 лет.
Антоновка полуторафунтовая отличается высокой урожайностью в самых разнообразных районах произрастания. В Мичуринске, в саду Центральной генетической лаборатории им. Мичурина с отдельных 13-летних деревьев этого сорта получали до 182 кг плодов. На юге, на Краснокутском опорном пункте (Харьковская область), Антоновка полуторафунтовая, по данным Полякова, относится к числу наиболее урожайных сортов яблони; деревья этого сорта в возрасте 30—40 лет, за 7 лет дали в среднем по 208 кг с дерева (20,8 т с гектара), наибольший средний урожай с 1 дерева был 484 кг, а максимальный урожай с отдельного дерева достигал 714 кг.
Высокой урожайностью отличается Антоновка полуторафунтовая и в Ленинградской области, где она иногда превосходит в этом отношении Антоновку обыкновенную. Например, в саду колхоза «Волхов» (Подберезского с/совета, Ленинградской области) было выявлено дерево Антоновки полуторафунтовой в возрасте 30 лет, которое в 1934 г. дало урожай плодов 500 кг и было самым урожайным во всём саду. Высокую урожайность показала Антоновка полуторафунтовая и на востоке от своей родины. В саду Пензенского плодового техникума, где деревья этого сорта были посажены ещё в 1900 г., урожай в 1924 г. достигал с отдельных деревьев до 688 кг.
В условиях Мичуринска съёмная зрелость плодов наступает в первой декаде сентября (раньше Антоновки обыкновенной). Плоды становятся пригодными к употреблению в свежем виде через декаду после съёма и могут храниться до половины ноября. Следовательно, Антоновка полуторафутовая является здесь осенним сортом, менее лёжким, чем Антоновка обыкновенная. В более южных районах лёж-кость плодов уменьшается, и в УССР Антоновка полуторафунтовая оказывается уже поздне-летним сортом. Наоборот, в более северных районах плоды хранятся значительно дольше, чем в Мичуринске. Так, например, в Горь-ковской области опытники сохраняли их до апреля.
Плоды Антоновки полуторафунтовой выделяется величиной и весьма привлекательной внешностью. Вкусовые качества средние. Мякоть сочная, кисловато-сладкая, при полном' созревании довольно приятная на вкус; терпкость плодов, заметная в фазе съёмной зрелости, в лёжке пропадает.
При уборке и перевозке плодов необходимо соблюдать осторожность, так как иначе они легко повреждаются, пятнятся и теряют товарную ценность. Поэтому Антоновку полутора-фунтовую следует рекомендовать, главным образом, для приусадебных участков и для садов близ районов сбыта и технической переработки.
Подробное химико-технологическое изучение плодов Антоновки полуторафунтовой, проведённое А. И. Стехуном в Научно-исследовательском институте им. Мичурина, дало следующие результаты. В плодах содержится 10,7% Сахаров, при общей кислотности в 1,07%; интересно отметить относительную стабильность этого химического состава по отдельным годам. Содержание витамина С, наоборот, сильно колебалось (от 64 до 214 мг аскорбиновой кислоты на 1 кг сырья). Антоновка полуторафунтовая богаче сахаром и кислотой, чем Антоновка обыкновенная; это весьма ценно для технической переработки.
Особенно ценны её плоды для получения сока, сидра, сухих фруктов, варенья, джема, желе, цукатов. При хранении в плодах довольно быстро убывают весьма ценные для питания вещества: органические кислоты, пектин, сахара и в особенности быстро витамин С.
Антоновка полуторафунтовая является частично самоплодным сортом. Однако при перекрёстном опылении урожаи во всех случаях получаются несравненно большие.
В качестве лучших опылителей для этого сорта рекомендуются Антоновка обыкновенная и Коричное полосатое, а в качестве допускаемых — Пепин шафранный и Славянка.
Достоинства сорта: красивые, крупные плоды, их большая ценность для технической переработки; зимостойкость и урожайность дерева.
Недостатки сорта: невысокая транспортабельность и меньшая лёжкость плодов по сравнению с Антоновкой обыкновенной.
Сорт включён в сортименты областей Среднего и Верхнего Поволжья, а также северозападных областей и более благоприятных для плодоводства районов Кировской области и Башкирской АССР (в качестве допускаемого сорта или для широкого производственного испытания).
Дерево сильнорослое, в возрасте 20—25 лет образует мощную широко-округлую крону с основными сучьями, отходящими почти под прямым углом или под углом в 70—75°. Однолетние побеги толстые, красновато-коричневые, средне опушённые. В питомнике рост средней силы, 'побег отклонённый, изогнутый в узлах. Боковые разветвления в первый год роста образуются редко. Листья очень крупные, яйцевидные или округло-яйцевидные, у основания побега широко-эллиптические, средне опушённые. Края листа крупнопиль-чато-городчатые. Прилистники короткие, ланцетовидные. Цветки крупные, с широкими овальными лепестками. Плоды очень крупные, с молодых деревьев на питательных и достаточно влажных почвах достигают иногда веса до 600 г (откуда и название этого сорта). Средний вес плодов 240 г. Средний размер — 7,6X9,1 см. Форма плодов плоско-округлая или ширококоническая; рёбра в верхней части плода хорошо выраженные, узкие, кальвилеобразные. Кожица зеленоватая или почти белая; покровная окраска отсутствует, иногда на солнечной стороне имеется лёгкий буроватый загар; подкожные точки крупные, беловатые, хорошо заметные. Плодоножка толстая, короткая или средней длины; воронка глубокая, широкая, сильно оржавленная; оржавленность неправильными лучами выступает на нижнюю часть плода. Чашечка закрытая, иногда полуоткрытая, расположена в ребристом блюдце средней глубины и ширины. Подчашечная трубка крупная, длинная, воронко-видная. Сердечко реповидное, семенные камеры полуоткрытые или закрытые. Семена средней величины, широко-яйцевидные, полные, выпуклые, темнокоричневые. Мякоть бела мелкозернистая.
Отличительные признаки сорта: мощная шпроко-округлая крона: очень крупные яйцевидные круп-нопильчато - городчатые листья. Очень крупные плоды без покровной окраски; глубокая воронка с лучистой оржавленностью: крупная длинная подчашечная трубка.
АРАБКА
(АРАБКА ГИБРИДНАЯ)
Сорт получен посевом семян неизвестного крупноплодного сорта на Дальнем Востоке, откуда и распространился по Сибири. Распространён, главным образом, на Дальнем Востоке и в небольшом количестве в Красноярском крае.
Зимостойкость сорта средняя: в суровые зимы наблюдается вымерзание многолетней древесины и цветочных почек. Особенно страдают от морозов взрослые деревья. Листья поражаются паршой.
В пору плодоношения вступает на 4—5-м году. Урожайность средняя, периодичность урожая выражена слабо. Более высокие урожаи даёт на лёгких, плодородных почвах. Плоды с дерева не осыпаются. Съёмная и потребительская зрелость наступает 15—20 сентября. Лёж-кость плодов хорошая, больше двух месяцев, Транспортабельность высокая.
Сорт самобесплодный; лучшие опылители Челдон жёлтый, Тунгус Олониченко, Ранетка пурпуровая и Сеянец Пудовщины.
Достоинства сорта: относительная крупно-плодность, хорошие вкусовые качества, лёж-кость и транспортабельность плодов.
Недостатки сорта: средняя урожайность и невысокая зимостойкость.
Введён в стандартный сортимент в Красноярском крае по третьей группе, в Хабаровском и Приморском краях — по второй группе.
Дерево с густой кроной, требующей усиленного прореживания. Основной урожай даёт многолетняя древесина. Регенеративная способность выражена в средней степени. Побеги сильно опушены. Лист округлый, небольшой, с ровным основанием и со средним опушением. Зубчики листа мелкопильчатые.
Плоды без рёбер, правильной округлой формы. Средний вес плода 19 г. Плодоножка короче длины плода, толстая. Воронка глубокая, оржавленная. Чашечка не опадает, закрытая. Блюдце слабо углублённое. Румянец сплошной, занимает больше половины плода. Подкожные точки слабо заметны и их мало. Мякоть кремовая, сочная, кислосладкая, с ароматом, приятная. Общее количество Сахаров 9,7%, кислоты 1,3% и дубильных веществ 0,1%. Плоды идут для потребления в свежем виде/
БИЙСКОЕ
(ШТРЕЙФЛИНГ ЗАВЬЯЛОВА)
Сеянец сорта Осеннее полосатое, полученный на Алтае. Распространён в Сибири мало. Основные посадки сосредоточены в северной и центральной зонах Красноярского края.
Зимостойкость сорта высокая, мало повреждается солнечными ожогами. Паршой не поражается.
В пору плодоношения вступает на 2—3-й год. Урожайность хорошая. Деревья 6—7 лет в среднем дают по 10—15 кг плодов.
Сорт самобесплодный. Лучшие опылители — Сеянец Пудовщины, Бугристое нйливное, Ранетка пурпуровая и Карагас Олониченко. Крона дерева требует среднего прореживания. Однолетняя древесина даёт обильный урожай плодов. Регенеративная способность выражена в сильной степени.
Достоинства сорта:урожайность, зимостойкость и хорошие технологические качества плодов.
Недостатки сорта: посредственные вкусовые качества плодов и мелкоплодность.
Взедён в стандартный сортимент по второй группе в Красноярском крае и по третьей — в Читинской области и Бурят-Монгольской АССР.
Дерево с округлой или плоско-круглой, пониклой кроной. Листья эллиптической формы, без опушения. Зубчики пластинки листа пильчатые.
Плоды плоско-округлой формы, ребристые, средний вес плода 8 г. Плодоножка тонкая, больше длины плода. Чашечка опадает. Блюдце плоское, ребристое. Румянец небольшой. Плоды на дереве прочно держатся, не осыпаются. Съёмная и потребительская зрелость наступает с 10—15 сентября. Лёж-кость — около двух месяцев, транспортабельность хорошая. Окраска розово-оранжевая. Вкус посредственный, кисло-сладковатый, без аромата. Из плодов получаются хорошего качества варенье в вино. Общее количество Сахаров 13,7%, кислоты 1,9%, дубильных веществ 0,4% и пектина 0,5%.
ВЫСОКОЕ
Сорт выведен в Челябинске на Плодоовощной опытной станции в 1940 г. из семян культурной яблони неизвестного сорта. Название получил за сильный рост.
Зимостойкость деревьев хорошая. В суровые зимы 1939/40 и 1941/42 гг. этот сорт не имел никаких повреждений. Против парши устойчив.
В плодоношение вступает поздно. Периодичность плодоношения резко выражена. Плоды на дереве держатся прочно. Созревают в начале сентября. Созревание плодов допускает съём урожая в один срок. Плоды могут храниться до декабря. Пригодны для потребления непосредственно после снятия урожая с дерева.
За выдающийся вкус плодов предназначается для использования в качестве столового сорта.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость, хороший вкус и значительная лёжкость плодов.
Недостатки сорта: периодичность плодоношения и недостаточные размеры плодов.
Введён в стандартный сортимент Челябинской области для производственного испытания.
Дерево большое, быстрорастущее. Крона густая, широкопирамидальная. Кора шелушащаяся, бурая. Побеги средней толщины, коленчатые, темнокорич-невые, слабо опушённые. Чечевичек мало и мелкие. Листья среднего размера, узкие, удлинённые, коротко-заострённые, темнозелёные, морщинистые, матовые. Пластинка листа вогнутая, опушённость слабая. Край листа крупиогородчатый, волнистый. Черешок длинный, тонкий. Цветки крупные, белые.
Плоды ниже среднего размера (средний вес 50 г, высота 37 мм, ширина 43 мм), довольно одномерные, округлые, гладкие. Плодоножка средней дчины, тонкая, изогнутая, прямо поставленная. Воронка тупокоиическая, мелкая, широкая, неоржавленная. Чашечка неопадающая, полуоткрытая. Блюдце мелкое, широкое, гладкое. Кожица нежная, гладкая, маслянистая, тусклая. Окраска основная зеленовато-жёлтая, покровная — размытая по большей части плода, красная. Сердечко репчатое. Камеры закрытые. Семена среднего размера, средней ширины, коричневые. Мякоть кремового цвета, нежная, мелкозернистая, сочная, кислосладкая с пряностью, превосходного вкуса.
